Kawior na zimowy przepis

Wszyscy znają takie zbiory zimowe jak kawior warzywny w puszkach. Kawior z cukinii w zimne dni jest nie mniej popularny niż sałatka na zimę z cukinii. Oprócz dyni jest jeszcze kawior z bakłażana, kawior mieszany itp. Umiejętne gospodynie domowe również zbierają kawior grzybowy w słoikach. Grzybowa przystawka jest niezastąpiona na świątecznym stole. Jego niesamowity smak nie ustępuje niezwykłemu aromatowi. Poza tym gotuj Przepis na kawior grzybowy na zimę wystarczająco proste.

Lista składników na kawior grzybowy na zimę:

1. 1 kg grzybów;
2. 4-5 łyżek olej roślinny;
3. 1 litr wody;
4. 4-5 łyżek ocet 6%;
5. 1 łyżka musztarda;
6. sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Zasada gotowania tego kawioru jest podobna przepis na kawior do squasha na zimę. Grzyby są wstępnie myte, czyszczone i gotowane w lekko osolonej wodzie, regularnie usuwając pojawiającą się na powierzchni pianę. Następnie grzyby wrzuca się do durszlaka, aby odsączyć przez 30-40 minut.

Po wyschnięciu grzybów kroi się je w maszynce do mięsa lub kroi na małe kawałki. Należy je włożyć na głębszy talerz, doprawić olejem roślinnym i musztardą rozcieńczoną octem. Masa jest solona, ​​pieprzna do smaku i dokładnie wymieszana.

Gotowy kawior grzybowy umieszcza się w sterylizowanych szklanych słoikach i zwija wysterylizowanymi metalowymi wieczkami. Szew jest przechowywany w chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce, a także kawior do squasha z majonezem.

Konieczne jest zebranie większej ilości tak wspaniałego kawioru grzybowego na zimę. W końcu to doskonałe ciepłe i zimne przekąski: sałatki, makarony, kanapki ... Przepis na kawior z bakłażana na zimę, domowe sosy o niepowtarzalnym aromacie i smaku powstają z kawioru grzybowego. Kawior pieczarkowy dodaje się również do dań na ciepło, w tym do chudego barszczu i zup.