Jak zamrozić chaczapuri

Pyszne gruzińskie ciasta chaczapuri nie mają jednego przepisu. Główną zasadą jest tortilla z nadzieniem serowym. Ciasto na chaczapuri to francuskie, drożdżowe i przaśne. Nadzienie składa się z różnych rodzajów serów solankowych, takich jak ser feta, twarożek czy suluguni. Chaczapuri są otwarte i zamknięte. Możesz zamrozić każdy rodzaj chaczapuri, ale oczywiście lepiej zrobić to w zamknięciu. Dzięki temu nadzienie będzie bardziej soczyste, a kształtu ciasta po zamrożeniu nie trzeba będzie poprawiać..

Składniki: chaczapuri
Czas do zakładki: Cały rok

Zagnieść ciasto chaczapuri, podzielić na małe kuleczki i rozwałkować na okrągły placek. Umieść nadzienie serowe na środku ciasta i uszczypnij brzegi.

Następnie lekko rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta, równomiernie rozprowadzając nadzienie i nadając mu okrągły kształt. Aby zmniejszyć napięcie ciasta, zrób mały otwór w górnej części ciasta..

Następnie ostrożnie zawiń ciasto folią spożywczą i przejdź do następnego ciasta. Możesz zamrozić chaczapuri osobno lub po prostu złożyć jedno na drugim, a następnie włożyć wszystko do zamrażarki. Ale weź pod uwagę wagę ciastek i nie powinieneś umieszczać więcej niż 5 sztuk w jednej piramidzie. Można to zrobić później, gdy są wystarczająco zimne i nie miażdżą się nawzajem..

Przed przygotowaniem chaczapuri nie trzeba go długo rozmrażać, wystarczy położyć ciasto na blasze do pieczenia, poczekać, aż ciasto stanie się miękkie na wierzchu, a następnie posmarować jajkiem, posypać serem i wysłać do piekarnika.

Nawet niedoświadczona gospodyni może zrobić pyszne chaczapuri i możesz to łatwo zweryfikować, oglądając wideo: