Przepis na zdjęcia krok po kroku na przygotowanie abchaskiej adżiki z ostrej papryki na zimę bez gotowania

Opis

Abchaz adjika na zimę przygotowują go wyłącznie ci, którzy nie wyobrażają sobie obiadu czy obiadu bez czegoś pikantnego. Chociaż nazwanie adżiki abchaskiej „czymś pikantnym” to jednolity zły manier. Ta niesamowita masa może spowodować spalenie wszystkich wnętrzności, dlatego zaleca się spożywanie jej w niewielkich ilościach.. Jak ugotować tradycyjną abchaską adżikę w domu? Wszystko jest bardzo proste, wszystkie główne kroki przedstawiono poniżej w przepisie krok po kroku ze zdjęciem..

Dzięki tak szczegółowym instrukcjom za pierwszym razem będziesz mógł ugotować tak niezwykłe i specyficzne danie. Sama Adjika jest uważana za coś w rodzaju przystawki, zwykle nie jest spożywana w ten sposób: stężenie ostrości jest zbyt wysokie. Jedynym zabiegiem, jakim zostanie poddana ostra papryka przed gotowaniem, jest moczenie w ciepłej wodzie. Użyjemy standardowych przypraw, czosnek i mielone orzechy włoskie zostaną nagrodzone dodatkowymi krawędziami smakowymi adjiki. Zacznijmy przygotowywać adziki z ostrej papryki na zimę według najlepszej receptury Abchazji.

Składniki

• Papryczka chili 500 g
• Czosnek 13 ząbków
• Mielona kolendra 3 łyżeczki.
• Nasiona kopru, 2 łyżeczki.
• Suszona bazylia, 2 łyżeczki.
• Orzech 10 szt.
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Aby przygotować taką tradycyjną adżikę, potrzebujemy najgorętszej czerwonej papryki. Zbieraj jędrne i pachnące owoce o jasnych kolorach.

   

2. Paprykę dokładnie opłucz w zimnej wodzie, usuń zieloną szypułkę z każdego owocu, włóż do czystej głębokiej miski. Teraz napełnij główny składnik prawie gorącą wodą i pozostaw do zaparzenia na następne 3 godziny.

   
   
   
   

   

3. W tym czasie możesz mieć czas na przygotowanie potrzebnych nam przypraw. Nasiona kopru, kolendrę i bazylię umieść w młynku do kawy i dokładnie zmiel. Możesz to również zrobić w zwykłej moździerzu, zajmuje to tylko trochę więcej czasu..

   

4. Po określonym czasie obieramy ząbki czosnku, obieramy orzechy włoskie i wszystkie te składniki wraz z namoczoną ostrą papryką przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.

   *Uwaga! Do tego kroku musisz używać rękawiczek: jeśli pieprz dostanie się na dłonie, a następnie dotkniesz nimi ust lub co gorsza oczu, piekarnik będzie bardzo mocny.

   

5. Przygotowane mielone przyprawy i sól wysyłamy do zmiażdżonej masy pieprzu, orzechów i czosnku do smaku jak na zdjęciu. Dokładnie zagniataj składniki, aby uzyskać jednorodną gęstą masę.

   

6. Gotową mieszankę do spalania układamy w czystych, wstępnie przygotowanych słoikach, dokręcamy pokrywki na górze i wysyłamy do spiżarni w celu przechowywania do zimy. Adjika abchaski klasyczny pikantny bez gotowania jest gotowy.

   

   Smacznego!