Kotlety wegetariańskie: najlepsze opcje bezmięsne

Kiedy myślimy o, jak gotować fasolę, soczewica lub buraki, ostatnią rzeczą, o której myślimy, jest gotowanie kotletów. Ale takie dania wegetariańskie są niezwykle smaczne i zdrowe.!
Twoja rodzinna książka kucharska z pewnością zapuści korzenie w wegetariańskich przepisach, które pozwolą Ci gotować nie tylko różnorodne kotlety, ale także inne dania bez dodatku składników pochodzenia zwierzęcego.

Opcja soczewicy
Taki kotlety wegetariańskie niezwykle proste, mogą być po prostu podawane z jakimś dodatkiem do dań lub mogą być używane jako nadzienie do hamburgerów.
Soczewicę namoczyć przez noc, a następnie odsączyć i zmielić blenderem. Zetrzyj białą kapustę (weź ten produkt tak dużo, jak soczewica). Dodaj szczyptę sody oczyszczonej, soli i przypraw - czarnego pieprzu, kolendry, kminku i asafetydy. Możesz nawet dodać płatki owsiane. Uformuj placki i smaż przez 5-7 minut na małym ogniu z obu stron.
Kotlety wegetariańskie - przepis na buraki
Surowe buraki średniej wielkości zetrzeć na grubej tarce, włożyć do rondla, zalać wodą i zagotować. Po przygotowaniu buraków konieczne jest spuszczenie prawie całej wody, pozostawiając tylko trochę na dnie. Dodaj 3-4 łyżki semoliny, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. Następnie dodaj ulubione przyprawy, 150 g twarożku, sól do smaku i uformuj placki. Zanurz produkty w semolinie, lekko brązowiej nad ogniem.
Opcja bakłażana
4-5 bakłażanów obrać, pokroić w kostkę i gotować do miękkości. Warzywa będą długo gotować. Jeśli chcesz, możesz po prostu upiec bakłażany. Następnie spuść wodę i dobrze rozgnieć kostki, dodaj do nich 2/3 szklanki bułki tartej (możesz ten składnik zastąpić kaszą manną), przyprawy i sól do smaku. Wymieszaj masę i poczekaj, aż ostygnie..
Dodaj posiekane warzywa do mielonego mięsa i uformuj kotlety, zwijając je w semolinę. Smażyć trochę na oleju roślinnym.
Prawdopodobnie będziesz zainteresowany, aby dowiedzieć się więcej chude wypieki.