Dżem z pomarańczy, cytryny, jabłek i gruszek

Konfitury i dżemy cytrusowe zawsze wyróżniają się nie tylko niepowtarzalnym aromatem, ale także doskonałym smakiem. Przygotowanie dżemu z pomarańczy, cytryn, jabłek i gruszek w domu to pestka. Otrzymasz bardzo smaczny dżem o subtelnym smaku jabłkowym.

Jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu na gotowanie, możesz pokroić pomarańcze na kawałki - ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy chcą uzyskać dokładnie dżem. Jeśli owoce cytrusowe zostaną zmielone, masa będzie bardziej jednolita i uzyskany zostanie doskonały dżem. Jest jedno „ale”.

Ponieważ owoce są bardzo soczyste, będziesz musiał cały czas zakrywać maszynkę do mięsa ręką, aby nie rozbryzgać całej kuchni. Dlatego do robienia dżemu cytrusowego najlepiej nadaje się blender zamknięty lub ręczny..

Produkty:

• pomarańcze - 5 szt.;
• jabłka - 2 szt.;
• cytryna - 1 szt.;
• gruszka - 1 szt.;
• cukier - 1 kg.

Przepis na gotowanie krok po kroku

Dokładnie umyj pomarańcze, jabłka i gruszki pod bieżącą wodą. Usuń skórkę z pomarańczy i cytryny ostrym nożem lub drobną tarką.

Wyciśnij sok z cytryny.

Pokrój jabłka i gruszkę, rdzeń, pokrój owoce na kawałki.

Pomarańcze obrać, podzielić na ćwiartki lub też pokroić na małe kawałki.

Umieść wszystkie owoce w blenderze. Dodaj 0,5 szklanki wody, aby blender mógł wszystko wymieszać.

Zrób przecier owocowy.

Uwaga: jeśli nie masz blendera, jabłka, gruszki, cytryny i pomarańcze można zmielić za pomocą drobnego młynka. Następnie dodaj szklanki wody do przecieru owocowego..

Przenieś gotowe przecier owocowy na nieprzywierającą patelnię, dodaj skórkę i sok z cytryny, dodaj kilogram cukru. Podziały na misce pokazują, że w końcu wyszedł 1 litr przecieru owocowego, więc 1 kg cukru w ​​zupełności wystarczy.

Postawić rondel na kuchence, doprowadzić mieszaninę owoców do wrzenia, ciągle mieszając dżem drewnianą łyżką, następnie zmniejszyć ogień.

Gotuj przez 2-2,5 godziny na małym ogniu, aby ciecz odparowała o jedną czwartą od początkowej objętości. Gorący dżem nadal wygląda na płynny, ale po ostygnięciu gęstnieje i staje się włóknisty.

Gorący dżem z pomarańczy, cytryny, jabłek i gruszek wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.