Jak gotować duszoną kapustę w powolnej kuchence: przepisy krok po kroku

Z najpopularniejszej białej kapusty można przygotować pyszny i zdrowy obiad. Jest to niskokaloryczny i lekki posiłek zawierający wiele witamin i minerałów. Jeśli masz już dość sałatki, spróbuj, jak łatwo jest przygotować duszoną kapustę w wolnym naczyniu - przepis krok po kroku pozwoli Ci osiągnąć wyśmienity smak i uchronić Cię przed błędami. Ta przystawka może być podawana na obiad i lunch, a nawet na świątecznym stole..

Przepisów na duszoną kapustę jest wiele. Wszystkie są dość proste i nie zajmują dużo czasu na przygotowanie. Zacznijmy od klasycznego przepisu, który wymaga minimalnej ilości składników i przypraw..

Przepis numer 1. Klasyczny

Produkty:

• Pół główki kapusty (najlepiej białej);
• Dwie średniej wielkości cebule;
• Jedna duża marchewka;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Kilka liści laurowych.

Kroki gotowania:

1. Pokrój lub pokrój kapustę na plasterki. Dodaj trochę soli i delikatnie rozgnieć rękami, aby kapusta zaczęła sok.
2. Pokrój marchewki i cebulę w kostkę (marchewkę można przepuścić przez grubą tarkę, a cebulę na półpierścienie).
3. Dokładnie posmaruj miseczkę olejem roślinnym (oliwą lub olejem kukurydzianym).
4. Do miski włóż kapustę, następnie marchewkę i cebulę.
5. Rozpuść sól i cukier w pół szklanki wody. Polać kapustą. Pieprz i włóż lavrushkę;
6. Ustaw tryb „Gaszenie” na półtorej godziny.

Przepis numer 2. Kapusta z koncentratem pomidorowym i ziołami

Aby przygotować kapustę z koncentratem pomidorowym, musisz:

• Kapusta - 1-1,5 kilograma;
• Pasta pomidorowa - dwie łyżki;
• Cebula i marchewka - po dwie;
• Liść laurowy - 1 sztuka;
• Pieprz - 4-5 sztuk;
• Sól, cukier - do smaku;
• Jedna łyżeczka octu jabłkowego 6%;
• Jedna pęczek pietruszki lub koperku;
• 1/3 szklanki oliwy roślinnej lub z oliwek.

Gotujemy według tego przepisu:

1. Posiekaj kapustę krajalnicą do warzyw.
2. Dodaj szczyptę soli.
3. Rozetrzyj rękami, aby kapusta uruchomiła sok.
4. Rozpuścić cukier, sól, ocet i koncentrat pomidorowy w wodzie (pół szklanki).
5. Pokrój cebulę i marchewkę w kostkę lub kostkę.
6. Wlej olej do miski.
7. Wybierz tryb „Fry” w menu multicooker.
8. Smaż warzywa przez 10-15 minut.
9. Dodaj kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
10. Następnie dodaj rozcieńczoną koncentrat pomidorowy i przyprawy.
11. Ustaw tryb „Gulasz” i gotuj na wolnym ogniu kapustę przez co najmniej godzinę.
12. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do kapusty.
13. Mieszać.
14. Ustaw tryb „Ogrzewanie” na 10-15 minut.
15. Podawać na gorąco z kotletem parowym.

Notatka!

Jeśli używasz młodej kapusty, nie musisz jej ugniatać rękami. Jest już wystarczająco soczysty, aw wysokich temperaturach natychmiast da sok.

W tym przepisie koncentrat pomidorowy można zastąpić keczupem. Następnie do przekąski nie trzeba dodawać cukru i octu..

Przepis numer 3. Duszona Kapusta "Oryginalna"

Zgodnie z tym przepisem kapusta przygotowywana jest z dodatkiem słodko-kwaśnych jabłek i suszonych śliwek. Dzieci pokochają to danie. Przystawka ma niezwykły słodko-kwaśny smak. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać do kapusty trochę rodzynek..

Składniki:

• Kapusta - pół główki kapusty;
• 100 gramów rodzynek i suszonych śliwek;
• Dwa jabłka;
• Łyżka koncentratu pomidorowego lub keczupu;
• Jedna mała cebula;
• Jedna średnia marchewka;
• Ćwierć szklanki oleju kukurydzianego;
• Sól, cukier - do smaku;
• Dwa kawałki goździków.

Gotowanie w ten sposób:

1. W misce przełożyć śliwki i rodzynki.
2. Zalej je wrzątkiem.
3. Odstaw na dwadzieścia do trzydziestu minut.
4. Pokrój kapustę (możesz po prostu pokroić w kostkę).
5. Trochę soli.
6. Zmarszczki rękami.
7. Pokrój suszone śliwki i obrane jabłka w małe paski lub kostki (według uznania).
8. Wlej olej do miski, podgrzej.
9. Dodać cebulę (w półpierścieniach) i marchewkę (grubo startą).
10. Ustaw tryb „Gulasz” i gotuj warzywa na wolnym ogniu przez 15 minut.
11. Dodaj kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
12. Do koncentratu pomidorowego dodaj pięć łyżek wody i szczyptę cukru.
13. Kapustę polać rozcieńczonym koncentratem pomidorowym.
14. Dusić przystawkę przez kolejne 10 minut.
15. Pod koniec gotowania dodaj jabłka, suszone śliwki i rodzynki.
16. Dusić do miękkości (15-20 minut).

Podawać porcjami ze śmietaną.

Uwaga dla gospodyni!

Możesz przełączyć multicooker na tryb „Pieczenia”, wtedy gotowanie kapusty zajmie nie więcej niż dwadzieścia minut. Pamiętaj tylko o wymieszaniu kapusty..

Im dłużej kapusta jest duszona, tym bogatszy jest jej smak. Duszoną kapustę można podawać nie tylko na ciepło, ale i na zimno. To wszechstronna przekąska, która dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami i daniami mięsnymi..

Kapustę można podawać jako samodzielne danie, dodając do niej kilka łyżek śmietany lub śmietany. Dzięki różnym przyprawom i przyprawom możesz przygotować przystawkę na każdy gust i ucieszyć nawet dzieci, jeśli podczas duszenia kapusty dodasz trochę rodzynek.

Jeśli dusisz młodą kapustę, wystarczy 30-40 minut na jej przygotowanie, jeśli kapusta jest odmian zimowych, gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej godzinę.

Duszona kapusta z ryżem w powolnej kuchence

Uważaj na swoją sylwetkę i boisz się zyskać kilka dodatkowych kilogramów? W takim razie to danie jest dla Ciebie.

Duszona kapusta z ryżem, gotowana na wolnym naczyniu, to smaczna i satysfakcjonująca przekąska. Idealne na śniadanie lub kolację.

Na obiad możesz przygotować bardziej pożywne danie, dodając do kapusty i ryżu kawałek mięsa z kurczaka lub kilka kiełbasek. Korzystając z cudu - rondla, przystawkę z kapusty przygotowuje się szybko i łatwo w ciągu półtorej godziny.

Przepis numer 1. Kapusta "Warzywna przekąska" z ryżem

Przystawka jest przygotowywana z następujących produktów:

• Kapusta o wadze 600-700 gramów;
• Dwie czerwone papryki;
• Trzy świeże pomidory;
• Jedna cebula i jedna marchewka;
• Pół szklanki wody;
• Ćwierć szklanki oleju roślinnego;
• Przyprawy i sól do smaku.

Kroki gotowania:

1. Pokrój marchewki i cebulę w cienkie paski.
2. Włącz multicooker i ustaw tryb „Pieczenie”.
3. Wlej olej.
4. Dodaj przygotowane warzywa.
5. Smażyć przez pięć do siedmiu minut.
6. Za pomocą krajalnicy do warzyw drobno posiekaj kapustę.
7. Drobno posiekaj pomidory nożem (najpierw zdejmij skórkę).
8. Przygotowane warzywa przełożyć do miski.
9. Dokładnie wymieszać.
10. Pozostaw do smażenia w tym samym trybie przez kolejne piętnaście minut.
11. Dodaj do smaku wodę, ryż, przyprawy i sól (można użyć szczypty cukru).
12. Ustaw tryb „Pilaf”.
13. W ciągu dwudziestu do trzydziestu minut można zjeść pyszny lunch.

Przepis numer 2. Kapusta z ryżem i mięsem

Jeśli zdecydujesz się ugotować dietetyczny lunch, możesz dodać do przepisu mięso z kurczaka lub indyka. Okaże się bardzo pożywny i poprawny obiad. Ani jednej dodatkowej kalorii ani ani jednego dodatkowego centymetra wokół talii.

Przygotowanie składników:

• Potnij 300 gramów mięsa z kurczaka lub indyka na małe paski;
• Pokrój jedną małą cebulę na kawałki;
• Posiekaj czosnek nożem lub przepuść przez prasę;
• Pokrój dwie marchewki na grubej tarce;
• Pokrój kapustę w kostkę lub po prostu posiekaj jak na barszcz.

Gotujemy w następujący sposób:

1. Ustawiamy na urządzeniu tryb „Pieczenie” i wlewamy ¼ szklanki oleju roślinnego.
2. Wlej marchewkę i cebulę do miski, smaż przez dziesięć minut.
3. Przełóż kapustę do miski (nie zapomnij rozgnieść jej rękami).
4. Smażymy w tym samym trybie przez kolejne dziesięć minut.
5. Dodaj ryż, przyprawy, czosnek, szklankę soku pomidorowego do warzyw i mięsa (najlepiej domowej roboty, ale można go też kupić).
6. Wymieszać.
7. Zamknij szczelnie pokrywę.
8. Ustawiamy tryb „Gaszenie” na trzydzieści do czterdziestu minut;
9. Posyp gotowe naczynie drobno posiekanymi ziołami.

Kapusta kiszona, duszona w wolnym naczyniu

Masz dość sałatki z kiszonej kapusty? Następnie włóż do cudownego piekarnika z cebulą, marchewką i kwaśną śmietaną. To wspaniałe danie można podawać z gotowaną rybą lub kotletem schabowym. Kapusta kiszona duszona w powolnej kuchence jest prawie jak rosyjski piekarnik.

Przepis numer 1. "Zwykła" duszona kapusta kiszona

Przystawkę przygotowujemy w następujący sposób:

1. Bardzo drobno posiekaj dwie średnie cebule.
2. Dodaj 1⁄4 szklanki oliwy roślinnej (oliwki) do miseczki.
3. Ustaw tryb „Pieczenie” i smaż cebulę przez pięć do dziesięciu minut.
4. Na cebulę kładziemy kilogram kiszonej kapusty, po umyciu pod bieżącą wodą, aby gotowe danie nie było zbyt kwaśne lub słone.
5. Dobrze wymieszaj składniki i ustaw tryb „Gulasz” na godzinę.
6. Gdy urządzenie zasygnalizuje koniec procesu, dodaj przyprawy do smaku - pieprz, trochę soli, trzy do czterech łyżek śmietany, można nawet lekko posmarować potrawę.
7. Dokładnie wymieszać.
8. Ustaw tryb „Pilaf” na dwadzieścia do trzydziestu minut.

Rada! Jeśli Twoja kapusta jest zbyt kwaśna lub słona, dusić ją razem ze świeżą kapustą (w stosunku 1: 1).

Przepis numer 2. Duszona kapusta kiszona „Kolacja studencka”

Aby przygotować kapustę według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• Kilo kiszonej kapusty;
• Gram z trzystu dowolnych kiełbas;
• Jedna duża cebula;
• Dwie marchewki;
• Cztery do pięciu ziemniaków;
• Olej roślinny - pięć łyżek;
• Łyżeczka przyprawy Khmeli-suneli;
• Pieprz, trochę cukru i soli do smaku;
• Opcjonalnie pietruszka lub koperek.

Gotowanie w ten sposób:

1. Obierz i pokrój cebulę i marchewkę w kostkę.
2. Ustaw tryb „Pieczenie”, wlej olej roślinny i włóż przygotowane warzywa. Smażyć przez pięć do siedmiu minut.
3. Opłucz kapustę, włóż do durszlaka, aby spuścić nadmiar wody.
4. Kiełbasy obrać z folii i pokroić w plasterki o grubości 0,7 mm.
5. Pokrój ziemniaki w kostkę 2x2.
6. Włóż kiełbaski i ziemniaki z cebulą i marchewką, smaż przez kolejne dziesięć minut.
7. Następnie włóż kapustę i wlej pięć do sześciu łyżek wody.
8. Ustaw tryb „Gulasz” i gotuj przez dwadzieścia minut.
9. Otwórz pokrywkę, dodaj przyprawy i przyprawy, wymieszaj.
10. Pozostaw na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut.
11. Gotową kapustę podawaj porcjami, posyp odrobiną ziołami.

REKOMENDACJE

Jeśli chcesz ugotować bardziej satysfakcjonujące danie, zamiast kiełbasek możesz użyć żeberka drobiowego lub wieprzowego..

Jeśli Twój wspaniały rondel nie ma trybu „Pieczenie” lub „Smażenie”, po prostu usmaż na patelni, a następnie dodaj do kapusty. Przepisy krok po kroku na duszoną kapustę w wolnej kuchence znacznie ułatwiają gotowanie, ale nie zapominaj, że naczynie należy wymieszać co najmniej trzy do czterech razy, w przeciwnym razie może się spalić.