Sałatka gościnna na zimę

Czasami zimą chcesz coś smacznego i warzywo. Na ratunek przychodzi sałatka „Gość”, która przyjemnie zaskoczy swoim smakiem. Dzięki kilku sekretnym potrawom warzywa nabierają niezwykłego smaku. Podzielę się z wami tymi tajnymi produktami. Do tego czysty miód, jabłka i ocet jabłkowy. Wszystko jest dość standardowe, ale w połączeniu z warzywami co roku robi na mnie wrażenie. To właśnie te zwykłe składniki robię warzywa z papryki z miodem i jabłkami na zimę, tak pyszne, że nie odciągniesz od nich gości.



Wymagane produkty:

- 400 gramów cukinii-
- 300 gramów słodkiej papryki-
- 1 duże czerwone jabłko-
- 25 gramów soli-
- 2 stoły. l. kochanie-
- 40 gramów octu jabłkowego-
- 600 gramów wody.
Przygotowanie:



Paprykę pokroić w średnie paski i blanszować we wrzącej wodzie przez 15 minut.



Po blanszowaniu papryka stanie się dwukrotnie bardziej miękka, więc łatwiej będzie mi ją szczelnie włożyć do słoików.



Moja cukinia, kroję razem ze skórką (aby cukinia była młoda i nie twarda),



i umieścić w słoikach na pieprzu.



Jabłka kroję na duże plasterki i również wkładam do słoika. Czerwony kolor jabłek sprawia, że ​​sałatka jest jaśniejsza i bardziej atrakcyjna.



Wszystkie warzywa dobrze układają się jeden na drugim, więc w słoiku będzie dużo sałatki.



Do marynaty gotuję wodę i dodaję do niej grubą sól kuchenną.



Następnie stawiam miód i trochę zmniejszam ogień, żeby marynata nie zagotowała się.



Na koniec wlewam ocet jabłkowy, podgrzewam nad ogniem do 80 stopni. Ponownie marynata nie powinna się gotować, po prostu musi być dobrze gorąca.



Sałatkę dla gości zalej gorącą marynatą



i odstawiamy do pasteryzacji na 35-40 minut, utrzymując temperaturę 70-80 stopni.



Zwiń sałatkę w słoikach z pokrywkami.



Przygotowaliśmy więc pyszną, atrakcyjną i lekką sałatkę.
Nie będzie wstydem traktować gości taką sałatką.!
Smacznego!
Okazuje się też, że jest bardzo smaczny sałatka jarzynowa z ryżem.