Przepis na zdjęcia krok po kroku na robienie wędzonych uszu wieprzowych w domu

Opis

Uszy wieprzowe wędzone, ugotowane w domu mogą stanowić doskonałą przekąskę, która świetnie komponuje się z piwem oraz jako składnik innych potraw. Bardzo często wiele hostess przygotowuje sałatkę z wędzonych uszu wieprzowych po chińsku lub koreańsku, w zależności od upodobań. Również dania z tego produktu to wszelkiego rodzaju zupy, a także przekąski do piwa.

Gotowane wędzone uszy wieprzowe mają raczej oryginalny smak, jeśli są prawidłowo ugotowane, ale nie wszystkim je lubią. Jeśli uważasz się za smakosza, który z radością zjada to pyszne danie, zalecamy starać się nie kupować go w sklepach lub na rynku, ale ugotować samodzielnie.

W rzeczywistości robienie wędzonych kłosów wieprzowych w domu jest bardzo łatwe, jeśli odpowiednio połączysz składniki i użyjesz domowego palacza. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym procesem, tylko jeśli wcześniej dokładnie przeczytasz nasz przepis krok po kroku ze wskazówkami dotyczącymi zdjęć.

Zawartość kalorii takiej przekąski wynosi około stu sześćdziesięciu kilokalorii na sto gramów produktu, więc wędzone uszy wieprzowe można całkiem słusznie uznać za prawie produkt dietetyczny..

Aby ugotować takie pyszne w domu, musisz zaopatrzyć się w świeże uszy wieprzowe, a także poświęcić trochę czasu na gotowanie przekąsek. Nasz prosty przepis krok po kroku ze wskazówkami dotyczącymi zdjęć pomoże Ci w tym łatwym zadaniu.

Składniki

• Podroby wieprzowe, 1 kg
• Marchew 1 szt.
• Cebula 2 szt.
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Zanim zaczniesz gotować, musisz wybrać świeże uszy wieprzowe. Najlepiej kupować je w sprawdzonych już miejscach. Przed zakupem upewnij się również, że produkt nie wydziela obcych nieprzyjemnych zapachów, skóra ma jednolity kremowy odcień, a chrząstki są wystarczająco jędrne i jędrne w dotyku..

   
   
   
   

   

2. Zakupione uszy wieprzowe umieść w misce z lodowatą wodą i pozostaw na dwie do trzech godzin. Następnie dokładnie wyczyść powierzchnię uszu wieprzowych ostrym nożem, wlej wodę do rondla i opuść je tam.. Następnie należy wrzucić obrane marchewki, a także dwie cebule, z których należy usunąć łuskę nie do końca, a jedynie wierzchnią warstwę.

   

3. Gotuj składniki przez trzy lub cztery godziny, regularnie usuwając pianę, która pojawi się, gdy woda się zagotuje.. Gdy woda się zagotuje, możesz dodać sól do uszu wieprzowych, aby trochę zagotować i wchłonąć sól.. Następnie należy je wyjąć z gorącej wody i pozostawić do ostygnięcia..

   

4. Teraz weź swojego domowego palacza i posyp wstępnie przygotowane wióry drzewne na dnie, które nadadzą uszom świni niezwykły drzewny zapach. Następnie umieść główny składnik na ruszcie, zamknij pokrywę wędzarni i rozpal ogień..

   

5. Konieczne jest wędzenie kłosów wieprzowych przez godzinę lub dwie na minimalnym ogniu, aby nie rozgotować składników. Gdy Twoje danie wygląda jak na zdjęciu, możesz je wyjąć z wędzarni i ostudzić..

   

6. Gotowe wędzone uszy wieprzowe można pokroić w wygodne plastry na sałatkę, a także można je podawać z piwem jako przekąskę. Wskazane jest przechowywanie ich w pojemnikach, a jeśli przestawisz je na zimno, danie można zachować na zimę..

   

   Smacznego!