Osetyjski placek serowy: pyszny przepis

Jesteśmy przyzwyczajeni do ciast z Dżem truskawkowy lub inne jagody, ale są też pikantne ciasta, które są również niezwykle smaczne. Weź przynajmniej osetyjskie ciasto serowe - rumiane i aromatyczne.
Jeśli chcesz rozkoszować się smakiem prawdziwych osetyjskich wypieków, do przygotowania których użyto osetyjskiego sera podpuszczkowego, to z pomocą przyjdzie dostawa osetyjskich ciast. Nawiasem mówiąc, to świetny sposób na zadowolenie gości, bo pizza i bułki stały się nudne dla każdego, a tutaj można skosztować prawdziwego przysmaku, który szybko zaspokoi głód i doda sił.

Przepis na osetyjskie placki serowe
Przesiej 7 filiżanek mąki na szkiełku, wlej 2 szklanki ciepłego mleka do zagłębienia, dodaj szklankę kefiru, 5 g cukru, 3 g soli i 2 łyżki suchych drożdży. Zagnieść lżejsze ciasto.
Zetrzeć 1 kg osetyjskiej suri (można też wziąć suluguni lub fetę), można do niej dodać posiekane świeże zioła.
Ciasto podzielić na trzy części, grubo rozwałkować i położyć nadzienie serowe na środku każdego kawałka. Delikatnie rozprowadź farsz na całej powierzchni ciasta, pozostawiając 3 cm przy brzegach, jeśli masz ser, możesz gotować cukinia z serem i czosnkiem. Delikatnie rozciągnij brzegi ciasta i zbierz na środku. Uformuj rękami okrągłe ciasto o grubości ok. 1,5 cm, pamiętaj, aby pośrodku zrobić dziurkę, położyć na natłuszczonej blasze i piec do zarumienienia w temperaturze 200 stopni. Następnie wyjmij z piekarnika i posmaruj masłem.