Sałatka jesienna na zimę. Przepis ze zdjęciem

Aby się przygotować Sałatka "Jesień" na zimę, wymagane są następujące składniki:

Bakłażan - 1 kg;

Cebula - 250 gr.;

Marchewki - 250 gr.;

Bułgarska papryka - 250 gr.;

Czosnek - 1 śr głowa;

Olej słonecznikowy (pachnący) - 100 gr.;

Ocet - 75 gr.

Pęczek bazylii;

Pęczek pietruszki;

Sól - 1 łyżeczka;

Czarny pieprz mielona - 1 łyżeczka.

Sałatka jesienna na zimę - przepis gotowanie

Bakłażany muszą najpierw pozbyć się gorzkiego smaku, w tym celu przecinamy je na pół, solimy i zostawiamy pod uciskiem na godzinę.

Po dokładnym wypłukaniu bakłażanów pod wodą i gotować w lekko osolonej wodzie przez minimalny czas (5-7 minut). Zrobiłeś wszystko dobrze, jeśli bakłażany się nie rozpadną, są ciasne.

Niebieskie kroimy na prostokąty tego samego rozmiaru, co do gotowania bakłażan sauté

Przed przygotowaniem sałatki dokładnie umyj wszystkie warzywa, a następnie wyczyść je. Drobno posiekaj marchewki lub potrzyj na grubej tarce.

Pokrój cebulę na pół pierścienia.

Paprykę pokroić w cienkie półpierścienie. W sałatce bardzo ładnie będzie wyglądać papryka w różnych kolorach..

*

Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez czosnek. Drobno posiekaj pietruszkę, bazylię.

Wymieszaj wszystko w głębokim rondlu lub misce.

*

*

*

*

Dodaj sól, czarny pieprz, olej słonecznikowy, ocet i ponownie wymieszaj składniki.

Powstałą sałatkę pozostaw w temperaturze pokojowej na 6-7 godzin.

Następnie układamy na litrowych puszkach i jak świeży adjika, umieściliśmy go w lodówce do przechowywania.

*

Sałatka „Jesienna” ma ostry i ostry smak.

Sprawdził się szczególnie dobrze jako przystawka na zimno -).