Jak zrobić wędzoną grochówkę

O, jak zrobić zupę grochową jest znany wielu gospodyniom domowym, ale jak go ugotować z wędzonkami? Zobowiązujemy się o tym opowiedzieć. Przeczytaj uważnie i przejdź do kulinarnych wyczynów!
Jak zrobić pyszną grochówkę z wędzonkami.
Składniki:
- groszek rozłupany lub rozłupany - 200 g
- woda
- wołowina - 1 kg
- wędzone żeberka wieprzowe - 320 g
- masło - 50 g
- kilka średnich cebuli
- pasta pomidorowa - kilka łyżek stołowych

Proces gotowania:
1. Napełnij groszek wodą na kilka godzin, aby zmiękł..
2. Mięso pokrój w drobną kostkę, posiekaj długie żeberka. Wołowina doda bogactwa bulionowi, a wędzone żeberka dodadzą pikantnego smaku..
3. Mięso zalać trzema litrami wody, zagotować, usunąć pianę, dodać ziarenka czarnego pieprzu, gotować na wolnym ogniu, przykryć pokrywką, pozostawić na godzinę.
4. Dodać wędzone żeberka, pokrojone w kostkę ziemniaki.
5. Jak tylko bulion się zagotuje, dodać namoczony groszek.
6. Masło rozpuścić na rozgrzanej patelni i usmażyć na nim kilka średniej wielkości cebuli. Smażyć, aż cebula zacznie się karmelizować. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać z cebulą do uzyskania ciemnopomarańczowego koloru. Do pieczeni można również dodać marchewkę pokrojoną w paski lub plasterki..
7. Smażenie dodajemy do zupy po tym, jak groszek i ziemniaki dobrze się zagotują, ponownie doprowadź do lekkiego wrzenia i posol. W razie potrzeby możesz dodać trochę cukru i liścia laurowego, pozostawić na kolejne dziesięć minut.
8. Wyjąć zupę z pieca i pozostawić na 15 minut.

Spróbuj wołowiny zrobić klopsiki wołowe.
Kilka wskazówek dotyczących robienia zupy grochowej.
1. Jeśli nie zdążyłeś namoczyć groszku, połóż go przed ułożeniem ziemniaków, gotuj przez 30 minut.
2. Jeśli mimo to wcześniej namoczyłeś groszek, ale nie chcesz, aby zamienił się w tłuczone ziemniaki, ale pozostał nienaruszony podczas gotowania, to po ułożeniu ziemniaków umieść tylko połowę groszku na patelni, a resztę dodaj piętnaście minut przed końcem gotowania.
3. Jeśli nie przepadasz za gotowanymi ziemniakami, dodaj je po ułożeniu groszku. W rezultacie groszek będzie gotował się przez 10-15 minut.
Spróbuj też gotować Barszcz połtawski.

Jak zrobić puree z grochu.
Aby zupa zamieniła się w tłuczone ziemniaki, wystarczy gotować groszek i ziemniaki przez dłuższy czas, a następnie dobrze je rozgnieść. Składniki tej zupy pozostają takie same jak w poprzednim przepisie..
Miłośnicy zup również mogą spróbować Zupa z klopsikami.