Naprawdę - polizaj palce! Sałatka ogórkowa z cebulą na zimę

• Czas na przygotowanie:1 godz
• Porcje:Puszki 0,5 l
• Rodzaj potrawy:Sałatki i przekąski w słoikach
• Złożoność:Dla początkującego

Niesamowita przekąska na zimę, jaką możemy dostać ze zwykłych ogórków. Ale weźmiemy nie prostą cebulę, ale fioletową lub, jak to się nazywa, krymską. Daje ogórkom nie tylko soczystość, ale także słodycz. A więc przygotujmy tak pyszną sałatkę z ogórków na zimę z cebulą według przepisu, że polizasz palce - każdemu tak bardzo się podoba!

Najpierw marynujemy ogórki, a następnie wkładamy do słoika i sterylizujemy. Ogórki są doskonałe, chrupiące i smaczne. Zimą będzie to najlepsza przekąska do każdego posiłku. Ta sałatka przyda się, gdy przyjdą goście..

Do gotowania potrzebujemy - 1 godzinę 30 minut, wydajność produktu - 700 gramów.

Składniki:

• Świeże ogórki - 500 gramów;
• Cebula krymska - 1 głowa;
• Świeży koperek - 7 gałęzi;
• Musztarda Dijon - 1 łyżeczka;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Dodatkowa sól - 1 łyżeczka;
• Mieszanka zmielonej papryki, ziół prowansalskich - do smaku;
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
• Woda - 4 łyżki;
• Ocet 9% - 2 łyżki stołowe;
• Aromatyczny olej słonecznikowy - 1 łyżeczka.

Kroki gotowania:

Sekretem chrupiących ogórków jest moczyć je przez godzinę w lodowatej wodzie. Nawet jeśli ogórek nie jest bardzo świeży, wchłonie wodę i stanie się twardy. To właśnie robimy. Do naszej sałatki nadają się nie tylko piękne małe ogórki, ale także ogólnie krzywe, duże.

Odetnij ogórki i pokrój je na duże kawałki, kostki. Możesz pokroić w pierścienie, jak chcesz, najważniejsze jest to na duże kawałki.

Fioletowa cebula jest idealna do tej sałatki. Należy go wyczyścić, umyć i mokrym nożem, aby nie było łez, pokroić w cienkie półpierścienie. Potrzebujemy również koperku, zioła umyć i drobno posiekać. Całość przelać do dużej miski z ogórkami. Jeśli lubisz więcej zieleni, możesz dodać.

Dodaj dressing do sałatki. Sprawiamy, że jest to proste, łatwe i szybkie. W misce wymieszaj sok z cytryny, ocet, olej słonecznikowy i wodę. Posyp ogórki solą, cukrem, mieszanką zmielonej papryki i dodaj musztardę Dijon.

Wymieszaj naszą sałatkę łyżką. Odstaw na 15 minut, aby sok z ogórków był dozwolony.

Sałatkę rozkładamy w półlitrowych słoikach gotowanych na parze. Musisz je wcześniej przygotować wraz z pokrywkami. W sensie gotowania na parze lub wrzenia.

Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez 15 minut na małym ogniu.

Po chwili ostrożnie wyjmij słoik z pokrywką z patelni i zwiń go kluczem do konserw.

Jak zwykle odwróć puszki i przykryj ręcznikiem.

Po chwili ostygną i wrzucą do spiżarni..