Wspaniała dynia na zimę: parada przepisów

• Czas na przygotowanie:1 godz
• Porcje:Puszki 1 l - 3 l
• Rodzaj potrawy:Zachód słońca w marynatach
• Złożoność:Średnia

Dziś zdradzę proste sekrety gotowania chrupiącej marynowanej dyni na zimę - polizasz palce. Oferuję bardzo proste przepisy, które mogą zrobić nawet początkujący kucharze.

Chrupiąca marynowana dynia - przepis bez sterylizacji

Pysznie smaczna i chrupiąca dynia otrzymywana według receptury mojej mamy. Każdy, kto tego próbował, był zachwycony. Radzę gotować.

Do jednego litrowego słoika potrzebowałem:

• Patissons - 550 g;
• Liść chrzanu - ćwiartka;
• Parasol koperkowy - 1 szt.;
• Ostra papryka - ćwiartka;
• Czarny pieprz - 5 szt.;
• Liść laurowy - 1 szt. mały rozmiar;
• Liście czarnej porzeczki - 2 szt.;
• Liście wiśni - 2 szt.;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Woda - 500 ml;
• Sól - 20 g;
• Cukier - 2 łyżki;
• 9% octu - 4 łyżki.

Gotuję bez sterylizacji w ten sposób: dokładnie myję dynię. Młode owoce o średnicy 3-5 cm, marynowane w całości, lekko pokrojone na kawałki.

Na dno wysterylizowanego słoika kładę przyprawy, mocno kładę na nich dyni.

Gotuję wodę, wlewam do słoika i zostawiam na 5 minut, następnie wlewam z powrotem na patelnię, zagotowuję i ponownie napełniam dynię. Po 5 minutach wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj sól, cukier, ocet i ponownie napełnij nim słoik.

Zawijam gotowaną pokrywką, odwracam, przykrywam kocem. Następnie moja schłodzona puszka jest wysyłana do przechowywania w spiżarni.

Niesamowicie chrupiąca dynia w słoiczkach będzie wyśmienitym prezentem dla gości.

Natychmiastowa marynowana dynia - jedz natychmiast

Dla tych, którzy nie chcą czekać na zimę, ale lubią od razu zjeść marynowaną dynię, proponuję bardzo łatwy przepis. Szybka przekąska okazuje się pyszna.

Do słoików 4-litrowych, które zwykle biorę:

• Małe patissony - 2 kg;
• Koperek - 1 pęczek;
• Korzeń selera suszony i starty - 30 g;
• Liście chrzanu - 2 szt.;
• Czosnek - 5 goździków;
• Ostra papryka - 2 szt.;
• Woda - 2 l;
• Sól - 120 g.

Do szybkiego gotowania potrzebujesz: dokładnie umyj dynię i pozostaw do wyschnięcia.

Na dno umytych wysterylizowanych słoików kładę liście chrzanu, zioła, posiekany czosnek, ostrą paprykę, następnie kładę dynię.

Do marynaty rozpuść sól we wrzącej wodzie i dodaj starty seler. Gorącą marynatę wlewam do słoików na wierzch i pozostawiam do zaparzenia na tydzień, ale nie dłużej niż 10 dni. Gdy płyn wyparuje, dodaj marynatę. Po prostu przestawiam gotowe elementy do przechowywania w lodówce.

Marynowane w ten sposób pattyny mają przyjemny korzenny smak, ziołowy aromat i są zawsze pod ręką.

Duży squash z octem w słoikach - zbiory nie zostaną utracone!

Prosty przepis pomoże zrobić nierealny przysmak z przerośniętych owoców. Delikatny smak i przepyszny aromat nie pozostawi nikogo obojętnym.

Do 4-litrowych słoików do zszywania potrzebowałem:

• Patissons - 2 kg;
• Ostra czerwona papryka - 1 szt.;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• Groszek -
• Czosnek - 6 goździków;
• Pietruszka - 3 gałązki;
• Liście laurowe - 4 szt.;
• Goździki - 8 szt.;
• Cukier - 4 łyżki;
• Sól - 4 łyżki;
• 9% octu - 4 łyżki;
• Woda - 2 l.

Puszkę robię następująco: umytą dyniowate rozprowadzam na ręczniku do wyschnięcia. Następnie duże owoce kroję na 4 części, małe - na pół.

W międzyczasie myję i sterylizuję słoiki. Dno przykrywam paskami obranej papryki, posiekanymi ząbkami czosnku, gałązkami pietruszki, groszkiem ziela angielskiego, goździkami, liśćmi laurowymi. Ubijam squash na wierzchu.

Napełniam puszki wrzącą wodą i zostawiam na pół godziny. Następnie wlewam wodę z powrotem na patelnię, doprowadzam do wrzenia, rozpuszczam sól i cukier, wlewam ocet i wlewam wrzącą marynatę do słoików.

Zawijam go ugotowanymi pokrywkami, odwracam, zawijam. Schłodzone puszki przechowuję w chłodnym miejscu.

Przed podaniem lubię pokroić w plastry i doprawić olejem roślinnym.

Prosty przepis na wekowanie dyni, aby smakował jak grzyby mleczne

Niesamowity przepis pozwala na uzyskanie prawdziwych grzybów z dyni. Kilka prostych kroków i okazuje się super - przystawka, która smakuje dokładnie jak grzyby mleczne.

Zwykle zajmuje mi to 2-litrowe słoiki:

• Patissons - 1,5 kg;
• Małe marchewki - 2 szt.;
• Obrany czosnek - ćwierć szklanki;
• Mielony czarny pieprz - pół łyżeczki;
• Koper i pietruszka do smaku;
• Olej słonecznikowy - pół szklanki;
• Ocet - pół szklanki;
• Cukier - pół szklanki;
• Sól - 1 łyżka stołowa.

Gotuję bardzo łatwo: mielę umyte i obrane warzywa. W głębokim rondlu kroję dynię na średniej wielkości kawałki, marchewki w cienkie krążki, zioła drobno siekam z czosnkiem nożem. Warzywa mieszam z przyprawami, cukrem, octem, solą i zostawiam na 3 godziny do marynowania.

Następnie gotową sałatkę wkładam do czystych sterylizowanych słoików i sterylizuję w kąpieli wodnej przez 15 minut, po czym natychmiast zwijam gotowanymi pokrywkami.

Odwracam pojemnik do góry dnem i zostawiam pod przykryciem do ostygnięcia. Dalsze przechowywanie odbywa się w szafie.

„Do gospodyni na notatki”: do skręcania na zimę staram się używać owoców o średnicy do 5 cm, większe przecinam na pół lub na 4 części.

Aby przejrzałe placki nie były twarde, staram się je blanszować lub trochę zagotować, po czym zalewam zimną wodą. Po tym zabiegu stają się miękkie i chrupiące..

Do jednoczesnego marynowania używam owoców lub kawałków tej samej wielkości.

Asortyment: dynia, ogórki, pomidory w pachnącej marynacie

Doskonały i prosty przepis na marynowany talerz w pachnącej marynacie urozmaici Twoją zimową dietę. Danie warzywne przygotowywane jest bez sterylizacji, co pozwala zachować smak i walory letnich owoców.

Aby przygotować trzylitrowy słoik, będziesz potrzebować:

• Dojrzałe czerwone pomidory - 1 kg;
• Ogurtsov - 1 kg;
• Bułgarska papryka - 400 g;
• Marchew 1,2 kg;
• Patissons - 400 g;
• Czosnek - 4 ząbki;
• Liście czarnej porzeczki - 8 szt.;
• Zieleń koperkowa - 5 gałęzi;
• Pietruszka - 5 gałęzi;
• Ocet 9% - 100 ml;
• Woda - 1 l;
• Sól - 3 łyżki;
• Cukier - 3 łyżki.

Przygotowanie jest bardzo łatwe: dokładnie myję warzywa i zioła i układam je na ręczniku do wyschnięcia..

Obrane marchewki kroję wzdłuż na 4-6 pasków. Obrany czosnek przekroiłam na pół. Dynię kroję na kawałki, jeśli owoce są małe, można je przekroić na pół. Pozostaw pomidory i ogórki w całości.

Na dno wysterylizowanych słoików kładę warzywa, a następnie układam je warstwami do góry w przypadkowej kolejności. Wrzątek wlewam do słoika i zostawiam pod przykryciem na 20 minut.

Wlewam wodę z powrotem do garnka, gotuję, uzupełniam warzywa i zostawiam na 20 minut. Ponownie wlewam płyn na patelnię, doprowadzam do wrzenia, rozpuszczam sól, cukier, wlewam ocet, ponownie zagotowuję i wlewam do słoika. Zawijam go gotowaną pokrywką.

Odwróconą puszkę z pomidorami zostawiam pod kocem do ostygnięcia, a potem przechowuję w spiżarni.

Zimą za chwilę ze stołu lecą pyszne warzywa.!

Chrupiąca kabaczka z czosnkiem w 1-litrowych słoikach

Świetny przepis na natychmiastową chrupiącą dynię z pieczarkami i papryką. Gotowanie jest bardzo łatwe, ale można go posmakować i cieszyć się nim w pół godziny..
Na 1 litr przedmiotu obrabianego musisz wziąć:

• Mała kabaczka - 6 szt.;
• Papryka bułgarska - 2 szt.;
• Małe pieczarki - 6 szt.;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Ocet stołowy - 4 łyżki;
• Olej roślinny - 2 łyżki;
• Zieloni - opcjonalnie;
• Sole do smaku.

Pyszną dynię gotuję w sposób elementarny: myję i suszę warzywa i zioła. Paprykę bez rdzenia i nasion kroję w paski, drażnię z grzybami - plasterki. Posyp warzywa posiekanymi ziołami i czosnkiem i wymieszaj. Sterylizowane słoiki napełniam mieszanką warzyw.

Gotuję 0,5 litra wody, rozpuszczam w niej sól i cukier oraz wlewam ocet i olej. Wlej gotowaną mieszankę do wypełnionego słoika, zamknij go czystym nylonowym wieczkiem i potrząśnij nim, aby równomiernie rozprowadzić marynatę.

Po 30 minutach możesz pobrać próbkę przekąski. Dalsze przechowywanie jest dozwolone tylko w lodówce.

„Notatka dla gospodyni”: aby taki blank mógł zachować do zimy, po napełnieniu słoików, sterylizujemy je przez około 15 minut i hermetycznie zwijamy gotowanymi pokrywkami.

Wszystkie szczegóły gotowania chrupiącej marynowanej dyni na zimę - możesz polizać palce z proponowanego filmu.