Pyszna sałatka z kilkunastu bakłażanów z jabłkami na zimę

Aby nie przegapić jasnego i ciepłego słońca z jego przydatnymi i hojnymi prezentami podczas długiej, ponurej zimy, z pewnością będziesz potrzebować niezwykłej i bardzo smacznej konserwacji pod matematyczną nazwą Dziesięć.

Składniki: bakłażan, papryka, woda, cebula, olej roślinny, cukier, Sól, ocet winny, czosnek, jabłka
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Ale nie proponuję ci zwykłej sałatki z bakłażana, ale tuzin bakłażanów i jabłek. Taki preparat z pewnością ucieszy każdego, zaskakując niebanalnym smakiem, a nudny zimowy posiłek zamieni się w przyjemne wydarzenie. Proponuję każdemu, korzystając z mojego prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, zrobić kilkanaście pysznych sałatek na zimę.

Aby przygotować półfabrykat, nazywany też „Wszystkimi 10”, należy przygotować:

- 10 słodkich czerwonych papryczek;

- 10 bakłażanów;

- 10 średniej wielkości cebuli;

- 10 jabłek durum;

- 2 główki czosnku;

- 400 ml oleju roślinnego;

- 160 ml octu 9%;

- 500 ml wody;

- 70 gramów soli;

- 150 gramów cukru.

Jak zrobić 10 najlepszych sałatek na zimę z jabłkami

Warzywa należy najpierw umyć. Następnie myjemy czosnek, kroimy łodygę pieprzu, usuwamy skórkę z bakłażana, usuwamy rdzeń z jabłka.

Pokrój bakłażany na duże kawałki, zmiel solą i włóż pod prasę, aby wydostała się goryczka. Po pół godzinie spłucz wodą i pozwól jej spłynąć.

Jabłka i cebulę podzielić na 4 części, paprykę pokroić w szerokie paski.

Jak każde z wymienionych warzyw wygląda jak pole czyszczenia i krojenia można zobaczyć na zdjęciu.

Teraz przejdźmy do przygotowania nadzienia na naszą dziesiątkę: wlej wodę, olej, ocet do kotła, wlej sól i cukier, zagotuj.

Wlej wszystkie warzywa do marynaty, przykryj kociołek pokrywką.

Dusić na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu przez 35 minut. Delikatnie wymieszaj, aby warzywa zachowały swój kształt. Od razu wydaje się, że nie ma wystarczającej ilości syropu, ale podczas gotowania warzywa wypuszczą sok. Poniższe zdjęcie pokazuje, jak wygląda obrabiany przedmiot przed ułożeniem go w słoikach..

Wlej gorącą sałatkę do wysterylizowanych słoików, zawiń wysterylizowaną pokrywką, a następnie odwróć i zawiń w ciepły koc.

Z zadeklarowanej ilości produktów powinieneś dostać około 6 litrów pysznej sałatki Kilkanaście bakłażanów z jabłkami.

Ten przepis ma kilkanaście lat i został przetestowany przez moją babcię. Zasłużył sobie na miłość do siebie ze względu na swój gust i prostotę: zarówno w składzie składników, jak i sposobie przygotowania. Naucz się przygotowywać preparat na zimę i ciesz się niezwykłą i pyszną sałatką z bakłażana „All 10”!