Zbieranie smażonej papryki na zimę: przepisy z czosnkiem w oleju i marynatą

• Czas na przygotowanie:1-2 godz
• Porcje:Puszki 0,5 l
• Rodzaj potrawy:Sałatki i przekąski w słoikach
• Złożoność:Średnia

Pikantna, pachnąca przekąska z pieczonej papryki to niezastąpione danie zimą, gdy tak bardzo chcesz poczuć posmak letniego upału. Do smażenia warzyw staram się brać warzywa bez widocznych uszkodzeń, dzięki czemu moja przystawka okazuje się nie tylko smaczna, ale i piękna. Jak gotować paprykę na zimę smażoną z czosnkiem w oleju i marynacie, teraz opiszę Wam.

Smażona papryka w oleju z czosnkiem na zimę - najlepszy przepis

Aby zwinąć gorącą małą bułgarską paprykę na zimę, potrzebuję następujących produktów:

• Papryka bułgarska - 7 szt.;
• Czosnek - ½ szt.;
• Cukier - 3 łyżki. l.;
• Ocet - 20 ml;
• Sól i pieprz do smaku;
• Lavrushka.

Rada: zdecydowanie musisz wybrać mięsistą paprykę, w przeciwnym razie warzywa rozpadną się podczas obróbki cieplnej. Ciekawie wyglądają papryki w różnych kolorach (czerwona, żółta, zielona).

Dokładnie sterylizuję i suszę wszystkie słoiki przed przygotowaniem pieczonej papryki w puszce..

1. Teraz zaczynam gotować marynatę. Wlej 500 ml wody do rondla, dodaj sól, cukier i przyprawy, a następnie zagotuj. Na koniec dodaję ocet, gotuję marynatę przez 1-2 minuty, a następnie schładzam.
2. Wybieram całą paprykę, odcinam ogon i oczyszczam z nasion. Dokładnie spłukuję.
3. Warzywa układam na rozgrzanej patelni i smażę na oleju na złoty kolor. Kilka minut przed gotowaniem dodaję na patelnię czosnek przepuszczony przez prasę. Smażę przez 1-2 minuty i wyłączając gaz, przykrywam pokrywką. Odstaw na 5-10 minut..
4. Następnie do szklanego pojemnika wkładam całą smażoną paprykę z puszki na zimę z czosnkiem, napełniam marynatą i zwijam.

Okazuje się, że jest bardzo smaczny - polizaj palce!

Smażona papryka, konserwowana w całości z czosnkiem

Apetyczne, odpowiednio ugotowane strąki papryki ozdobią każdy świąteczny stół. Przepis na najlepszą marynowaną paprykę podzielił się ze mną znajomy. Używam go od kilku lat i nigdy mnie nie zawiódł..

Do przygotowania przystawki potrzebuję kilograma papryki.

1. Dokładnie opłucz strąki, usuń łodygi i nasiona. Następnie kładę warzywa na papierowym ręczniku i zostawiam do wyschnięcia..
2. Na patelni z grubym dnem podgrzewam oliwę i smażę na niej strąki ze wszystkich stron. Przepis mówi, że warzywa należy smażyć na złoty kolor.
3. Następnie w osobnym pojemniku mieszam łyżkę soli i 125 ml octu.
4. Obieram 7-10 ząbków czosnku i przeciskam je przez praskę. Drobno posiekana pietruszka.
5. Pieprz w puszkach w litrowych lub dwulitrowych słoikach W wstępnie wysterylizowanym szklanym pojemniku szczelnie układam smażone warzywa, z których każde zanurzam w mieszaninie soli i octu. Ponieważ warzywa będą konserwowane czosnkiem i natką pietruszki, każdą warstwę posypuję tymi składnikami..
6. Do słoików gęsto wypełnionych warzywami dodaję 1-2 łyżki oleju roślinnego.
7. Toczę puszki pod żelazne wieczka i przez jeden dzień trzymam je w cieple do góry nogami.

Paprykę na zimę z czosnkiem przechowuję w oleju i marynacie w chłodnym, ciemnym miejscu.

Uwaga dla gospodyni: przystawkę gotowaną w marynacie czosnkowej podaję jako dodatek warzywny do dań mięsnych.

Ostra papryka smażona

Jeśli lubisz pikantne przekąski, to przepisy na gotowanie smażonej bułgarskiej papryki z chrzanem z pewnością przypadną Ci do gustu. Jak toczyć smażoną paprykę z chrzanem na zimę, opiszę wam teraz.

Wymagane produkty:

• Bułgarska papryka - 2 kg;
• Ocet - 500 ml;
• Sól - 2 łyżki. l.;
• Chrzan - 1,5 kg;
• Pietruszka i seler.

Dokładnie umyte warzywa, dokładnie smażę na oleju w całości na patelni, nie usuwając skórki ze strąków.

Wskazówka: paprykę można upiec w piekarniku. Aby to zrobić, przykryj blachę do pieczenia folią i połóż na niej warzywa. Podczas pieczenia nie zapomnij obrócić i polać gorącym olejem ze wszystkich stron.

1. Na gorąco zanurzam paprykę w odrobinie solonego octu. Jak tylko warzywa całkowicie ostygną, przenoszę je do osobnego pojemnika i wkładam nową porcję do roztworu octu.
2. Po całkowitym wystygnięciu wszystkich warzyw przenoszę je do szklanych słoików, każdą warstwę posypując posiekaną natką pietruszki i tartym chrzanem.
3. Do naczynia na wierzch wrzucam seler i napełniam go olejem słonecznikowym pozostałym po usmażeniu warzyw.
4. Gotuję tę przystawkę bez sterylizacji, więc zamykam puszki nylonowymi pokrywkami.

Ostrą smażoną paprykę przechowuj w lodówce lub innym chłodnym miejscu.

Jak zamknąć paprykę na zimę bez sterylizacji

Delikatny, delikatny aromat smażonej bułgarskiej papryki, gotowanej w pikantnej marynacie, przyciągnie do Twojego stołu wszystkich domowników. Moje dzieci nie mają wielkiego apetytu, ale po prostu uwielbiają to danie. Jak zamknąć paprykę na zimę bez sterylizacji, powiem ci teraz

1. Na litr lub 2 półlitrowe słoiki biorę około osiemnastu strąków papryki (średniej wielkości). Dokładnie myję strąki, obieram je z nasion i układam do wyschnięcia na serwetce.
2. Wlej olej do rondla lub patelni z grubym dnem i podgrzej. Paprykę smażę bez skórki. Ale jeśli chcesz, możesz oczyścić je z nasion i łodyg.
3. Wkładam strąki do gorącego oleju i smażę ze wszystkich stron na złoty kolor.
4. Do przyrządzenia marynaty potrzebuję trzech łyżek cukru, 70 ml octu i okrągłej łyżeczki soli. Włożyłem przyprawy do pojemnika.
5. Trzy ząbki czosnku obrać i pokroić w cienkie plasterki.
6. Ostrą paprykę wkładam do słoików, na wierzch posypuję plasterkami czosnku.
7. Pozostałą przestrzeń w słoikach wypełniam do góry wrzątkiem i dodaję łyżkę octu.
8. Zawijam pod pokrywką i zawijam w ciepło, aż całkowicie ostygnie.

Wskazówka: jeśli lubisz bardziej pikantne przekąski, do marynaty możesz dodać papryczkę chili.

Przystawka gotowa, zimą będzie co rozpieszczać gości i domowników!

Pieczona papryka w marynacie czosnkowej na zimę

Pikantna przekąska zawsze dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, a także napojami alkoholowymi. Przepisy na smażoną paprykę nie są skomplikowane, a wynik jest wart czasu.

Składniki

• Bułgarska papryka - 1,8 - 2 kg;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Olej kukurydziany - 50 ml;
• Ocet - łyżka stołowa;
• Czosnek - 1/3.

Najpierw sortuję wszystkie strąki warzyw, oddzielając zepsute. Nie nadają się na przekąskę. Dokładnie myję wybrane warzywa i osuszam ręcznikiem papierowym.

1. Każdą paprykę smaruję olejem i wkładam na rozgrzaną patelnię. Smażyć pod przykryciem bez wody. Warzywa w trakcie smażenia należy kilkakrotnie odwracać, aby zostały usmażone ze wszystkich stron.
2. Kiedy warzywa są smażone, wkładam je do osobnego pojemnika. Dadzą dużo soku, więc miska lub rondel musi być głęboki.
3. Po ostygnięciu obrabianych przedmiotów obieram je z nasion, łodyg i skórki..
4. Gotowe warzywa wkładam do szklanego pojemnika, posypując warstwy czosnkiem. Dodaję do nich olej kukurydziany, sól i ocet.
5. Sterylizuj i zwiń pod żelaznymi pokrywkami.

Wskazówka: paprykę lepiej smażyć w całości, bez usuwania nasion i łodyg. Dzięki temu warzywa są bardziej aromatyczne i smaczne..

Papryka na zimę smażona z czosnkiem w oleju i marynacie, gotowana według powyższych receptur, okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna. Zdecydowanie spróbuj!