Pyszne sałatki z czerwoną rybą: 6 przepisów

Ryby z rodzin łososi i jesiotrów nazywane są „czerwonymi” nie tylko ze względu na różowawy odcień mięsa. Wiele wieków temu w Rosji słowo „czerwony” oznaczało coś cennego, rzadkiego i pięknego. Rzeczywiście, taka ryba jest magazynem użytecznych właściwości i ma wyśmienity smak. Oczywiście teraz czerwoną rybkę można kupić w każdym sklepie spożywczym, ale cena tego przysmaku, jak za dawnych lat, pozostaje dość wysoka..

W święta ludzie zwykle chcą zafundować sobie pyszne jedzenie i dlatego kupują czerwoną rybę jako przekąskę. Zasadniczo czerwoną rybę można na przykład solić w domu różowy łosoś. W tym artykule opiszemy kilka prostych i szybkich przepisów, które pomogą Ci przygotować pyszne sałatki z czerwoną rybą, które zadowolą nawet wyrafinowanego smakosza..

Prosta sałatka z czerwoną rybą, ogórkiem i jajkiem

Składniki:

• czerwona ryba (solona) - 260-290 g;
• ogórek - 1 szt.;
• na szept soli i pieprzu;
• jajka - 2 szt.;
• zieleń;
• majonez.

Przygotowanie:

Najpierw musisz ugotować jajka na twardo, a następnie schłodzić je pod zimną wodą. Delikatnie pokrój w kostkę.

Umyj ogórek i pokrój w drobną kostkę. Ryby solone są zwykle sprzedawane w postaci filetów, więc nie trzeba usuwać kości z mięsa. Drobno posiekaj rybę.

W jednej misce wymieszaj wszystkie składniki: jajka, rybę, ogórek. Dodaj 2-2,5 łyżki majonezu, przypraw i ziół. W razie potrzeby dodaj cebulę.

Sałatka francuska z czerwoną rybą

Składniki:

• czerwona ryba (solona) - 260-300g;
• ser - 100-120 g;
• ziemniaki - 2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• ogórki kiszone lub kiszone (korniszony) - 4 szt.;
• jajka - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• majonez.

Przygotowanie

Jajka i ziemniaki ugotuj wcześniej i ostudź. Aby przygotować sałatkę, możesz wziąć lekko solonego łososia, łososia kumpla lub łososia różowego. Delikatnie posiekaj czerwoną rybę, cebulę i jajka. Lepiej jest zamienić ziemniaki na tłuczone ziemniaki. Do siekania sera i marchwi najlepiej używać tarki. Ogórki kiszone pokrój w plastry. Tę sałatkę należy ułożyć warstwami; dla ułatwienia przygotowania schemat ułożenia składników zostanie umieszczony poniżej, zaczynając od dna naczynia.

Schemat:

• jajka z cebulą;
• majonez;
• czerwona ryba;
• majonez;
• tłuczone ziemniaki;
• majonez;
• marchewki z serem;
• majonez;
• starannie ułóż korniszony pokrojone w kółka.

Przygotowaną sałatkę przed podaniem należy wstawić do lodówki na około 1 godzinę..

Opcjonalnie do takiej sałatki można dodać solony ser i świeży ogórek..

Egzotyczna sałatka z czerwoną rybą, papryką i kiwi

Ta sałatka ma niezwykły i egzotyczny smak, który urozmaici menu Twojego świątecznego stołu..

Składniki:

• czerwona ryba (solona) - 110-150g;
• papryka - 1 szt.;
• kiwi - 1 szt.;
• sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
• sól pieprz;
• oliwa z oliwek - 1-2 łyżki;
• cukier - 1/2 łyżeczki.

Przygotowanie

Najpierw musisz obrać paprykę i pokroić na małe kawałki. Rybę, kiwi pokrój w drobną kostkę. Cebulę pokroić w bardzo cienkie półpierścienie.

Następnie musisz zacząć przygotowywać sos sałatkowy. W jednym pojemniku wymieszaj sól, oliwę z oliwek, czarny pieprz, sok z cytryny i cukier, dokładnie wymieszaj.

Do salaterki włożyć kiwi, cebulę i czerwoną rybę, polać sosem. Gotowe danie można ozdobić natką pietruszki, koperkiem lub innymi ziołami..

Sałatka z czerwoną rybą, ziemniakami, burakami i pomarańczą

Składniki:

• czerwona ryba (wędzona) - 250-300 g;
• mała pomarańcza - 2-3 szt.;
• ziemniaki -2 szt .;
• buraki - 1 szt.;
• majonez.

Przygotowanie

Buraki i ziemniaki ugotować i ostudzić. Jeśli nie masz czasu na gotowanie warzyw przez długi czas, możesz je gotować w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, włóż warzywo do plastikowej torby, mocno zawiąż. Warzywa włożyć do woreczka w kuchence mikrofalowej (ziemniaki na 5 minut, buraki na 10).

Zetrzyj gotowane buraki i ziemniaki na średniej tarce. Pokrój czerwoną rybę na małe kawałki. Obierz dokładnie pomarańczę, starając się usunąć jak najwięcej folii. Cytrusy również pokrojone w kostkę.

Sałatka ma strukturę warstwową, poniżej znajduje się schemat ułożenia składników, zaczynając od dna naczynia.

Schemat:

• 1/2 ziemniaków;
• majonez;
• 1/2 buraka;
• majonez;
• Pomarańczowy;
• majonez;
• czerwona ryba;
• majonez;
• 1/2 ziemniaków;
• majonez;
• 1/2 buraka;
• majonez.

Musisz dać czas na namoczenie sałatki, najlepiej, jeśli gotowe danie spędzi w lodówce więcej niż 2 godziny.

Przepis na sałatkę z czerwoną rybą, paluszkami krabowymi i ryżem

Składniki:

• paluszki krabowe - 350-400 g;
• czerwona ryba (wędzona) - 200-250 g;
• jajka - 8 szt.;
• ryż - 8-9 łyżek;
• marchewki - 4 sztuki.
• majonez.

Przygotowanie

Jajka ugotować, ostudzić i drobno posiekać. Ryż należy gotować do połowy. Gotuj marchewki do miękkości, ostudź i potrzyj na średniej tarce. Paluszki krabowe najlepiej siekać za pomocą średniej tarki lub noża.

Aby przygotować to danie, lepiej wybrać czerwony filet z ryby, pokrojony w duże talerze..

Przygotowujemy miskę do układania sałatki - spód kładziemy folią spożywczą. Jest to konieczne, aby później łatwo wyjąć sałatkę z miski..

Ostrożnie kładziemy czerwone talerze rybne na folii spożywczej. Druga warstwa to drobno posiekane jajka. Trzecia warstwa to paluszki krabowe. Czwarta warstwa to marchewki. Piąta warstwa - ryż.

Ważne: namocz każdą warstwę majonezem.

Po ugotowaniu sałatkę należy umieścić w lodówce na co najmniej 8-9 godzin. Takie danie należy przygotować wcześniej..

Przed podaniem odwróć naczynie i umieść zawartość na płaskim talerzu. Okazuje się, że dolna warstwa czerwonej ryby będzie na górze. Sałatka wygląda jak ciasto, które można ozdobić natką pietruszki, bazylią lub oliwkami.

Sałatka francuska z czerwoną rybą

Składniki:

• ziemniaki - 3-4 szt.;
• jabłko - 1 szt.;
• ser - 120-150 g;
• czerwona ryba (lekko solona) - 300-350 g;
• jajka - 4-5 szt.;
• majonez.

Przygotowanie

Ten przepis służy do przygotowania kruchej sałatki. Ugotuj ziemniaki i jajka do miękkości. Zetrzyj ser i jabłko na grubej tarce.

Pokrój czerwoną rybę na małe kostki. Puree ziemniaczane z popychaczem lub zetrzeć na średniej tarce.

Zaczynamy kształtować sałatkę. Układ warstw, zaczynając od dna naczynia:

• tłuczone ziemniaki;
• majonez;
• czerwona ryba;
• majonez;
• jajka;
• majonez;
• ser;
• jabłko;
• majonez.

Jabłko nadaje sałatce bardzo delikatny smak.

Podobnie jak wszystkie sałatki kruche, danie to należy pozostawić w lodówce na około 2,5-3 godziny.