Placek osetyjski z ziemniakami `potodzhyn`

Jeśli już próbowałeś gotować Osetyjski placek serowy, przepis, o którym wspominaliśmy wcześniej, zapewne już zrozumieliśmy, jak pyszne mogą być ciasta osetyjskie. Możesz zadowolić zarówno swoje gospodarstwo domowe, jak i gości takimi ciastami..

Swoją drogą, przebywanie w miejscu pracy wcale nie jest powodem do odmawiania sobie przyjemności, podczas przerwy obiadowej zafunduj sobie świeżo upieczony osetyjski placek - zamów dowóz obiadu do biura. Jednocześnie zalecamy zwrócenie szczególnej uwagi na „potodzhyn” - osetyjski placek z ziemniakami.
Ciasto Osetyjskie z Ziemniakami Przepis
Wymieszaj 500 g mąki pszennej, łyżeczkę cukru i 1,5 łyżeczki drożdży. Do mieszaniny dodać 100 ml wody i pozostawić na 15 minut. Zagnieść miękkie ciasto, dodać do niego półtorej łyżki oleju roślinnego i odstawić w ciepłe miejsce, dobrze zagnieść ciasto.
Ziemniaki gotujemy na farsz i rozgniatamy, aż będą gładkie. Osobno rozgnieć 300 g osetyjskiego sera i dodaj do ziemniaków, wlej mleko lub dodaj śmietanę, sól do smaku. Smażyć cebulę na złoty kolor, dodać do puree pietruszkę lub koperek.
Z ciasta wyrabiamy placek o grubości ok. 1 cm, na środku kładziemy przygotowane wcześniej nadzienie. Wygładź powierzchnię ciasta, a następnie odwróć na drugą stronę i również wygładź. Czynność powtórzyć kilka razy - na końcu ciasto powinno mieć równą grubość i zaokrąglone brzegi..
Ziemniaki układamy na blasze do pieczenia, robimy dołek na środku i pieczemy, aż ciasto się zarumieni. Możesz również przygotować się na przekąskę szybka pizza mięsna.