Przepis na błyskawiczne pikantne kawałki kapusty

Marynowana kapusta to jedno z najsmaczniejszych i najzdrowszych dań, ponieważ podczas przetwarzania marynaty większość witamin i minerałów nie ulega zniszczeniu, wypełniając tym samym organizm cennymi substancjami. Aby jednak poświęcić minimum czasu i wysiłku na gotowanie, musisz przyjąć proponowane przepisy na marynowaną kapustę z kawałkami błyskawicznymi.

Składniki:

• Kapusta - 3 kg
• Marchewki - 0,5 kg
• Ząbki czosnku - 16 szt.

Do marynaty:

• Woda - 1 l
• Cukier - 165 g
• Sól - 90 g
• Ocet - 250 ml
• Mielone na gorąco i ziele angielskie - po 20 g
• Kolendra - 20 g.

Pikantna przekąska

1. Pokrój główkę kapusty na paski o długości 3-3,5 cm.
2. Ząbki czosnku obrać, pokroić w cienkie plasterki.
3. Marchew obrać, zetrzeć.
4. Połącz mielony czosnek i marchewkę w małej misce.
5. Kapustę i marchewkę z czosnkiem ułożyć warstwami w pojemniku do solenia.
6. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, rozpuść granulowany cukier i sól we wrzącej wodzie. Dodaj przyprawy i ocet do roztworu. 3 minuty po ugotowaniu wlej bulgoczącą ciecz do naczynia z warzywami.
7. Połóż talerz na wierzchu warstwy warzyw i ustaw ucisk.
8. Po 15 godzinach usuń ucisk, zamieszaj przystawkę i podaj do stołu.

Pikantna kapusta z czerwoną papryką

Ostrość tego dania można dostosować do własnych upodobań, a odpowiednio przygotowana marynata pozwala na przetrzymanie preparatu w piwnicy lub innym chłodnym miejscu przez całą zimę..

Składniki:

• Kapusta -1 kg
• Marchewka - 0,4 kg
• Pietruszka - 0,1 kg
• Ostra papryka - 1 szt.
• Ząbki czosnku - 6 szt.
• Esencja octowa - 1 łyżka stołowa.
• Woda - 2 l
• Cukier - 0,25 kg
• Sól - 0,125 kg

Główne składniki

1. Gotuj wodę z cukrem i rozpuszczoną w niej solą przez 2-3 minuty.
2. W głębokim pojemniku połącz marchewkę pokrojoną w duże kawałki, liście pietruszki, ząbki czosnku i strąk ostrej papryki.
3. Zmiel główkę kapusty w kostkę po 5 centymetrów.
4. Ubij przygotowane składniki w słoikach. Wlej lekko ostudzoną marynatę i 1 łyżkę esencji octowej do pojemnika na wierzchu.
5. Nalegaj na przygotowanie się na dzień w ciepłym miejscu. Po 24 godzinach zamknij słoiki pokrywkami i przenieś do chłodnego miejsca.

Taki przysmak może być stosowany jako samodzielna przekąska lub jako dressing do pierwszego, drugiego dania i sałatek..

Ekspresowy przepis na pikantną kapustę

Prosta i lekka pikantna kapusta błyskawiczna w dużych kawałkach będzie gotowa w ciągu zaledwie kilku dni, jeśli wykorzystasz proponowany przepis.

Składniki:

• Kapusta - 2 kg
• Marchewka - 0,3 kg
• Ostra papryka - 2 sztuki.
• Ząbki czosnku - 8 szt.
• Woda - 1 l
• Sól - 60 g
• Cukier granulowany - 90 g
• Ocet - 100 g
• Olej słonecznikowy - 150 g.

Prawdziwy dżem

1. Pokrój główkę kapusty bez górnych liści na duże kawałki.
2. Obierz marchewki, oddziel je od łuski.
3. Obierz czosnek, pokrój na talerze. Połowę wymieszać z marchewką.
4. Uwolnij ostrą paprykę z nasion i łodyg, pokrój w cienkie krążki.
5. Składniki układamy warstwami w słoiku.
6. W rondelku podgrzać wodę, rozpuścić cukier granulowany i sól. Następnie do naczynia wlej ocet i olej słonecznikowy. Po ugotowaniu zdejmij marynatę z ognia.
7. Po ostygnięciu marynaty do temperatury pokojowej wlej ją do słoików z warzywami. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw w ciepłym pomieszczeniu na 2 dni.
8. Naczynie przechowuj w chłodnym miejscu.

Pikantna kapusta z burakami

Nie jest wcale trudno gotować pikantną, soczystą, apetyczną, piękną i oczywiście smaczną kapustę marynowaną w kawałkach na zimę według tego przepisu. A dzięki dodanym do przepisu burakom danie zyska również bogaty bordowy kolor..

Składniki:

• Kapusta - 0,3 kg
• Buraki - 1,5 kg
• Ząbki czosnku - 16 szt.
• Ostra papryka - 3 szt.
• Woda oczyszczona - 1 l
• Sól - 75 g

Z burakami

1. Rozpuścić sól w gorącej wodzie.
2. Uwolnij główkę kapusty z góry brudnych i wysuszonych liści, pokrój na duże kawałki.
3. Buraczki obrać, opłukać, posiekać.
4. Ząbki czosnku obrać, pokroić w plasterki.
5. Ułóż warzywa warstwami w głębokim rondlu. Elementy obrabiane zalać schłodzoną marynatą, pozostawić na 5 dni.
6. Po określonym czasie zawartość pojemnika przelać do słoików i wstawić na zimno.

Pikantna kapusta koreańska

Dzięki dodanemu do przepisu szafranowi danie okazuje się niesamowicie smaczne i wyjątkowo aromatyczne, a sam proces przygotowania przysmaku jest maksymalnie prosty i wygodny.

Składniki:

• Kapusta - 2 sztuki.
• Woda - 2 l
• Żarówki - 4 sztuki.
• Cukier granulowany - 6 łyżek.
• Kwas octowy - 2 łyżki.
• Szafran - 1 łyżka.
• Marchewki - 0,7 kg
• Kwiatostany goździków - 9 szt.
• Olej słonecznikowy - 100 ml
• Sól - 1 łyżka stołowa.
• Ząbki czosnku - 5 szt.

W Koreii

1. Zmiel główkę kapusty w kostkę średniej wielkości 2-3 cm.
2. Zagotuj wodę i wlej do pojemnika z kapustą. Po 15 minutach spuść płyn.
3. Posiekaj cebulę, smaż na złoty kolor.
4. Przygotuj marynatę z 1 litra wody, przypraw, obranych ząbków czosnku, oleju słonecznikowego, cebuli. Doprowadź płyn do wrzenia i natychmiast wyłącz ogrzewanie.
5. Pokrój marchewki w paski, wymieszaj z kapustą.
6. Ułóż przetwory warzywne w czystych i suchych słoikach, zalej gorącą marynatą. Po schłodzeniu przenieść na zimno.

Marynowana czerwona kapusta w plastrach

Delikatne, pikantne i aromatyczne danie zrobione z czerwonej kapusty nie wymaga długiego gotowania. Dodatkowo kapustę można przygotować na całą zimę lub podać w kilka dni. Ten półfabrykat może być również używany jako niezależne wzmocnione danie, prosta przekąska lub sałatka..

Składniki:

• Kapusta - 1,5 kg
• Marchewki - 1 szt.
• Sól - 1 łyżka stołowa.
• Ząbki czosnku - 3 szt.
• Kolendra - 1 łyżka.
• Cukier granulowany - 2 łyżki.
• Czarny pieprz - ½ łyżeczki.
• Kminek - ½ łyżki.
• Liście laurowe - 2 szt.
• Ocet - 150 ml.

Pyszne

1. Pokrój kapustę bez górnych liści.
2. Obierz czosnek, drobno posiekaj lub przełóż przez czosnek.
3. Marchew obrać, opłukać, zetrzeć i zetrzeć solą.
4. Zagotuj marynatę na bazie wody, przypraw, octu.
5. Połącz wszystkie przygotowane warzywa, ubij w słoikach. Zalej mieszaninę gorącą marynatą.
6. Zamknąć marynowaną kapustę w słoikach z nylonowymi pokrywkami, odwrócić do góry dnem, włożyć pod koc i pozostawić na 24-48 godzin. Po całkowitym ostygnięciu przenieś obrabiane elementy w chłodne miejsce.