Gorzka papryka z miodem na zimę

Półki supermarketów wypełnione są jasnymi, pięknymi słoikami różnych warzyw, owoców, a nawet jagód. Ale produktów sklepowych nie można porównać z puszkami domowej roboty. Kiedy otwierasz kolejny słoik ogórki kiszone w mroźny zimowy wieczór, delektując się domowym przysmakiem. Miłośnicy przepysznych półfabrykatów docenią ten przepis. Proponuję przygotować na zimę gorzką paprykę w miodzie, która zachwyci wszystkich miłośników pikantności. Gorzka papryka z miodem dobrze komponuje się z daniami mięsnymi. Może być stosowany jako przystawka do mocnych alkoholi, dodawany w małych porcjach do pierwszych dań lub sosów. Z tej liczby produktów uzyskuje się dwa słoiki po 450 g.



Składniki:
- gorzka papryka 330 g-
- ziarna pieprzu czarnego 6 szt.-
- groszek ziele angielskie 6 szt.-
- liść laurowy 2 szt.-
- woda 500 g-
- sól 25 g-
- ocet stołowy 50 g-
- miód 110 g.



Do gotowania weź dużą ostrą paprykę, najlepiej czerwoną. Warzywa powinny być twarde w dotyku i nieuszkodzone. Usuń złą paprykę. Opłucz, pokrój na porcje. Nie trzeba usuwać zielonego ogona. Jeśli używasz małej ostrej papryki, nie musisz jej kroić na kawałki. Usuń nasiona, aby zmniejszyć ostrość. Nosić jednorazowe rękawiczki, aby uniknąć poparzeń.



Przygotuj małe słoiki z pokrywkami. Należy je dokładnie umyć sodą oczyszczoną, wypłukać i wysterylizować w dogodny dla Ciebie sposób. Napełnij słoiki posiekaną papryką.



Teraz przygotuj miód z marynaty. Wlej zimną wodę do rondla lub rondla. Dodaj sól, miód, liść laurowy, czarny pieprz i ziele angielskie. Doprowadzić do wrzenia. Pamiętaj o wymieszaniu, aby rozpuścić miód i sól. Wlej ocet do wrzącego roztworu, wymieszaj i wyłącz ogrzewanie.



Stopniowo, aby zapobiec pękaniu słoików, wlewać gorącą marynatę miodową aż do samej góry. Przykryj sterylnymi pokrywkami.



Teraz banki muszą zostać wysterylizowane. Umieść kawałek materiału w głębokim rondlu. Umieść słoiki z pieprzem. Aby zapobiec pękaniu puszek, weź gorącą wodę i wlej do rondla do pasa puszek. Wyślij to do ognia. Sterylizuj 15-20 minut po zagotowaniu wody w garnku.



Zakorkuj i obróć, dobrze zawiń. Jeśli nie chcesz zawijać, zanurz słoiki pokrywką do dołu w gorącej wodzie, w której zostały wysterylizowane i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj w piwnicy lub szafie. Jasne i smaczne blanki dla Ciebie!

z szacunkiem. Svetlaya.

Kolejny preparat dla miłośników pikantności - gorzka papryka na zimę.