Jak solić pietruszkę

Aby móc cieszyć się aromatycznymi potrawami (przyprawionymi pietruszką) przez zimne miesiące, trzeba je przygotowywać. Pietruszkę na zimę można przygotować na kilka sposobów, jednym z nich jest solenie. Z tego przepisu dowiesz się, jak solić pietruszkę na zimę. Dzięki tej metodzie przechowywania pietruszka zachowuje w jak największym stopniu swój smak i użyteczne właściwości. Solona pietruszka jest znacznie bardziej aromatyczna niż to, co można dostać zimą w supermarkecie. Na tej samej zasadzie możesz przygotować inne warzywa: koperek, zielone cebule, szczaw i szpinak. Dzięki takim preparatom możesz zafundować swojej rodzinie zdrowe i obfite posiłki. Można go dodawać do kapuśniaków, barszczu, duszonych ziemniaków, sałatek owocowych i gulaszu. Odświeży i poprawi smak każdej potrawy.
Dodając zieleninę do zupy lub smażenia staraj się regulować jej ilość, nie zapominając, że preparat jest już wystarczająco słony.
Konieczne jest przechowywanie słoików z ziołami w lodówce lub chłodnej piwnicy, po zamknięciu ich pokrywką.




Będziemy potrzebować:
- szaleniec-
- serwetka kuchenna-
- nóż-
- deska do krojenia-
- szklany pojemnik z pokrywką.
Składniki:
- pietruszka (duża pęczek)-
- sól (5 łyżek).



1. Zielenie myjemy, kładziemy na serwetce kuchennej. Czekamy, aż nadmiar wilgoci ustąpi.



2. Posiekaj pietruszkę.



3. Umieść niewielką ilość posiekanej zieleni w pojemniku, starając się rozprowadzić ją na całym obwodzie.



4. Dodaj sól. Proces powtarzamy kilka razy, aż napełnimy wszystkie pojemniki. Przy pomocy błotnika lekko ubijamy zielenie tak, aby do słoika zmieściła się większa ilość produktu.



Soloną pietruszkę przechowujemy w odpowiednim miejscu, wykorzystując ją zgodnie z jej przeznaczeniem. Radzimy również dowiedzieć się, jak się przygotować marynowany czosnek.