Ogórki lekko solone. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Zimą chcemy świeżego ogórka, a latem wspominamy nasz ulubiony ogórek kiszony.
Jak tylko ogórki spadają, można je zbierać nie tylko na zimę, ale także lekko solić, aby latem można było skosztować kiszonego ogórka.
Nie gotuj dużo lekko solone ogórki. Lepiej zrobić to w trzylitrowym słoiku, zjeść, a jeśli chcesz, powtórz.
Aby ugotować ogórki, potrzebujemy zieleni: liść chrzanu, zielenie koperku i główka czosnku.

Przygotowujemy zielenie. Drobno posiekaj koperek, obierz czosnek, liść chrzanu można podzielić na dwie części.

Na dno trzylitrowego słoika połóż pół arkusza chrzanu i kopru, cały obrany i umyty czosnek.

 
Wcześniej umyj ogórki. Możesz trzymać go przez chwilę w wodzie, a następnie spłukać

Odetnij końce po obu stronach.

 
Wkładanie ogórków do słoika.

 
Przykryj górę pozostałym arkuszem chrzanu i koperkiem.
Teraz musimy przygotować wodę, którą polewamy ogórki. Ponieważ mój słoik nie jest całkowicie wypełniony ogórkami, potrzebuję około dwóch litrów wody. Jeśli puszka jest pełna, wystarczy jeden litr wody.
Do rondla wlać 2 litry wody i soli w ilości 1 czubatej łyżki stołowej na 1 litr wody. Woda powinna się zagotować, sól zamieszać, lepiej rozpuszcza się we wrzącej wodzie.
Napełnij ogórki naszą wodą i solą.

 
Możesz go zamknąć nylonową pokrywką, lepiej gazą.

Ponieważ jest teraz gorąco, za mniej niż jeden dzień lekko solone ogórki będzie gotowy.

Lepiej przechowywać w lodówce.
Możesz napełnić go zimną wodą i solą, wtedy będą kwaśne przez 3-5 dni. Ale gorąca woda to szybszy sposób.