Gorzka papryka na zimę

Od tamtego czasu od dawna zaszczepiono nam „miłość” do przygotowań do zimy. Oczywiście wszyscy widzieliśmy ten proces, gdy nasze babcie lub matki rozpoczęły sezon zbiorów. Konserwacja, marynowanie, sterylizacja puszek i tym podobne zajęły dużo czasu. Niektórym wydawało się, że jest to dość długi i żmudny proces. Tak, to częściowo prawda.
W dzisiejszych czasach wszystko stało się znacznie łatwiejsze, nie trzeba tego wszystkiego robić samemu, poświęcać na ten proces tyle czasu, wystarczy coś sobie życzyć i od razu udać się do supermarketu po upragnione przygotowanie. To właśnie przytłumiło wielu. Powoli jednak wracamy do czasów, w których docenialiśmy puste miejsca wykonane własnymi rękami. A teraz wysyłamy w poszukiwaniu udanych przepisów na takie puste miejsca.
W tej klasie mistrzowskiej zaoferuję ci udany i sprawdzony przepis na robienie ostrej papryki na zimę: przepis na marynowaną ostrą paprykę. Wasi mężowie na pewno go polubią - zapewniam!



Aby przygotować gorącą gorzką paprykę na zimę, potrzebujemy:
- Gorzka papryka,
- Ocet 9% stężenie,
- kochanie.



Wybierz dojrzałą, gęstą paprykę czerwoną lub zieloną. Usuwamy uszkodzone i zepsute strąki. Pieprz myjemy pod bieżącą zimną wodą. Wyrzucamy go na drobne sito lub durszlak i pozwalamy wodzie spłynąć. Wysuszyć trochę później.



Następnie przygotujemy słoiki, wysterylizujemy je parą lub usmażymy w piekarniku. Następnie umieść dwie łyżki miodu na dnie każdego czystego, suchego słoika..



Paprykę włożyć bardzo mocno do przygotowanych słoików (w pozycji pionowej). Jeśli położysz go poziomo, zmieści się znacznie mniej i będziemy musieli dodać za dużo wypełnienia..



Następnie wypełnij słoiki wypełnione pieprzem octem do góry. Przygotujmy okładki. Do tego używamy nylonowych osłon. Używamy ich do zamykania każdego słoika półfabrykatem. I dlatego przechowujemy go w chłodnym miejscu. Oczywiście takie półfabrykaty przechowuję w piwnicy, bo w lodówce nie ma na to dużo miejsca. Ale jeśli masz okazję trzymać ostrą paprykę w lodówce, będzie to najlepsza opcja. Lub wyślij puste miejsca do zimnej piwnicy, jest tam również doskonałe środowisko do przechowywania półfabrykatów na zimę..



Cóż, to wszystko - puste miejsca są gotowe i życzę smacznego! Radzę również zwrócić uwagę na przepis na gotowanie marynowana ostra papryka. Do następnego razu!