Bakłażan z majonezem na zimę

Bakłażan z majonezem na zimę to taka konserwa, która zawsze zachwyca tych, którzy go próbują. Z racji tego, że w tym roku jestem bakłażanem "Zamknięte" trochę, po prostu nie wystarczały. Nawet na świąteczny posiłek musiałem założyć tylko kilka misek sałatkowych. I wiesz, że zawsze były puste.
Do przygotowania bakłażanów w majonezie należy używać bakłażanów okrągłych, moim zdaniem smaczniejsze niż podłużne. Chociaż wiele osób woli podłużne bakłażany.
Oprócz bakłażana do potrawy dodaje się również majonez. Wielu jest sceptycznie nastawionych do tego składnika i twierdzi, że jest nim konserwowany "wartość" problematyczny. Nie mogę tego zapewnić bakłażan będą stać w majonezie całą zimę, gdyż w naszej rodzinie w tym roku nie dotarły do ​​zimy, ale zostały zjedzone dużo wcześniej.

Niezbędne komponenty:
- 3 kilogramy bakłażana,
- 1 kilogram cebuli,
- 250 gramów majonezu,
- 50 mililitrów esencji octu,
- 200 mililitrów oleju roślinnego,
- sól dla smaku,
- mielony pieprz do smaku



Najpierw umyj bakłażana, a następnie obierz warzywa ostrym nożem..
Umyte warzywa ułóż na desce do krojenia i pokrój w kostkę lub wydłużone paski..



Przenieś bakłażany do dużej plastikowej miski. Dopraw je solą i zamieszaj. Warzywa pozostaw na dwadzieścia minut, pozwól, aby goryczka z nich wyszła.



Następnie obierz i posiekaj cebulę. Smażyć.






Umieść pokrojony w kostkę bakłażan na patelni i usmaż. Znowu je trochę posoliłem.



Połącz bakłażana z cebulą. Dodaj ocet i mielony pieprz. Wszystko wymieszaj.






Bakłażan w majonezie jest gotowy. Aby wysterylizować warzywa na zimę, włóż smakołyk do słoików, które następnie zwinąć szczelnie pokrywkami. Radzę dowiedzieć się, jak się przygotować bakłażan w ostrym sosie, to również smaczny i zdrowy preparat warzywny.