Dżem dyniowy. Najpopularniejsze przepisy

Wśród różnorodnych przepisów na dynie należy wyróżnić - „Dżem Dyniowy”. Generalnie dynia to niskokaloryczny owoc maksymalnie wypełniony witaminami, zawierający cały kompleks minerałów. Zalecany do żywności dla niemowląt i diet. Po upewnieniu się, jak przydatna jest dynia, z pewnością powinieneś gotować z niej wszelkiego rodzaju potrawy. Dziś proponujemy ci zrobić z tego dżem. Tak, słodycz jest szkodliwa dla organizmu, ale jeśli jest to słodycz dyniowa i jest spożywana z umiarem, dżem nie zaszkodzi zdrowiu!

Przepis na Dżem Dyniowy Cynamonowy

Na podstawie tego przepisu „Jak zrobić dżem: przydatne wskazówki», Możesz przygotować smaczny i aromatyczny preparat. Produkty, które będą do tego potrzebne, to:
- 1 kg puree z dyni,
- 1 kg cukru,
- 1 łyżeczka cynamon,
- 1 cytryna,
- szczypta zmielonej gałki muszkatołowej.
Dynia jest obrana, pokrojona w kostkę i umieszczona w rondlu. Wlewa się do niego trochę wody (około 1 szklanki), a dynię gotuje się przez około 20 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu dyni zmielimy w puree na blenderze lub wciera się na sicie. Skórka jest wcierana z cytryny, a miazga przechodzi przez maszynę do mięsa. Włożyć puree z dyni z powrotem do garnka. Na 1 kg puree z dyni wlewa się 1 kg cukru, dodaje cytrynę (skórkę i miazgę), gałkę muszkatołową i cynamon. Wszystko jest dobrze wymieszane, doprowadzone do wrzenia i gotowane przez 20 minut na umiarkowanym ogniu.

Dżem Dyniowy z Przepisem Cytrynowym

Cytryna - naturalnie o oryginalnym kwaśnym smaku - wnosi niezwykłe, świeże nuty do klasycznych receptur dżemu dyniowego. Bez cytrusów, które są stale dodawane do dżemu dyniowego, okazuje się mdły, „nie wyrazisty”. Składniki, które będą potrzebne do przygotowania dżemu dyniowo-cytrynowego, są następujące:
- 1-1,2 kg dyni (masa netto bez pestek i skórki),
- 700 g cukru,
- 2 cytryny (lub możesz użyć 1 cytryny i 1 limonki),
- 5-7 pąków goździka.
Kawałki miazgi dyniowej wciera się na grubej tarce. Powstałą masę dyniową przenosi się do naczyń kuchennych, przykrywa cukrem, miesza i pozostawia na 15-20 minut. Umyj dokładnie cytryny, zetrzyj skórkę z każdej i dodaj do dyni. Miąższ cytryn, obrany z nasion, kroi się na małe kawałki, a także wylewa na dynię, mieszając. Dżem gotuje się na wolnym ogniu, a 10 minut po ugotowaniu dodaje się do niego goździki. Dżem gotuje się, aż zgęstnieje, ciągle mieszając masę. Zajmie to średnio 40-45 minut. Z gotowego dżemu usuwa się przyprawy, pakuje się w sterylizowane słoiki i zwija.

Przepis na Dżem Dyniowy z Pomarańczą, Cytryną i Imbirem
Z dodatkami do dyni, takimi jak cytrusy i imbir, można zrobić pyszny deser dla dzieci i dorosłych. Do takiego przepisu potrzebujesz:
- 1,5 kg obranej i startej dyni,
- 800 g cukru,
- 200 ml soku pomarańczowego,
- 300 g cytryny (sok i skórka),
- 1 litr wody,
- sok z jednej limonki,
- 1 łyżeczka mielonego imbiru,
- 100 g świeżego imbiru (obranego i drobno pokrojonego w paski),
- ? łyżeczka cynamon.
Wszystkie składniki na dżem (z wyjątkiem cukru) wkładamy do naczynia do gotowania i doprowadzamy do wrzenia. Gotuje się, aż dynia i imbir będą miękkie. Następnie dodaje się do nich cukier i gotuje się, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą, regularnie mieszając masę. Na tym etapie możesz dodać trochę więcej imbiru i cynamonu do naparu do smaku.
Doprowadzając do wrzenia, dżem jest dalej gotowany na umiarkowanym ogniu, od czasu do czasu mieszając masę. Stopniowo objętość przedmiotu obrabianego zmniejszy się i stanie się grubsza.
Zajmie to około 1 godziny. Gotowy dżem układa się w słoikach (z określonej liczby produktów wychodzi około czterech słoików o pojemności 0,5 litra). Aby wydłużyć okres przechowywania dżemu dyniowego, podobnie jak w przypadku „Dynia. Dżem. Przepisy na zimę ”, należy rozgrzewać się przez pół godziny w kąpieli wodnej. Sterylizowane słoiki z dżemem są hermetycznie zamykane gotowanymi pokrywkami.

Przepis na marmoladę z dyni
Marmolada jest bardzo podobna do gęstego dżemu lub na przykład, dżem dyniowo-jabłkowy. Ale technologia jego przygotowania jest nieco inna. Tak więc do marmolady będziesz potrzebować:
- 2 kg pulpy dyniowej-
- 1 kg cukru,
- 150 g kwasu cytrynowego,
- goździki, cynamon,
- 3 łyżki ocet stołowy.
Na początek dynię, obraną z nasion i twardą skórkę, myje się, suszy i kroi na małe kawałki. Rondel do robienia dżemu kładzie się na umiarkowanym ogniu, układa się w nim kawałki dyni i napełnia wodą. Do smaku dodaje się cynamon i goździki. Gotuj dynię, aż stanie się całkowicie miękka, ale jednocześnie, aby się nie rozpadła. Zmiękczoną dynię przetacza się przez maszynkę do mięsa i przykrywa cukrem.
Powstałą masę ponownie podpala się i gotuje, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Wlewa się do niego ocet (najlepiej 5-6%) i miesza. W rezultacie należy uzyskać gęstą masę, którą wlewa się do specjalnych form i pozostawia na 3-4 dni w suchym miejscu do zestalenia. Po określonym czasie marmolada stwardnieje i będzie wyglądać bardzo apetycznie. Należy go wyjąć z foremek i każdy kawałek zanurzyć w cukrze pudrze lub cukrze. Przedmiot obrabiany jest przechowywany w chłodnym, suchym miejscu do 3-4 miesięcy.

Dżem dyniowy w przepisie na powolną kuchenkę

Aby się przygotować dżem dyniowy w powolnej kuchence potrzebować:
- 1,5 kg świeżej dyni,
- 2 łyżki stołowe naturalny miód,
- 1 kg cukru,
- 1 duża pomarańcza.
A wcześniej, jak zrobić dżem w powolnej kuchence, dynię należy dokładnie umyć, pokroić w duże plasterki, wydrążać z pestkami i obrać. Następnie kroi się go na mniejsze kawałki. Lub dynię można zetrzeć na grubej tarce lub obrobić w maszynce do mięsa. Pomarańcza (ze skórką) jest siekana w blenderze.
Następnie dynię i pomarańczę umieszcza się w misce multicooker i pozostawia na 2-3 godziny, aby wypuścić sok. Następnie multicooker ustawia się na tryb „Gulasz”, a dynię z cytrusami gotuje się przez 120 minut, pamiętając o okresowym mieszaniu. Na sygnał dźwiękowy ugotowane składniki są dodatkowo mielone blenderem lub wycierane na drobnym sicie.
Gotowy dżem, w razie potrzeby, można dla odmiany wzbogacić kilkoma łyżkami naturalnego miodu. Na koniec dżem z dyni przenosi się do słoików i przechowuje w lodówce..

Różne „Dynia. Dżem. Przepisy krok po kroku ”można łączyć z innymi produktami. Tak więc przy robieniu dżemu do dyni dodaje się suszone morele, jabłka itp. Wszystkie te opcje są niesamowicie smaczne i trudno jest znaleźć najlepsze smakołyki na herbatę!