Marynowana cebula na zimę

Marynowane pikantne warzywa są uważane za doskonałą przekąskę dla entuzjastów outdooru w porównaniu do sosów pomidorowych. Marynowana cebula w occie dobrze komponuje się z drobiem, soczystą rybą na węglu drzewnym. Przygotowana na zimę przekąska pomaga zaoszczędzić czas. Proponujemy zapoznanie się z wyborem pysznych i aromatycznych przepisów.

Produkty:

• cebula rzepa - 3,3 kg;
• woda - 3,8 l;
• sól kamienna bez dodatków - 0,5 kg;
• pieprz czarny i ziele angielskie (groszek) - 6 szt.;
• liście laurowe - 2 szt .:
• goździk - 3 kwiatostany;
• chili - 15 g;
• esencja octowa.

Musisz to zrobić:

1. Cebulę obrać, odciąć spód. W rondelku połącz czysty filtrowany płyn (2 l) i sól kamienną (400 g). Włożyć do pieca, gotować do całkowitego rozpuszczenia.
2. Umieść cebulę w roztworze. Po schłodzeniu solanki pojemnik z zawartością wstaw do lodówki na 2 dni. Jest to wymagane, aby warzywo straciło całą gorycz..
3. Cebulę przecedzić przez durszlak. Podziel na czyste, przetworzone słoiki, przykryj.
4. Wlej wymaganą ilość wody do rondla, wlej pozostałą sól (100 g), przyprawy. Ostrą paprykę obrać i posiekać. Zanurz w roztworze.
5. Umieść na kuchence i zagotuj. Przygotowaną marynatę cebulową z octem wlej do słoików z zawartością.
6. Wlej pół łyżeczki kwasu do każdego pojemnika. Zamknij hermetycznie, odwróć, ostudź. Przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Marynowana cebula

Ze słodką papryką

Ta metoda nie jest prosta i łatwa. Najważniejsze, że preparat jest smaczny i aromatyczny, o oryginalnym wyglądzie. Zastanówmy się, jak gotować marynowaną cebulę.

Produkty:

• cebula rzepa - 0,55 kg;
• słodka papryka - 150 g;
• ocet 9% - 200 ml;
• sól kamienna.

Algorytm działań:

1. Warzywa procesowe: obierz i opłucz. Pokrój paprykę w plasterki. Włożyć do rondla, zalać wodą. Włóż do pieca, po ugotowaniu gotuj nie dłużej niż 5 minut. Wlej bulion do osobnego pojemnika.
2. Zrobić cebulę. Faszeruj główki papryką. Odłóż je z powrotem do garnka.
3. Dodaj kwas do 200 ml bulionu warzywnego. Doprowadzić do wrzenia i połączyć cebulę z marynatą. Zamknij pojemnik i pozostaw na 24 godziny. Odcedź, zagotuj solankę, ostudź i ponownie wlej do warzyw. Odstaw na miesiąc do chłodnego miejsca. Po upływie tego czasu obrabiany przedmiot może być podawany na stół.

Marynowane w occie i oleju

W przeciwieństwie do powyższych opcji, główny składnik wydziela jasny aromat, gdy jest gotowy. Samo warzywo staje się miękkie i bogate. Dowiedz się, jak szybko marynować cebulę w occie.

Produkty:

• małe główki cebuli - 550 g;
• olej - 50 ml;
• czysta przefiltrowana woda - 200 ml;
• ocet 9% - 50 ml;
• sól peklująca - 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - 30 g 4
• przyprawy - gałka muszkatołowa, kardamon, kminek, czarny pieprz.

Przygotowanie wygląda następująco:

1. Ostre warzywo obrać, opłukać. Pokrój na pół pierścienia. Najważniejsze, żeby nie być zbyt małym. W przeciwnym razie nie dostaniesz cebuli, ale puree. Nasmaruj patelnię i dodaj przygotowany składnik. Smażyć na wolnym ogniu przez 8 minut. Cebula powinna stracić objętość i stać się miękka.
2. Umieść zmiękczony produkt szczelnie w sterylnych słoikach. Wlej odpowiednią ilość płynu na patelnię, dodaj sól, cukier i dodaj kwas.
3. Umieść przyprawy w słoikach na wierzchu. Gotową marynatę wlej do pojemnika do góry. Zamknij hermetycznie, odwróć i wstaw do lodówki. Przenieś do piwnicy.

Półprodukt

Przystawka z cebuli i czosnku

Ząbki czosnku, podobnie jak cebula, są uważane za bardzo przydatny produkt. Regularnie dodając je do pożywienia, możesz w łatwy sposób poprawić swoje zdrowie. Szczególnie polecany do stosowania podczas epidemii ARVI i ARI. Ciągłe używanie świeżych, pikantnych warzyw jest bardzo trudne ze względu na ich nieodłączną goryczkę. Następnie dla odmiany możesz zrobić marynowaną cebulę na zimę..

Produkty:

• cebula - 300 g;
• lavrushka - 1 szt.;
• goździk - 2 kwiatostany;
• chili - 15 g;
• czosnek - 5 ząbków;
• sól kamienna - 30 g;
• czarne ziarna pieprzu - 6 szt.;
• ocet stołowy - 100 ml;
• czysta filtrowana woda - 100 ml.

Postępujemy w następujący sposób:

1. Obierz cebulę, czosnek, wytnij miejsce mocowania systemu korzeniowego. Przygotowane warzywa włóż do sterylnego słoika.
2. Wlej wodę do rondla, posol, gotuj i gotuj 3-5 minut. Po rozpuszczeniu wlej spalone składniki. Przykryj i pozostaw na stole w kuchni na 2 godziny.
3. Solankę przecedzić przez sito do osobnego pojemnika. Dodaj przyprawy, cukier i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Usuń solankę z pieca i połącz ją z kwasem.
4. Chili obrać ze skórki, pokroić w półpierścienie, włożyć do słoika. Zalej gotową marynatę. Zwiń, odwróć. Po schłodzeniu wstaw do piwnicy lub lodówki. Gotowe błyskawicznie marynowane cebule.

"Wschodnia" przystawka

Opisana poniżej opcja pomoże zaskoczyć rodzinę i przyjaciół pyszną cebulą. Ze względu na napływające przyprawy przepis jest orientalny. Aromat półfabrykatu pozostanie w pamięci na długie lata.

Produkty:

• cebula rzepa - 600 g;
• ocet z białego wina - 50 ml;
• cukier waniliowy - 80 g;
• laur - 1 arkusz;
• goździk - 3 kwiatostany;
• korzeń imbiru - 20 g.

Gotuj w ten sposób:

1. Warzywa obrać, odciąć spód, opłukać. Przygotowany składnik włóż do rondla z wrzącą wodą na 1-2 minuty. Odcedź do durszlaka, wysusz.
2. Imbir obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Złóż gazę na kilka warstw, zrób z niej małą torebkę. Umieść w nim imbir, laur, goździki i zawiąż.
3. Wlej cukier waniliowy do rondla, wlej ocet, włóż gotową torebkę z gazy z przyprawami. Postaw pojemnik na wolnym ogrzaniu, gotuj przez kwadrans. Wyjmij torebkę z przyprawami.
4. Ułożyć główki cebuli w czystych i przetworzonych słoikach, zalać gorącą marynatą. Zwiń, odwróć, fajnie. Wstaw do piwnicy lub lodówki.

Jak widać, marynowanie cebuli na zimę w domu jest szybkie, bez większych kłopotów. Przede wszystkim pomaga skrócić czas przygotowania obiadu, kolacji czy świątecznych potraw.

Cebula w occie winnym

Pory marynowane

Pyszny i nietuzinkowy preparat. Robi się to szybko, najważniejsze jest przygotowanie wszystkich składników. Cebula w occie świetnie nadaje się do sałatek, a poniżej powiemy, jak marynować.

Produkty:

• woda filtrowana - 0,35 l;
• pory - 4 łodygi;
• ocet stołowy - 50 ml;
• olej - 50 ml;
• cukier granulowany - 45 g;
• laur - 1 arkusz;
• sól - 1 łyżeczka;
• czarne ziarna pieprzu - 2 sztuki.

Zacznijmy tak:

1. Opłucz i osusz łodygi. Rozdrobnij w krążki o grubości do 2 cm, sterylizuj wstępnie słoiki. Umieść w nich produkt pionowo.
2. Wlej płyn do rondla i wymieszaj z kwasem, cukrem, solą, lawruszką, pieprzem. Dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Wlej marynatę do pojemników, po 2-3 łyżeczki do każdego słoika. dolej oleju, szczelnie zamknij.
3. Marynowana cebula na zimę bez sterylizacji jest gotowa. Przechowywane w piwnicy lub lodówce.

Cebula z jabłkami i żurawiną

Połączenie gorącego składnika z jabłkiem i kwaśną jagodą jest niezwykłe, smaczne i aromatyczne. Wygląd obrabianego przedmiotu jest piękny dzięki kontrastowi kolorów. Rozważ przepis krok po kroku, jak szybko marynować cebulę w occie.

Produkty:

• owoce jabłka - 3 szt.;
• cebula rzepa - 600 g;
• przefiltrowana woda - 400 ml;
• świeża żurawina - 60 g;
• cukier granulowany - 50 g;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• cynamon - 2 laski;
• słodki sos „Kikoman” - 20 ml;
• esencja z octu - 1/2 łyżeczki;
• laur - 2 szt.;
• czarne ziarna pieprzu - 4 szt.;
• anyż gwiazdkowaty - 3 sztuki.

Pracujemy tak:

1. Cebulę obrać i pokroić w paski. Opłucz jabłka, wyjmij pojemnik na nasiona i pokrój w plasterki. Przygotowane składniki układaj warstwami w sterylnych słoikach.
2. Posortuj jagody, włóż je do durszlaka i spłucz. Rozłóż jako warstwę wykończeniową.
3. Wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier i wszystkie przyprawy. Wymieszaj, zagotuj. Dodaj kwas, słodki sos, zdejmij z ognia.
4. Wlać do sterylnych pojemników. Zamknij hermetycznie, odwróć, ostudź. Wstaw do lodówki lub piwnicy. Po zszyciu obrabiany przedmiot może być używany po 2 godzinach.

Jabłka i żurawiny do zbioru

Krążki cebuli w marynacie

Wiele osób wie o zaletach warzyw. Z tego powodu żadne danie ani uczta nie są kompletne bez niego. Możesz zaoszczędzić płonący składnik i czas podczas gotowania, konserwując go. Dowiemy się, jak zrobić kiszoną cebulę zimową w pierścieniach.

Produkty:

• ocet stołowy - 200 ml;
• cebula rzepa - 1,2 kg;
• cukier granulowany - 60 g;
• gruba sól - 40 g;
• czarny pieprz - 4 groszki;
• laur - 3 liście.

Kolejność pracy będzie następująca:

1. Oczyść główny składnik, opłucz i pokrój w pierścienie. Do szybkiego przygotowania składników zaleca się użycie tarki do warzyw lub robota kuchennego..
2. Podziel cebulę na czyste i przetworzone słoiki. Zagotuj wodę w osobnym rondlu, wlej do pojemnika. Przykryj i odstaw na 5-7 minut. Ta czynność powtarza się jeszcze 2 razy..
3. Po raz trzeci wlej wodę do rondla, zagotuj. Dodaj sól, cukier, przyprawy. Mieszaj, gotuj przez 5 minut i zdejmij z ognia, wlej kwas.
4. Gorącą marynatę wlej do słoików z cebulą. Zwiń, odwróć, fajnie. Przechowywać w lodówce lub spiżarni.

Przekąski w puszce można natychmiast zużyć zgodnie z jej przeznaczeniem. Jeśli służysz jako samodzielne danie, posyp krążki cebuli świeżymi posiekanymi ziołami.

Cebula w majonezie

Aby uzyskać bardziej pikantny smak, proponujemy rozważyć przystawkę z dodatkiem musztardy i majonezu.

Produkty:

• cebula rzepa - 0,6 kg;
• sucha musztarda - 80 g;
• majonez - 4 łyżki;
• olej - 50 ml;
• majeranek - 1/2 łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• Sól.

Wtedy wszystko jest proste:

1. Cebulę obieramy, wycinamy miejsce mocowania systemu korzeniowego. Pokrój w pierścienie.
2. Umieść warzywo w plastikowej misce. Połącz z musztardą, solą, przyprawami. Wlej olej i majonez. Mieszać.
3. Ułożyć w sterylnych słoikach, przykryć pokrywkami. Sterylizuj po gotowaniu przez 5 minut.
4. Zwiń hermetycznie, odwróć i zostaw na kuchennym stole, aż całkowicie ostygnie. Przechowywać w chłodzie.

Ten przepis pozwala gotować cebulę o każdej porze roku. Wystarczy połączyć wszystkie składniki, przykryć i odstawić w chłodne miejsce na 60 minut. To wszystko, co przystawka jest gotowa do spożycia.

Istnieje wiele opcji marynowania cebuli w słoikach na zimę. Głównym i ważnym punktem jest podjęcie decyzji, jaki rodzaj smaku chcesz uzyskać. Niektórzy lubią klasyczny aromat, inni wolą jaśniejszy zapach ziół i przypraw. Przy każdej metodzie cebula okaże się nie tylko smaczna, ale także zdrowa..