Przepis na błyskawiczne pikantne kawałki kapusty

Marynowana kapusta to jedno z najsmaczniejszych i najzdrowszych dań, ponieważ podczas przetwarzania marynaty większość witamin i minerałów nie ulega zniszczeniu, wypełniając tym samym organizm cennymi substancjami. Aby jednak poświęcić minimum czasu i wysiłku na gotowanie, musisz przyjąć proponowane przepisy na marynowaną kapustę z kawałkami błyskawicznymi.

Składniki:

  • Kapusta - 3 kg
  • Marchewki - 0,5 kg
  • Ząbki czosnku - 16 szt.

Do marynaty:

  • Woda - 1 l
  • Cukier - 165 g
  • Sól - 90 g
  • Ocet - 250 ml
  • Mielone na gorąco i ziele angielskie - po 20 g
  • Kolendra - 20 g.

Pikantna przekąska

Pikantna przekąska

  1. Pokrój główkę kapusty na paski o długości 3-3,5 cm.
  2. Ząbki czosnku obrać, pokroić w cienkie plasterki.
  3. Marchew obrać, zetrzeć.
  4. Połącz mielony czosnek i marchewkę w małej misce.
  5. Kapustę i marchewkę z czosnkiem ułożyć warstwami w pojemniku do solenia.
  6. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, rozpuść granulowany cukier i sól we wrzącej wodzie. Dodaj przyprawy i ocet do roztworu. 3 minuty po ugotowaniu wlej bulgoczącą ciecz do naczynia z warzywami.
  7. Połóż talerz na wierzchu warstwy warzyw i ustaw ucisk.
  8. Po 15 godzinach usuń ucisk, zamieszaj przystawkę i podaj do stołu.

Pikantna kapusta z czerwoną papryką

Ostrość tego dania można dostosować do własnych upodobań, a odpowiednio przygotowana marynata pozwala na przetrzymanie preparatu w piwnicy lub innym chłodnym miejscu przez całą zimę..

Składniki:

  • Kapusta -1 kg
  • Marchewka - 0,4 kg
  • Pietruszka - 0,1 kg
  • Ostra papryka - 1 szt.
  • Ząbki czosnku - 6 szt.
  • Esencja octowa - 1 łyżka stołowa.
  • Woda - 2 l
  • Cukier - 0,25 kg
  • Sól - 0,125 kg

Główne składniki

Główne składniki

  1. Gotuj wodę z cukrem i rozpuszczoną w niej solą przez 2-3 minuty.
  2. W głębokim pojemniku połącz marchewkę pokrojoną w duże kawałki, liście pietruszki, ząbki czosnku i strąk ostrej papryki.
  3. Zmiel główkę kapusty w kostkę po 5 centymetrów.
  4. Ubij przygotowane składniki w słoikach. Wlej lekko ostudzoną marynatę i 1 łyżkę esencji octowej do pojemnika na wierzchu.
  5. Nalegaj na przygotowanie się na dzień w ciepłym miejscu. Po 24 godzinach zamknij słoiki pokrywkami i przenieś do chłodnego miejsca.


Taki przysmak może być stosowany jako samodzielna przekąska lub jako dressing do pierwszego, drugiego dania i sałatek..

Ekspresowy przepis na pikantną kapustę

Prosta i lekka pikantna kapusta błyskawiczna w dużych kawałkach będzie gotowa w ciągu zaledwie kilku dni, jeśli wykorzystasz proponowany przepis.

Składniki:

  • Kapusta - 2 kg
  • Marchewka - 0,3 kg
  • Ostra papryka - 2 sztuki.
  • Ząbki czosnku - 8 szt.
  • Woda - 1 l
  • Sól - 60 g
  • Cukier granulowany - 90 g
  • Ocet - 100 g
  • Olej słonecznikowy - 150 g.

Prawdziwy dżem

Prawdziwy dżem

  1. Pokrój główkę kapusty bez górnych liści na duże kawałki.
  2. Obierz marchewki, oddziel je od łuski.
  3. Obierz czosnek, pokrój na talerze. Połowę wymieszać z marchewką.
  4. Uwolnij ostrą paprykę z nasion i łodyg, pokrój w cienkie krążki.
  5. Składniki układamy warstwami w słoiku.
  6. W rondelku podgrzać wodę, rozpuścić cukier granulowany i sól. Następnie do naczynia wlej ocet i olej słonecznikowy. Po ugotowaniu zdejmij marynatę z ognia.
  7. Po ostygnięciu marynaty do temperatury pokojowej wlej ją do słoików z warzywami. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw w ciepłym pomieszczeniu na 2 dni.
  8. Naczynie przechowuj w chłodnym miejscu.

Pikantna kapusta z burakami

Nie jest wcale trudno gotować pikantną, soczystą, apetyczną, piękną i oczywiście smaczną kapustę marynowaną w kawałkach na zimę według tego przepisu. A dzięki dodanym do przepisu burakom danie zyska również bogaty bordowy kolor..

Składniki:

  • Kapusta - 0,3 kg
  • Buraki - 1,5 kg
  • Ząbki czosnku - 16 szt.
  • Ostra papryka - 3 szt.
  • Woda oczyszczona - 1 l
  • Sól - 75 g

Z burakami

Z burakami

  1. Rozpuścić sól w gorącej wodzie.
  2. Uwolnij główkę kapusty z góry brudnych i wysuszonych liści, pokrój na duże kawałki.
  3. Buraczki obrać, opłukać, posiekać.
  4. Ząbki czosnku obrać, pokroić w plasterki.
  5. Ułóż warzywa warstwami w głębokim rondlu. Elementy obrabiane zalać schłodzoną marynatą, pozostawić na 5 dni.
  6. Po określonym czasie zawartość pojemnika przelać do słoików i wstawić na zimno.

Pikantna kapusta koreańska

Dzięki dodanemu do przepisu szafranowi danie okazuje się niesamowicie smaczne i wyjątkowo aromatyczne, a sam proces przygotowania przysmaku jest maksymalnie prosty i wygodny.

Składniki:

  • Kapusta - 2 sztuki.
  • Woda - 2 l
  • Żarówki - 4 sztuki.
  • Cukier granulowany - 6 łyżek.
  • Kwas octowy - 2 łyżki.
  • Szafran - 1 łyżka.
  • Marchewki - 0,7 kg
  • Kwiatostany goździków - 9 szt.
  • Olej słonecznikowy - 100 ml
  • Sól - 1 łyżka stołowa.
  • Ząbki czosnku - 5 szt.

W Koreii

W Koreii

  1. Zmiel główkę kapusty w kostkę średniej wielkości 2-3 cm.
  2. Zagotuj wodę i wlej do pojemnika z kapustą. Po 15 minutach spuść płyn.
  3. Posiekaj cebulę, smaż na złoty kolor.
  4. Przygotuj marynatę z 1 litra wody, przypraw, obranych ząbków czosnku, oleju słonecznikowego, cebuli. Doprowadź płyn do wrzenia i natychmiast wyłącz ogrzewanie.
  5. Pokrój marchewki w paski, wymieszaj z kapustą.
  6. Ułóż przetwory warzywne w czystych i suchych słoikach, zalej gorącą marynatą. Po schłodzeniu przenieść na zimno.

Marynowana czerwona kapusta w plastrach

Delikatne, pikantne i aromatyczne danie zrobione z czerwonej kapusty nie wymaga długiego gotowania. Dodatkowo kapustę można przygotować na całą zimę lub podać w kilka dni. Ten półfabrykat może być również używany jako niezależne wzmocnione danie, prosta przekąska lub sałatka..

Składniki:

  • Kapusta - 1,5 kg
  • Marchewki - 1 szt.
  • Sól - 1 łyżka stołowa.
  • Ząbki czosnku - 3 szt.
  • Kolendra - 1 łyżka.
  • Cukier granulowany - 2 łyżki.
  • Czarny pieprz - ½ łyżeczki.
  • Kminek - ½ łyżki.
  • Liście laurowe - 2 szt.
  • Ocet - 150 ml.

Pyszne

Pyszne

  1. Pokrój kapustę bez górnych liści.
  2. Obierz czosnek, drobno posiekaj lub przełóż przez czosnek.
  3. Marchew obrać, opłukać, zetrzeć i zetrzeć solą.
  4. Zagotuj marynatę na bazie wody, przypraw, octu.
  5. Połącz wszystkie przygotowane warzywa, ubij w słoikach. Zalej mieszaninę gorącą marynatą.
  6. Zamknąć marynowaną kapustę w słoikach z nylonowymi pokrywkami, odwrócić do góry dnem, włożyć pod koc i pozostawić na 24-48 godzin. Po całkowitym ostygnięciu przenieś obrabiane elementy w chłodne miejsce.


» » Przepis na błyskawiczne pikantne kawałki kapusty