Dżem z borówki brusznicy z jabłkami

Dżem z borówki brusznicy z jabłkami uosabia wspaniałą kombinację składników. Jagody słodko-kwaśne doskonale „dojrzewają” z mięsistymi, jędrnymi owocami jabłek. A poza tym, że danie jest aromatyczne i smaczne, ma gęsty, bogaty kolor. Aby zrobić taki dżem, będziesz potrzebować:

• 500 g borówek;
• 0,5-0,6 kg jabłek (4 średnie owoce);
• 600 g cukru pudru.

Na przepis "Dżem z borówki brusznicy z jabłkami" jagody są starannie sortowane. Jabłka są sortowane - skórka jest odcinana, środek jest cięty, a miąższ pokrojony w plasterki.

Cukier rozpuszcza się w 3 szklankach wody (dobrze podgrzanej). A w tym syropie borówki gotowane są przez pół godziny. Następnie wlewa się tam pokrojone jabłka, a wszystko to gotuje się do miękkości. W dżemie, jak w dżem jabłkowy ze słodkich odmian można dodać łyżkę startej skórki cytryny, gotowanej w wodzie lub skórki z cytryny.

Gotowany dżem pakowany jest w suche, gorące słoiki, zakorkowany i zawijany na jeden dzień.

Pyszny dżem z borówki brusznicy z jabłkami uzyskuje się go poprzez dodanie do przepisu pąków goździków lub mielonego cynamonu. Ogólnie rzecz biorąc, możesz bezpiecznie eksperymentować z dżemem z borówki brusznicy. Nie jest Dżem truskawkowy, który nie toleruje „sałatki”. Borówki brusznicy można bez obaw mieszać z różnymi owocami. A jako przyprawa przyprawia się liśćmi mięty, kwiatami lipy, a nawet owocami róży..

Możesz również zastąpić cukier granulowany miodem w dżemie. Na 1 kg jagód borówki brusznicy pobiera się 700 g miodu. Jagody są gotowane na parze i gotowane, aż pojawi się ich własny sok. Dodaje się do nich 200 g miodu i gotuje się przez kolejne pół godziny. Następnie zgłaszane są pozostałe kawałki miodu i jabłek. Dżem gotuje się na małym ogniu do miękkości. Pod koniec gotowania można dodać drobno posiekaną skórkę pomarańczy, aby zmniejszyć mocny aromat miodu.