Tarta skórka cytryny - co to jest? Jakie są korzystne właściwości skórki cytryny dla organizmu.

Skórka to żółta skórka, cienko wycięta z cytryny. Zawiera olejki eteryczne o pachnącym zapachu. W smaku słodko-gorzkie, lekko mdłe. Skórka z cytryny to przyprawa i lekarstwo. Jego dobroczynne właściwości zawdzięczają występującym w nim witaminom i minerałom..

Dzięki temu jest dobrym środkiem profilaktycznym na przeziębienia, dobrym środkiem przeciwbakteryjnym, przy jego pomocy leczone są dziąsła, gdy krwawią. Obniża poziom cholesterolu we krwi i korzystnie wpływa na pracę serca. Skórka z cytryny jest pożądana dla zakochanych - to słaby afrodyzjak.

Ale jeśli zmieszasz skórkę z winem, czekoladą, miodem lub niektórymi przyprawami, jej zalety zostaną wzmocnione. Te przyprawy to goździki, imbir, cynamon, gałka muszkatołowa, mięta, czarny pieprz. Dlatego skórka cytryny jest szeroko stosowana w kuchni. Ciasta, karloty, babeczki, bułeczki, lody nie mogą się bez tego obejść. Nadaje delikatny aromat słodkim potrawom. Skórka z cytryny poprawia również smak sałatek, zimnych zup warzywnych, jeśli dodasz ją do potrawy tuż przed podaniem. Gorącą skórkę dodaj do zup przed końcem gotowania lub pół minuty po zakończeniu gotowania. Skórka jest używana podczas przygotowywania rolad mięsnych i rybnych. Nadaje się również do gotowania faszerowanych ryb, galaretek i zapiekanek..

Możesz go kupić do wykorzystania w dziale przypraw, ale najczęściej gospodynie domowe przygotowują go samodzielnie w domu. Czy wiesz, jak zrobić skórkę w domu własnymi rękami?