Jak zrobić napój owocowy: przepisy ze świeżych i mrożonych borówek

Domowe napoje jagodowe są stale poszukiwane o każdej porze roku. Jedną z najpopularniejszych opcji jest sok z borówki brusznicy. To nie tylko bardzo smaczny, ale także bardzo zdrowy napój, który dostarcza organizmowi kompleksu witamin..

Domowy napój owocowy wypada korzystnie w porównaniu z zakupionym naturalnym składem i brakiem szkodliwych dodatków.

Przydatne właściwości borówki brusznicy

Najbardziej pozytywny wpływ na organizm ma borówka brusznica. Korzyści z jagód i napojów z niego wynikają ze składu biochemicznego:

• Kwasy organiczne - pomagają poprawić metabolizm.
• Fruktoza i glukoza - są niezbędne do utrzymania poziomu hormonów.
• Garbniki - dobrze wpływają na pracę przewodu pokarmowego i normalizują pracę układu krążenia.
• Pierwiastki śladowe - mangan, cynk, chrom, sód, fosfor, bor, chrom, żelazo. Bez wystarczającej ilości pierwiastków śladowych organizm nie może normalnie funkcjonować.
• Witaminy - E, A, PP, C, cała grupa B. Promują wzrost odporności i wzrost ogólnego tonu organizmu.

Ponadto prawie dziewięćdziesiąt procent jagód to woda i dlatego mają niską wartość energetyczną. 100 g borówki brusznicy zawiera tylko 45 kalorii. Sok z borówki brusznicy ma następujący wpływ na organizm:

• Zmniejsza wysokie ciśnienie krwi.
• Eliminuje biegunkę i różne choroby jelit.
• Wspomaga eliminację żółci.
• Poprawia apetyt.
• Zwalcza obrzęki, działa moczopędnie, usuwa nadmiar płynów z organizmu.
• Łagodzi stany zapalne układu moczowo-płciowego.
• Obniża poziom cukru.
• Uzupełnia niedobór żelaza w anemii.
• Pomaga organizmowi odzyskać siły po zatruciach (w tym alkoholowych), przeziębieniach, różnych procesach zapalnych.
• Działa napotnie.
• Pomaga uspokoić układ nerwowy podczas stresu i nerwic.

Korzyści płynące z borówki brusznicy są ogromne, ale należy mieć świadomość, że nie jest ona polecana osobom, u których zdiagnozowano kamienie lub piasek w nerkach. Właściwości moczopędne jagody mogą powodować uwalnianie mikrolitów. Oczywiście przy indywidualnej nietolerancji napój owocowy jest również przeciwwskazany. We wszystkich innych przypadkach napoje borówkowe można bezpiecznie wprowadzić do codziennej diety..

Różne przepisy na napoje owocowe

Istnieje wiele metod przyrządzania napoju owocowego borówki brusznicy. Możesz przygotować napój ze świeżych lub mrożonych jagód, dodać żurawinę, jabłka lub inne składniki, dodać cukier lub gotować bez niego. Możesz wybrać dowolny przepis, każdy z nich jest dobry na swój sposób.

Łatwy sposób na gotowanie

To najszybszy przepis na sok z borówki brusznicy. Wymagane będzie minimum składników:

• Świeże owoce borówki brusznicy - 500 g.
• Woda - 3 l.
• Cukier granulowany - opcjonalnie (zwykle wystarczą 4 lub 6 łyżek stołowych).

Przygotuj borówkę: moczyć w ciepłej wodzie przez pięć minut, następnie opłukać pod bieżącą wodą. Przetrzyj owoce przez sito, wyciśnij sok z powstałej masy. Pozostałe wytłoczyny przelać do emaliowanego pojemnika, zalać wodą i podpalić, zagotować. Dodać cukier granulowany, gotować około 7 minut. Wlej wyciśnięty sok do napoju, zamieszaj, odstaw na kolejną minutę.

W przypadku zimnego, owocowego napoju spożywa się na gorąco lub na ciepło, a aby ugasić pragnienie, produkt można schłodzić.

Mrożony napój jagodowy

Borówka brusznica to popularna i niedroga jagoda, którą można kupić w sklepie, na targu lub przygotować samodzielnie. Dlatego wiele gospodyń domowych interesuje się gotowaniem napoju owocowego z mrożonych borówek. To całkiem proste. Będziesz potrzebował następujących składników:

• Jagody mrożone - 400 g.
• Woda oczyszczona - 2 l.
• Wanilia - 2 g.
• Goździk (przyprawa) - 1 sztuka.

Rozmrozić borówki i opłukać pod bieżącą wodą. Zabij jagody blenderem, wyciśnij z nich sok. Pozostałe skórki włożyć do rondla, zalać wodą, włożyć do pieca.

Po zagotowaniu wody do rondla dodać goździki, cukier i wanilię. Gotuj przez pięć minut.

Wyjąć napój owocowy z pieca, ostudzić lekko. Przecedzić przez drobne sito lub warstwę czystej gazy, wlać sok, wymieszać. Produkt gotowy.

Osoba, która nie ma bogatego doświadczenia kulinarnego, szybko wymyśli, jak ugotować napój owocowy z mrożonych borówek.

Należy tylko pamiętać, że takiego napoju nie należy przechowywać przez długi czas, ponieważ po kilku godzinach pozostanie w nim tylko połowa tych składników odżywczych, które były na początku. W razie potrzeby produkt można przechowywać w lodówce, jednak nie dłużej niż dwa dni.

Preparat na zimę „Mieszanka witaminowa”

Można przygotować zdrowy napój witaminowy do wykorzystania w przyszłości. Aby przygotować trzy litry, będziesz potrzebować:

• Borówka brusznica - 4 łyżki.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.

Posortuj jagody, umyj pod bieżącą wodą, włóż do wysterylizowanego słoika.

Zagotuj trzy litry wody, wlej do pojemnika z borówkami, pozostaw na dwadzieścia minut. Spuść wodę z powrotem do garnka i zagotuj, dodając cukier.

Wlej syrop do słoika z jagodami, natychmiast zwiń lub zamknij plastikową pokrywką. Odwróć pojemnik do góry nogami, przykryj futrem lub kocem, pozostaw na dwanaście godzin.

Taki napój jest przechowywany w lodówce przez całą zimę. W ponury jesienny wieczór bardzo przyjemnie będzie wypić kubek owocowego napoju po saunie, gorącej kąpieli lub po prostu pod koniec ciężkiego dnia.

Wariant żurawinowy

Żurawina i borówka brusznica dobrze do siebie pasują. Borówka brusznica doda cierpkości napojowi owocowemu, a żurawina przyjemnej kwaskowatości. Przepis na napój owocowy borówka brusznica i żurawina:

• Żurawina - 200 g.
• Borówka brusznica - 300 g.
• Cukier granulowany - do smaku.

Wszystkie jagody zetrzyj ręcznie przez drobne sito. Wlej sok do naczynia ceramicznego lub szklanego i wstaw do lodówki.

Włożyć suche skórki do rondla, dodać wodę, dodać cukier i zagotować. Natychmiast zdejmij patelnię z ognia, pozwól napojowi ostygnąć, przecedź przez warstwę gazy. Do napoju owocowego dodaj sok z lodówki, wymieszaj.

Połączenie dwóch rodzajów jagód sprawi, że produkt będzie szczególnie przydatny. Aby urozmaicić zwykły smak napoju owocowego, podczas gotowania można dodać do patelni dwie gałązki świeżej mięty - doda to wykwintnej pikantnej nuty.

Nie ma żadnych trudności w przygotowaniu soku z borówki brusznicy. Każdy, poświęcając sporo czasu i wysiłku, będzie w stanie przygotować ten niezwykle smaczny, piękny i zdrowy napój, który z pewnością ucieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci..