Kawior z cukinii i pieczarek

Kawior z cukinii jest bardzo smaczny i aromatyczny. Aby urozmaicić przekąski i przekąski w letnim menu, ten kawior jest idealny. Pieczarki nadają mu wyjątkowej pikanterii..

Kawior z cukinii z grzybami - przepis ze zdjęciem

Czas przygotowania: 10 minut.
Czas gotowania: 1 godzina.



Składniki:
- cukinia (cukinia) 400 g,
- słodka papryka 200 g,
- jabłko 1 szt.,
- świeże pieczarki 180 g,
- cebula 120 g,
- papryczka chili opcjonalnie,
- czosnek 2-3 ząbki,
- pęczek pietruszki lub kolendry,
- szczypta soli,
- olej roślinny 100 ml.



Cukinię opłucz i pokrój nożem w drobną kostkę. Dojrzała cukinia, polecam obierać i usunąć pestki.



Pokrój obraną cebulę w drobną kostkę.



Pieczarki opłucz bez obierania

s, drobno posiekać. Jeśli masz suszone borowiki, możesz ich użyć. Wstępnie namocz je w wodzie i gotuj przez 10 minut. Następnie posiekaj również grzyby jak pieczarki.



W rondelku rozgrzać olej roślinny i najpierw ułożyć pokrojoną w plasterki cukinię. Smażyć cukinię na złoty kolor, następnie dodać cebulę i pieczarki. Smażyć warzywa na średnim ogniu do 10 minut.



W międzyczasie posiekaj paprykę w kostkę i włóż również do rondla..



Pokrój duże jabłko na kilka części i usuń nasiona, posiekaj na grubej tarce.



Dodaj starte jabłko do kawioru i zamieszaj. Dusić kawior z cukinii na małym ogniu, dodać sól i przyprawy do smaku.



Jeśli warzywa w rondelku są już miękkie, kawior uzyskał jednorodną masę, można dodać czosnek i ostre chili. Kawior z cukinii okazuje się bardzo smaczny, teraz można go wyjąć z pieca.



Gotowy kawior należy pozostawić do zaparzenia przez 30 minut, aby smak stał się bogaty i nasycony aromatem czosnku. Taki oryginalny kawior można stosować zarówno na ciepło, jak i na zimno..



Kawior z cukinii z grzybami okazuje się bardzo satysfakcjonujący, co wystarczy na ułożenie obok niego kilku kromek aromatycznego i chrupiącego pieczywa.



Pozdrawiam, Elby.
Polecam też gotowanie kawior z bakłażana w kawałkach.