Puste miejsca na zimę ze zdjęciem

Zwracamy uwagę na przepis przygotowania do zimy ze zdjęciem - Dressing do barszczu.

To doskonały preparat do szybkiego przygotowania barszczu ukraińskiego. Może być również stosowany jako dodatek do dań głównych.

Kompozycja:

Buraki - 4-5 kg

Bułgarska papryka - 1 kg;

Cebula - 1kg;

Marchewki - 1kg;

Gorzka papryka - 1 sztuka.

Olej słonecznikowy - 100 g

Sól, cukier, ocet 9%, liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu, groszek ziele angielskie.

Metoda gotowania:

Umyj dokładnie buraki i marchewkę, dodaj wodę i gotuj do połowy.

Cebulę obrać i pokroić na kawałki.

Bułgarski umyć i pokroić w paski jak do gotowania lecho na zimę.

Obierz buraki.

Ruszt na buraki.

Obierz marchewki

Marchewki zetrzeć jak na Sałatka marchewkowa.

W rondelku włożyć marchewkę, buraki, cebulę, paprykę. Dodać 100g oleju słonecznikowego, ostrą paprykę pokrojoną na kawałki, kilka ziaren czarnego i ziela angielskiego, kilka liści laurowych, 2 łyżki cukru, sól do smaku. i gotować na wolnym ogniu, regularnie mieszając łyżką przez około 30 minut.

Gdy mieszanina będzie gotowa, dodaj 200 g 9% octu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Wrzącą mieszaninę szybko rozprowadzamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy wysterylizowanymi pokrywkami. Odwróć pokrywki i zawiń je kocem, aż całkowicie ostygną.

Z proponowanej ilości warzyw wychodzi około siedmiu puszek o pojemności 0,5 litra..

Podobny przygotowania do zimy ze zdjęciami, które można znaleźć na naszej stronie są bardzo wygodne w użyciu podczas gotowania.