Różne warzywa `` polizasz palce `` - przepis na gotowanie krok po kroku na zimę ze zdjęciem

Opis

Różne "Polizaj palce" na zimę To mieszanka Twoich ulubionych warzyw z puszki w jednym wspólnym kawałku. Często każde warzywo jest zbierane osobno, co w związku z tym zajmuje więcej czasu. W tym przepisie fotograficznym z instrukcjami krok po kroku powiemy Ci, jak znacznie zaoszczędzić cenny czas w domu, a jednocześnie zamknąć wszystkie pożądane warzywa na sezon zimowy. Dużą zaletą tego preparatu jest to, że nie musisz najpierw konserwować jednego warzywa, a potem drugiego, jak to zwykle robi się każdego lata.. W naszym przypadku wszystkie warzywa są przygotowywane razem i zwijane w jednym wspólnym słoiku..

Zimą różnorodne warzywa pozwalają na przygotowanie wspaniałej letniej sałatki, a warzywa w puszkach są doskonałym uzupełnieniem witamin do wielu innych potraw.. Dobroczynne właściwości świeżych warzyw są zapewne znane każdemu, ale czy wszyscy wiedzą, że po konserwowaniu tracą tylko trochę ze swoich cennych właściwości? W związku z tym domowy preparat warzywny jest uważany za doskonałą alternatywę dla świeżych owoców lata w okresie zimowym. Zapasy takich pysznych marynat należy co roku uzupełniać.

Zacznijmy więc od różnych „Będziesz lizać palce”!

Składniki

• Pomidory 12-18 szt.
• Ogórki 5-6 szt.
• Kalafior 8-10 kwiatostanów
• Cukinia 1-2 szt.
• Słodka papryka 1 szt.
• Czosnek 2-4 ząbki
• Cebula 1 szt.
• Liść laurowy 1-2 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu 10 szt.
• Gorzka papryka mały kawałek
• 1-2 gałązki selera
• Koper 1-2 parasole
• Liście chrzanu 1/2 szt.
• Ocet 9%, 3 łyżki. l.
• Sól kuchenna 3 łyżki. l.
• Cukier granulowany 3 łyżki. l.
• Woda 1-1,2 l

Kroki

1. Do produkcji różnorodnych warzyw na zimę wybraliśmy najtańsze produkty, które rosną w wielu przydomowych ogrodach. Zacznijmy przygotowywać ogórki. Najpierw dokładnie je umyj, a następnie umieść w zimnej wodzie i pozostaw na kilka godzin do namoczenia..

   

2. Teraz przygotujmy pomidory. Przede wszystkim starannie posortujemy pomidory, aby w przygotowaniu nie pojawiły się złe warzywa. W przeciwnym razie talerz warzyw zmętnieje i nie przetrwa do zimy.. Następnie wybrane dobre owoce są dokładnie myte.

   

3. Najpierw obierz cebulę ze złocistej łuski, a następnie dokładnie opłucz pod bieżącą zimną wodą.

   

4. 
   
   
   

   Usuń łuskę z pachnącego czosnku, a następnie drobno posiekaj.

   

5. Moja papryka i cukinia, a następnie kroimy je na kawałki. Cukinię pokroić w plasterki i paprykę podzielić na cztery części, po czym oczyszczamy je ze wszystkich nasion. W razie potrzeby do tego półfabrykatu można dodać kalafior, który należy podzielić na kwiatostany i spłukać.

   

6. Teraz wysterylizujemy słoiki, po czym włożymy do nich posiekany czosnek, ziarna pieprzu, liście laurowe, całą zieleninę i kawałek ostrej papryki.

   

7. Napełnij słoiki z przyprawami przygotowanymi warzywami. Najpierw układa się cebulę, czerwoną paprykę, a na wierzchu cukinię, ogórki i kalafior. Górna warstwa powinna być pomidorami.

   

8. Gotowanie marynaty do warzyw. Aby to zrobić, zagotuj wodę i zalej nią warzywa. Przykryj słoiki pokrywkami i odstaw na piętnaście minut. Następnie wlej obecną wodę z puszek do rondla i ponownie zagotuj. Wlej wrzącą wodę z powrotem do słoików na piętnaście minut.

   

9. Po określonym czasie wlej płyn ze słoików na patelnię i pozwól mu się zagotować. W tym czasie do warzyw dodaj sól, cukier granulowany i ocet..

   

10. Po zagotowaniu wody wlewamy ją ostatni raz do słoików, które od razu zwijamy pokrywkami.

    

11. Odwróć hermetycznie zamknięte słoiki do góry dnem i zawiń je ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną.

    

12. Półmisek warzyw na zimę jest gotowy! Przechowuj wszędzie na zimowe blanki.

    

    Smacznego!