Papryka lecho i pomidor na zimę bez octu

W środku sezonowych żniw grzechem jest nie przygotować słoika smacznego preparatu na zimę. Proponuję przygotować węgierską uniwersalną przystawkę, która zachwyci Was swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatem podczas domowego obiadu lub kolacji. Słoik lecho możesz zabrać ze sobą na przyrodę, poczęstować znajomych przy świątecznym stole. Obrabiany przedmiot dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi. Lecho może służyć jako sos do pizzy, lasagne i nie tylko. Kilka łyżek półfabrykatu poprawi smak pierwszych dań. Przystawka jest pyszna do świeżego pieczywa, zwłaszcza z chrupiącą skórką. Z tej liczby produktów uzyskuje się dwa półlitrowe słoiki. To najłatwiejszy i najsmaczniejszy przepis na paprykowo-pomidorowe Lecho bez octu, który nie wymaga długiego czasu gotowania..




Wymagane składniki:
- pomidory - 750 g,
- słodka papryka - 500 g,
- cukier - 40-50 g.,
- sól 0,5 łyżki (smak),
- gorzka papryka do smaku.



Zacznij więc od przygotowania wszystkich warzyw. W przypadku lecho weź dojrzałe, gęste pomidory, czerwone. Jeśli są miękkie owoce, najlepiej ich nie używać. Umieść pomidory w durszlaku i dobrze spłucz. Nadmiar wody zostaw do szklanki. Pokroić w kółka, niezbyt cienkie. Jeśli czas na to pozwoli, możesz usunąć skórę.



Weź małą czerwoną paprykę. Nie naruszając integralności owocu, usuń torebkę z nasionami. Dokładnie wypłucz paprykę z pozostałych nasion. Pokroić w pierścienie, nie cienkie.



Dodaj przygotowane pomidory i paprykę do garnka. Dodaj cukier i sól. Lepiej wlać mniej cukru, a następnie, jeśli chcesz dostosować smak według własnego uznania. Delikatnie wymieszać. Wyślij to do ognia. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj i zmniejsz ciepło. Gotuj przez 20-25 minut. Od czasu do czasu otwieraj pokrywkę i mieszaj.



Do tego czasu przygotuj ostrą paprykę. Do pracy, aby się nie poparzyć, używaj jednorazowych rękawiczek. Wypłucz i osusz. Pokroić w pierścienie. Aby zmniejszyć ostrość gotowego kawałka, zdejmij nasiona.



Dodaj ostrą paprykę 10 minut przed końcem gotowania. Wymieszaj i posmakuj.



W tym samym czasie wypłucz słoiki i pokrywki sodą oczyszczoną. Sterylizować. Ugotuj pokrywki w osobnym rondlu. Gorące lecho pakuj do czystych, suchych słoików. Natychmiast przykryj sterylnymi pokrywkami. Jeśli masz chłodne, ciemne miejsce, możesz natychmiast uszczelnić.



W celu dłuższego przechowywania w szafie mieszkania sterylizuj słoiki przez 20-25 minut od momentu wrzenia.



Odwróć się i dobrze zawiń w ciepły koc. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pyszne blanki dla Ciebie!



z szacunkiem. Svetlaya




Okazuje się nie mniej smaczne lecho z bakłażanem.