Jak gotować kotlety: najlepsze przepisy

Jak gotować kotlety interesujące dla każdej początkującej gospodyni. Jeśli należysz do tej kategorii, poniższe informacje będą dla Ciebie bardzo cenne..

Jak zrobić paszteciki z mięsa mielonego. Kilka wskazówek.

1. Do przygotowania mięsa mielonego używa się chleba, który najpierw należy namoczyć w przegotowanej wodzie. Wino z wodą lub czystym winem jest również dozwolone jako płyn. Nie używaj mleka do namaczania, ponieważ pozbawi to placki soczystości..

2. Do mięsa mielonego na kotlety nie można dodawać jajek - doda to soczystości gotowym kotletom. Ale podczas gotowania kotletów rybnych lub warzywnych - jest to całkiem do przyjęcia, ponieważ oni "wiązać" wszystkie produkty między sobą.

3. Podczas rzeźbienia kotletów na środku każdego produktu umieść kostkę masła lub kostkę lodu. Nawiasem mówiąc, możesz podawać kotlety marynowane strzały czosnku.

4. Ułóż wyrzeźbiony kotlet w luźnym jajku i bułce tartej.

5. Gotowe kotlety układamy tylko na starannie rozgrzanej patelni z dość grubą warstwą oleju.

6. Najpierw usmażyć kotlety na dużym ogniu, aby uzyskać złocistobrązową skórkę, a następnie zmniejszyć ogień i wygasić produkty pod przykryciem przez 15 minut.

Jak gotować kotlety z kurczaka.

Składniki:

- olej roślinny

- świeżo zmielony czarny pieprz

- Sól

- śmietana, woda lub mleko

- jajko

- suszony chleb

- Mięso mielone z kurczaka

- cebula (spróbuj też ugotować lecho sluk na zimę)

Przygotowanie:

1. Najpierw kilka słów o mięsie mielonym. Oczywiście zrób to lepiej sam. Wiele gospodyń domowych używa piersi z kurczaka do mięsa mielonego Tak, w ten sposób spędzisz mniej czasu, ale kotlety z tej części kurczaka będą suche. Dlatego najlepiej przyrządzać mięso mielone z ud kurczaka. Majstrowanie przy nich zajmie trochę więcej czasu, ale smak gotowych produktów z pewnością Cię zachwyci!

2. Przewiń mięso bez kości przez maszynkę do mięsa, posiekaj w blenderze.

3. Suchy chleb przełożyć do misy blendera, wlać do niego pół szklanki śmietanki, wody lub mleka.

4. Pokrój cebulę, włóż do miski.

5. Dodać jajko, pieprz, sól.

6. Wymieszaj wszystkie składniki przy maksymalnej prędkości..

7. Do mięsa mielonego dodać masę cebulowo-chlebową, ponownie włączyć blender.

8. W efekcie otrzymasz dość płynne mięso mielone, które zapewni Twoim kotletom apetyczną soczystość.

9. Podgrzej patelnię, dodaj masło lub olej roślinny.

10. Ponieważ mięso mielone jest dość płynne - kotlety należy formować łyżką. Pozostaw przestrzeń między kotletami - nie wypełniaj całej powierzchni patelni mięsem..

11. Najpierw poczekaj, aż kotlety się zrumienią, a następnie - zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką.

Podawać z kotletami drobiowymi szybka marynowana kapusta.