Przepisy na gorącą kapustę solankową

Kapusta gotowana w gorącej solance będzie dość oryginalną przystawką na Twoim stole. Danie to można przygotować dość szybko i będzie wspaniałym dodatkiem do dań rybnych lub mięsnych. W materiale przedstawimy Ci szereg przepisów na gotowanie kiszonej kapusty w gorącej solance.

Marynowana kapusta w gorącej marynacie: przepis błyskawiczny

W tym przepisie będziesz potrzebować:

• około kilograma białej kapusty;
• 55 g marchewki;
• 10 kawałków czarnego pieprzu;
• kilka liści laurowych;
• cukier - 30 g;
• ocet - 65 ml;
• 45 ml oleju roślinnego;
• Sól;
• woda - 120 ml.

Główkę kapusty należy drobno posiekać, marchewkę pokroić w paski. Mieszamy je w jednym pojemniku, włóż czarny pieprz i liść laurowy. Następnie umieszczamy powstałą mieszaninę w słoikach i napełniamy gorącą solanką. Przygotowywany jest na bazie wody gotowanej z octem, olejem, cukrem i solą. Po trzech godzinach do stołu można podać marynowaną kapustę.

Przepis na kapustę z czosnkiem marynowanym w gorącej solance

Przygotowując potrawę według tego przepisu, weź:

• kilka kilogramów świeżej kapusty;
• 55 g marchewki;
• trochę czosnku;
• prawie litr wody;
• 200 ml octu stołowego;
• 100 g cukru;
• 30 g soli;
• 5 liści laurowych.

Pokrój kapustę na duże kawałki, obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce, połącz warzywa w dużej misce, a następnie wyciśnij do nich trochę czosnku i wszystko dobrze wymieszaj.

Wrzuć cukier, sól, ocet, olej roślinny i liście laurowe do wody na ogniu. Doprowadzić do wrzenia i zalać powstałą gorącą solanką warzywa. Umieść ucisk na wierzchu. A po kilku godzinach będziesz mógł skosztować gotowej przekąski.

Przepis na szybkie solenie kapusty gorącą marynatą z octem

Do takiego solenia musisz przygotować następujące składniki:

• około kilograma kapusty;
• 65 g marchewki;
• Trochę kurkumy;
• 3 ząbki czosnku;
• 10 g soli;
• 120 ml wody;
• 75 g cukru;
• 110 ml oleju roślinnego;
• 80 ml octu.

Kapusta posiekaj cienko główkę kapusty, Obierz czosnek i marchewkę i zetrzyj na tarce. Wrzuć wszystko do rondla, przykryj kurkumą i wymieszaj ręcznie. Aby przygotować solankę, zagotuj wodę, dodaj ocet, olej, sól i cukier. Jak najszybciej napełnij wytrawiony przedmiot solanką i wywieraj ciśnienie. Solenie będzie gotowe następnego dnia.

Szybki sposób na przygotowanie pigułek z gorącą solanką

W tym przepisie na solenie przygotuj:

• widelce młodej kapusty;
• jeden burak;
• 60 g papryki;
• 3 ząbki czosnku.

A do solanki, której potrzebujesz:

• litr wody;
• sól jodowana - 20 g;
• 10 gramów cukru;
• 20 ml octu;
• 120 ml oleju roślinnego.

Najpierw jasne i pokrój buraki w kostkę, i pieprz z czosnkiem w ćwiartki. Wszystko wymieszaj i umieść część mieszanki warzywnej na dnie słoika. Pokrój kapustę w plasterki, włóż również do słoika, a na wierzch - resztę pokrojonych warzyw.

Aby przygotować gorącą solankę, zagotuj wodę i rozpuść w niej cukier i sól, gotuj przez kolejne 5 minut i wlej olej i ocet, a następnie wlej zawartość słoików tą marynatą. Gotowe solenie można zjeść już drugiego dnia..

Kolejny przepis na szybkie solenie kapusty za pomocą gorącej solanki

Zgodnie z tym przepisem solenie wyjdzie smaczne i chrupiące, a pieprz doda mu dodatkowego aromatu..

Przygotuj do tego przepisu około 300 gramów kapusty, 100 gramów marchwi i taką samą ilość papryki. Do przygotowania solanki na litr wody weź 40 gramów cukru i 25 g soli.

Drobno posiekaj kapustę. Możesz wziąć białą lub czerwoną kapustę, obie opcje są świetne. Marchew obrać, umyć i zetrzeć. Pozbywamy się pieprzu z nasion i łodygi i pokroić w cienkie plasterki. Wszystkie warzywa wymieszać i szczelnie ułożyć w wysterylizowanych i wysuszonych słoikach. Następnie napełnij je gorącą solanką. Aby to zrobić, rozpuść cukier i sól w wodzie i umieść wszystko na umiarkowanym ogniu, gotuj i gotuj przez kilka minut.

Kapusta pod gorącą solanką będzie gotowa następnego dnia, można ją podawać z zielonym groszkiem lub buraczkami jako przekąska.

Jeśli użyłeś czerwonej kapusty do solenia, przystawka będzie wyglądać świetnie i Przepis nie różni się od klasycznego. Jednocześnie do solenia można dodatkowo dodać żurawinę, nie tylko doda jej to cienia, ale także sprawi, że przekąska będzie jeszcze bardziej użyteczna i trwała. Rzeczywiście, ta jagoda zawiera naturalny środek antyseptyczny, który zapobiegnie pojawieniu się pleśni i pojawieniu się bakterii podczas długotrwałego przechowywania. A smak przystawki stanie się bardziej oryginalny, pikantny i subtelny. Żurawinę należy umieszczać w słoikach razem z warzywami..

Szybki i łatwy przepis na marynowanie kapusty gorącym octem solankowym

W tym przepisie lepiej jest wziąć zwykłą białą kapustę. Pokrój widelce i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Warzywa należy wziąć z obliczeń jedna duża marchewka na jedną kapustę. Wymieszaj je ze sobą i napełnij nimi słoik. Lepiej jest przygotowywać takie solenie z umiarem, ponieważ podczas długotrwałego przechowywania oryginalny smak zostanie utracony i zacznie kwaśny.

Solankę przygotowuje się w ilości pół litra na 2-litrową puszkę. Wlej wodę do osobnego rondla, zagotuj i dodaj dużą łyżkę soli i dwie takie same łyżki cukru. Gdy całkowicie rozpuszczą się w wodzie, ponownie zagotuj solankę, zdejmij z ognia, wlej do niej kilka dużych łyżek octu stołowego i od razu wlej zawartość do słoika z warzywami.

Następnie kapusta powinna stać przez jeden dzień w temperaturze pokojowej. Podczas serwowania posolone polewa się nierafinowanym olejem i dodaje cebulę pokrojoną w krążki.

Przepis na robienie pikantnej kapusty solonej metodą gorącą

Ten przepis najbardziej przypomina tradycyjny sposób marynowania kapusty. Do tego potrzebne będą następujące komponenty:

• do 3 kg kapusty;
• 3 sztuki marchewki;
• suche nasiona kopru - 1 duża łyżka;
• pieprz czarny ziele angielskie - 1 łyżeczka;
• czosnek - pół szklanki;
• woda - półtora litra;
• sól - dwie duże łyżki;
• cukier - szklanka;
• łyżka octu.

Kapustę najpierw kroi się w kostkę o grubości około 5 cm lub w grube paski. Marchewki obiera się i myje, następnie przetrzyj grubą tarką. Następnie warzywa umieszcza się w wysterylizowanych słoikach, na wierzch dodaje czosnek i koperek.

W tym samym czasie przygotowujemy solankę: gotujemy i schładzamy wodę, wrzucamy do niej sól, ocet i cukier, doprowadzić wszystko do wrzenia i napełnij słoiki tą solanką. W tym samym czasie solanka powinna nadal gotować się, ledwo usunięta z ognia. Następnie puszki należy natychmiast zwinąć. Przechowuj marynaty w słoikach w temperaturze pokojowej.

Aby szybciej ugotować pikantne marynowane solenie i spróbować już drugiego lub trzeciego dnia po ugotowaniu, potrzebujesz do składników wymienionych powyżej dodaj łyżkę oleju roślinnego. Warzywa należy umieszczać nie w słoiku, ale w grubościennym rondlu i zalać gorącą solanką. Następnie przykryj je pokrywką i nałóż ucisk na wierzch. Możesz spróbować solenia w ciągu 1-2 dni. Do późniejszego przechowywania przenosi się do chłodni lub lodówki..

Sekrety udanego gotowania kapusty z gorącą marynatą

Aby Twój przedmiot był tak smaczny, jak to tylko możliwe, weź pod uwagę następujące wskazówki:

• do solenia zaleca się przyjmowanie dużych późnych odmian kapusty. Usuń górne liście, nawet jeśli wyglądają na świeże i całe;
• jeśli nie posiekasz kapusty, ale pokroisz ją w kostkę, lepiej wcześniej dobrze ją wycisnąć, aż wypuści sok;
• podczas umieszczania w słoikach lub na patelni warzywa należy zagęścić.

Jak widać, przepisy na marynowanie kapusty w gorącej solance jest wiele. Jeśli wybierzesz którykolwiek z nich i ściśle przestrzegasz zaleceń, Twój przedmiot okaże się doskonały i chrupiący..