Sałatka ogórkowa na zimę bez sterylizacji, sałatka z musztardą i zbieranie paluszków!

Dobrym sposobem na zachowanie wielu zdrowych witamin w warzywach jest przygotowanie sałatki z ogórków na zimę bez sterylizacji. Bardzo proste i bez marnowania czasu. Niestrawione, z zachowaniem składników odżywczych, takie półfabrykaty będą pasować do Twojego gustu.

Sałatka Ogórkowa na zimę bez sterylizacji "Apetyczna"

Sałatka nie jest poddawana obróbce na gorąco, dlatego należy ją przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 15 ° (najlepiej w piwnicy).

Składniki:

• 6 kg ogórków;
• 2 średnie główki czosnku;
• 400 g cukru;
• 6 łyżek. l. Sól;
• 300 g octu;
• 1 pęczek ziół (koperek lub pietruszka).

1. Weź koperek lub pietruszkę (w zależności od preferencji) - drobno posiekaj.

2. Czosnek obrać, drobno posiekać lub przecisnąć przez wyciskacz do czosnku.

3. Ogórki umyć i pokroić w plasterki o szerokości 0,5 cm.

4. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, dobrze wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce na 12 godzin.

5. Ułożyć w czystych odparowanych słoikach i umieścić w piwnicy, uprzednio zamkniętej plastikowymi pokrywkami.

Fajnie będzie jeść prawie świeże warzywa zimą, kiedy warzywa w sklepach są zbyt drogie, a jeśli jest możliwość zakupu, to owoce te zawierają dużo azotanów, które nie mają bardzo korzystnego wpływu na organizm. Przygotuj na zimę sałatkę z ogórków zebranych w ogrodzie lub kupionych od zaufanych osób i ciesz domowników różnymi witaminami.

Sałatka ogórkowa Oblizać palce

Ze wszystkich sałatek ogórkowych na zimę polizasz palce najłatwiej w przygotowaniu i, jak twierdzi wiele gospodyń domowych, najsmaczniejsze.

Składniki:

• 2 kg ogórków;
• 125 g cukru;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól;
• 100 g octu jabłkowego;
• 50 g oleju słonecznikowego;
• 5 sztuk. ziarna pieprzu (czarne);
• 1 głowa czosnku;
• Nasiona kopru;
• Pietruszka.

Umyj ogórki, moczyć w zimnej wodzie przez 3 godziny. Pokrój łodygi i pokrój wzdłuż na 4 części (jeśli ogórek jest duży, należy go przeciąć na pół, a następnie wzdłuż). Umieść ogórki w misce, dodaj wszystkie pozostałe składniki i umieść w ciemnym, chłodnym miejscu na 5 godzin, aby sok wypuścił. Będzie marynatą, którą polewane będą ogórki. Podczas gdy warzywa wpuszczają sok, należy wysterylizować słoiki i pokrywki. Na dno słoika nałożyć pestki kopru, gałązkę pietruszki, czosnek i pieprz. Gdy ogórki staną przez wyznaczony czas, można je ułożyć w słoikach. Płyn może być niewystarczający do pokrycia całej sałatki - nic wielkiego. Przechowywać w piwnicy, zamknąć plastikowymi pokrywkami.

jeśli chcesz, aby marynata całkowicie pokryła ogórki, dodaj początkowo więcej oleju.

Druga wersja sałatki Palce polizasz gorącym nadzieniem

Kolejny przepis na sałatkę Polizaj palce, możesz gotować z cebulą i nie musisz jej sterylizować.

Składniki:

• ogórki - 2,5 kg;
• cebula - 0,5 kg;
• pęczek koperku;
• ocet - 100 g;
• cukier - 50 g;
• sól - 25 g;
• liść laurowy - 2;
• czarny pieprz - 5 groszków.

Ogórki myjemy pod bieżącą wodą i kroimy w cienkie krążki. Umyj koperek i posiekaj. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Wszystko mieszamy i zostawiamy na pół godziny, aby ogórki dały początek sokowi. Następnie dodaj wszystkie przyprawy i włóż do pieca, delikatnie wymieszaj i poczekaj, aż się zagotuje. Gdy warzywa zmienią kolor, zdejmij z ognia i przygotowaną sałatkę włóż do czystych słoików. Napełnij marynatą, zamknij żelaznymi pokrywkami i zwiń. Odwróć go do góry nogami, zawiń w koc, aż całkowicie ostygnie.

Sałatka ogórkowa na zimę z musztardą

Chcesz zrobić pyszną, chrupiącą przekąskę na zimę? Użyj tego przepisu na pikantną, pikantną sałatkę z zimowego ogórka z musztardą.

Składniki:

• 2 kg ogórków;
• pół szklanki cukru;
• pół szklanki oleju słonecznikowego;
• pół szklanki octu;
• 1 łyżka. l. Sól;
• 1 łyżka. l. musztarda w proszku);
• 5 ząbków czosnku;
• pęczek koperku;
• pół łyżeczki czarnego pieprzu (mielonego);
• 1/2 łyżeczki czerwonej papryki.

Weź średniej wielkości ogórki z ciemnymi kolcami. Mój, pokrój wzdłuż na cztery części i włóż do rondla. Opłucz kilka gałęzi kopru pod zimną wodą i drobno posiekaj. Obierz czosnek z łuski i trzy na drobnej tarce. Dodaj luźne mieszanki na patelnię, wlej ocet, olej i wymieszaj. Sałatkę należy parzyć przez około 3 godziny.

 do tej sałatki lepiej jest użyć 0,5 litrowych słoików. Otworzył słoik, zjadł go i nie zatrzyma się w Twojej lodówce.

Puszki myj sodą i sterylizuj w jakikolwiek sposób. Ułóż sałatkę w słoikach, polej sokiem, który pozostał w rondelku i przykryj pokrywkami. Zanurzyć półlitrowy słoik w rondelku z wodą i sterylizować przez 10 minut od momentu zagotowania wody. Delikatnie wyciągnij i zwiń. Odwróć puszki, zawiń je i poczekaj, aż ostygną. Ogórki oblane musztardową marynatą są pyszne i zadowolą wszystkich Twoich gości.

Na uwagę zasługują wszystkie przepisy: sałatka z ogórków na zimę bez sterylizacji, polizasz palce i oczywiście sałatkę z nadzieniem musztardowym. Nie jest trudno je zrobić, ale są pyszne.!

">