Kawior z cukinii w powolnej kuchence na zimę

Kawior z cukinii w powolnej kuchence na zimę, prosty przepis, na który proponuję, okazuje się bardzo przyjemny w smaku. A przepis jest tak prosty, że nawet wątpiłem, czy mógłby być dla kogoś interesujący. Ale potem przypadkowo spotkałem starego znajomego, który niedawno kupił multicooker, a teraz zbiera wszelkiego rodzaju przepisy kulinarne u swojej asystentki. Okazało się, że nie mogła sobie nawet wyobrazić, że tak łatwo było zrobić zimowe przygotowania, a kiedy się o tym dowiedziała, była bardzo szczęśliwa, zwłaszcza że jest wegetarianką i do tego pilnuje swojej sylwetki. A taka przystawka jak kawior z cukinii najlepiej pasuje do jej menu..
Lubię też gotować taką przekąskę, oceńcie sami: gotuj szybko (w ciągu godziny na półce w spiżarni będzie już nowy słoik) i bardzo proste (wrzuć pokrojone warzywa do multicookera i ustaw żądany tryb). To prawda, że ​​musisz również użyć blendera, aby ubić duszone warzywa na jednorodną masę, ale przystawka nigdy się nie przypali. W międzyczasie jest w przygotowaniu, spokojnie przygotowujesz szklane pojemniki i prowadzisz własną działalność.
Ale ogólnie takie kawior gotuje bez problemów i nawet początkujący w branży kulinarnej może go ugotować, a jeśli masz w kuchni multicooker i uważasz się za pewnego siebie kucharza, to jak najbardziej skorzystaj z tego przepisu, aby w zimie cieszyć się smakiem aromatycznego, umiarkowanie pikantnego kawioru.




Składniki:
- owoc cukinii - 1 kg,
- warzywo korzeniowe marchwi - 350 g,
- cebula-rzepa - 150 g,
- drobno zmielona sól kuchenna - 2 łyżeczki.,
- cukier granulowany - 1,5 łyżeczki.,
- olej roślinny (dezodoryzowany) - 2,5 łyżki.,
- ocet stołowy (9%) - 1 łyżeczka.



Pokrój obrane marchewki na grubej tarce.
Czosnek obrać i wycisnąć.
Cebulę obrać z łusek, umyć i drobno posiekać nożem.
Wlej olej do miski maszyny multicooker i włóż posiekaną cebulę i marchewkę. Ujawniamy program "smażenie" i przygotuj warzywa na wyznaczony czas.



Jeśli cukinia nie jest młoda, wyjmij środek, a resztę miąższu pokrój w kostkę.



Umieszczanie cukinii w powolnej kuchence.



I ustawiliśmy kolejny program, na którym będziemy dusić warzywa przez około 40 minut.



Następnie przenosimy duszone warzywa do innego pojemnika i przerywamy blenderem na jednorodną masę.
Zwracamy kawior do miski.



Dodaj sól, a także cukier i wlej ocet stołowy, wymieszaj masę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.



Następnie przenosimy gotowy kawior do suchych, koniecznie przetworzonych słoików i zamykamy pokrywkami.
Gdy tylko puszki ostygną, przenosimy je do piwnicy..



Równie łatwe jest przygotowanie i kawior z buraków w powolnej kuchence, pamiętaj, aby zrobić tak przydatny przedmiot. Smacznego!