Kalina z miodem na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Może po dżemie malinowym, kalina z miodem - najlepszy środek na przeziębienia, ale poza tym kalina z miodem może być również stosowana jako środek zapobiegawczy przeciwko chorobom zakaźnym i zimowym beri-beri. Ogólnie rzecz biorąc, zimą rano bardzo przydatne jest zjedzenie łyżeczki kaliny z miodem jeszcze przed śniadaniem, więc ten zimowy przysmak musi być na stole. Największym wyzwaniem tego utworu jest skomplikowane przygotowanie, ale wartość kaliny przewyższa każdą trudność..
Składniki:
- czerwona kalina - 1 kg
- miód lipowy lub kwiatowy - 1 kg
Gotowanie kaliny z miodem:
1. Oddziel jagody kaliny od łodyg, dokładnie umyj je pod bieżącą zimną wodą, a następnie przenieś kalinę do durszlaka i sparz wrzącą wodą, aby usunąć gorycz. Zmiel jagody kaliny przez bardzo drobne sito, aż do uzyskania jednorodnego puree. Ta procedura jest bardzo powolna, ale niestety nie mogłem jej w żaden sposób zastąpić, ponieważ bardzo trudno jest oddzielić kości od kaliny w inny sposób..

2. Powstałe przecier przełożyć do plastikowego pojemnika i dodawać miód małymi porcjami. Mieszaj, aż będzie gładkie.

3. Kalinę z miodem włożyć do małych słoiczków, szczelnie zamknąć pokrywki i przechowywać w lodówce lub zimnej spiżarni.

 Autor: galvich