Mrożone śliwki: dżem

W sezonie warzyw i owoców niezbędne stają się różne preparaty, które pozwolą zachować owoce przez długi czas. Najczęstszym sposobem na zachowanie darów naszego ogrodu jest ich zamrażanie. Z mrożonych owoców można gotować nie tylko galaretkę i kompoty, ale także dżem przez całą zimę.

Możesz zrobić mrożoną dżem śliwkowy z jednego składnika lub w połączeniu z innymi owocami, a nawet z orzechów i czekolady. Przepisów na ten deser jest wiele. Różnią się nie tylko sposobem przygotowania i składem produktów, ale także właściwościami smakowymi. Rozważ różne sposoby półfabrykatów ze śliwek.

Pięciominutowy mrożony dżem śliwkowy

Pierwszym i najpopularniejszym przepisem jest tak zwany „pięciominutowy”. Taki deser jest przygotowywany znacznie szybciej niż inne, ale główną zaletą tej metody jest zachowanie dużej ilości witamin i składników odżywczych przy krótkiej obróbce cieplnej.

Składniki:

• 1 kg mrożonych śliwek
• 500 gr. Sahara
• 1 szklanka wody

Przygotowanie

1. W przeciwieństwie do klasycznego pięciominutowy dżem śliwkowy, śliwki należy najpierw rozmrozić i wypestkować.
2. Miąższ przełożyć do pojemnika, zalać wodą, przykryć cukrem.
3. Stawiamy na małym ogniu przez 5 minut. Ważne jest, aby mieszanina się nie zagotowała, w przeciwnym razie dżem straci wszystkie składniki odżywcze.
4. Gotowy deser rozprowadzamy w słoikach, zwijamy i schładzamy. Następnie umieściliśmy go w chłodnym pomieszczeniu..

Mrożony powój śliwkowy z pestkami

Doskonałą opcją do różnych zimowych przygotowań jest powój śliwkowy z kamieniem. Niewątpliwą zaletą tego przepisu jest to, że śliwki zachowują swoją integralność, a to danie smakuje mniej słodko..

Składniki:

• 1 kg śliwek
• 4 szklanki wody
• 6 szklanek cukru

Aby uzyskać doskonałe przygotowanie, zimowy deser należy gotować w kilku przejściach w odstępach około 8-10 godzin. Również przed gotowaniem warto przekłuć śliwki wykałaczką, aby skórka owocu nie pękła..

Przygotowanie

1. Rozmroź śliwki, dodaj wodę.
2. Rozgrzej do temperatury 70-85 stopni (około 5 minut).
3. Poczekaj, aż lekko ostygnie i spuść płyn do osobnego rondla.
4. Dodaj wymaganą ilość cukru i przygotuj syrop.
5. Przygotowaną miksturę delikatnie przelej do rondla ze śliwkami.
6. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie (około 4 godziny).
7. Powstałą masę umieścić na średnim ogniu i zagotować. Przy pierwszym pojawieniu się bąbelków wyjmij z pieca i pozostaw na około 10-12 godzin.
8. Powtórz sekwencję gotowania 2 razy.
9. Przed rozprowadzeniem dżemu między słoikami należy go gotować przez 10 minut.
10. Gorącą masę przełożyć do wysterylizowanych słoików i przekręcić.

Gotowanie mrożonego dżemu śliwkowego bez pestek

Aby przygotować klasyczną wersję powidła śliwkowego, należy obrać owoc. Zwykle przygotowywanie śliwek rozpoczyna się przed zamrożeniem, aby owoce były gęstsze i pełniejsze. Idealnie byłoby, gdyby kawałki były średniej wielkości i niezbyt miękkie..

Składniki:

• 1 kg śliwek
• 1 kg cukru
• 0,5 szklanki wody

Przygotowanie

• Wlej cukier do wody i podpalaj przez 15-20 minut.
• Następnie dodaj rozmrożone i posiekane śliwki do syropu, zagotuj na małym ogniu i trzymaj przez kolejne 5 minut.
• Usuń piankę, odczekaj 8-10 godzin.
• Powtórz procedurę 2 razy.
• Odczekaj około 2-3 godziny, aż dżem ostygnie.
• Ułóż deser w wysterylizowanych słoikach.

Konsystencja tego dżemu okazuje się dość gruba, co świadczy o długim okresie przydatności do spożycia..

Jak zrobić pyszny mrożony powój śliwkowy w multicookerze

W tej chwili wiele gospodyń domowych korzysta z nowoczesnych technologii, aby ułatwić gotowanie. Dżem śliwkowy nie jest wyjątkiem. Gotowanie w multicookerze wymaga mniej wysiłku, chociaż mikstura nadal wymaga od czasu do czasu mieszania..

Składniki:

• 1 kg śliwek
• 1 kg cukru

Przygotowanie

1. Umieść przygotowane śliwki i cukier w misce multicooker.
2. Wybierz tryb „Gulasz” i gotuj przez 1 godzinę.
3. Ułóż gotowy dżem w wysterylizowanych słoikach.

Zaletami powideł śliwkowych w powolnej kuchence są niskie temperatury, co pozwala zachować witaminy.

Dżem z mrożonych śliwek będzie świetnym dodatkiem do herbaty, a także idealnym do nadziewania ciast. Warto zaznaczyć, że ten deser najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu..