Kapusta kalarepa: właściwości, korzyści i szkody, witaminy, skład. Jak wygląda kapusta kalarepy - opis i zdjęcie.

Miejsce narodzin kalarepy to Europa Północna. Tutaj kapusta według kronikarzy pojawiła się po raz pierwszy w 1554 roku, a po 100 latach rozprzestrzeniła się po całej Europie, w tym w basenie Morza Śródziemnego. Przetłumaczone z języka niemieckiego jako „kapusta rzepa”.

Składniki: kalarepa

Kalarepa jest bezpretensjonalna, odporna na choroby i szkodniki. Ze względu na szybkie dojrzewanie kapusta ta może być sadzona nawet na północy..

Na zdjęciu: Kalarepa w ogrodzie.

Kapusta kalarepa jest rośliną łodygową. Jadalny środek tego warzywa, przypominający kapustę, smakuje dobrze, jest soczysty i delikatny. W niektórych krajach młode liście są również używane jako żywność. Zawierają tyle samo przydatnych substancji, co w owocach..

Jedzenie kapusty kalarepy poprawia metabolizm. Jest niskokaloryczny (42 kcal / 100g). Węglowodany (glukoza i fruktoza) zawarte w łodydze dają uczucie sytości - długo nie będziesz chciał jeść. Wszystkie te właściwości przyniosą korzyści osobom, które tracą na wadze. Co więcej, wynik utraty wagi zostanie utrwalony przez długi czas. Przecier z kalarepy jest przydatny dla małych dzieci.

Pod względem ilości witaminy C kalarepę można porównać z cytryną, a pod względem przyswajalności wszystkich witamin przewyższa ona jabłka. Zawiera również inne witaminy: A, B, B2, PP, a także białka. Z minerałów: wapń, potas, fosfor, magnez, kobalt, żelazo.

Jaki jest pożytek z kalarepy:

- zabija infekcje, dzięki czemu można go stosować do walki z różnymi chorobami zakaźnymi;

- witaminy z grupy B znajdujące się w kapuście działają kojąco na nerwy;

- korzystnie wpływa na pracę nerek, gdyż jest dobrym diuretykiem;

- ma korzystny wpływ na wątrobę, woreczek żółciowy;

- obniża ciśnienie krwi;

- Zawartość siarki w kalarepie zmniejsza możliwość zachorowania na raka jelita grubego.

- W medycynie ludowej kapusta kalarepy jest leczona:

- Świeżo przygotowany sok z kalarepy pomaga przy kaszlu i stanach zapalnych jamy ustnej;

- Sok z kalarepy jest stosowany w chorobach wątroby, nerek, śledziony;

- z anemią;

- W przypadku zapalenia wątroby piją ćwierć szklanki soku z 1 łyżki. łyżka miodu 3-4 razy dziennie przed posiłkami, 10-14 dni;

- Odwar z wierzchołków leczy astmę i gruźlicę płuc.

Ale, jak każdy produkt, kalarepa, oprócz korzyści, może również zaszkodzić ludzkiemu organizmowi. Niektórzy ludzie nie tolerują tego. Nie można również jeść dań z kalarepy dla osób z chorobami żołądka, ponieważ zwiększają kwasowość soku żołądkowego.

Kalarepa jest długo przechowywana w piwnicy w stanie świeżym. Również jak każda kapusta może być solona, ​​fermentowana, marynowana, suszona.