Kapusta czerwona marynowana błyskawicznie

Osoby zainteresowane żywieniem powinny być świadome korzyści zdrowotnych płynących z błyskawicznej marynowanej czerwonej kapusty. Przepisy na to danie można znaleźć w całym internecie..

Większość składników znajduje się w kuchni każdej gospodyni domowej, a samo przygotowanie warzyw zajmuje nie więcej niż 20 minut.

W zależności od wybranego przepisu przygotowanie czerwonej kapusty kiszonej zajmie nie więcej niż 3 dni.

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis na marynowaną czerwoną kapustę wykorzystuje marchewkę. Do przekąski nie potrzeba wielu składników, co pozwala nawet niedoświadczonej gospodyni domowej zastosować przepis.

Do przygotowania warzyw będziesz potrzebować:

• Jedna średniej wielkości kapusta czerwona.
• 2 duże marchewki.
• 5-6 średnich ząbków czosnku.

Aby przygotować marynatę:

• 1 litr wody.
• 180-200 ml octu.
• 5 łyżek oleju roślinnego.
• 2 łyżki soli.
• Cukier do smaku.

Przygotowanie tego przepisu zajmie mniej niż godzinę..

Jednak marynowanie zajmie około 2 dni. Każde 100 gramów gotowego produktu zawiera nie więcej niż 100 kilokalorii.

Po przygotowaniu wszystkich wymaganych składników możesz rozpocząć procedurę gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest ostrożne posiekanie kapusty..
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3. Rozgnieść czosnek za pomocą prasy lub pokroić w drobną kostkę.
4. Wymieszaj wszystkie powstałe kawałki i dokładnie ubij w sterylnych słoikach o wymaganej pojemności.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie pysznej marynaty.

Aby to zrobić, do wrzącego litra wody dodaje się cukier i sól, po czym masę dokładnie miesza.

Teraz musisz wlać olej do płynu, a także ocet. Ponownie zamieszaj, szczelnie zamknij garnek pokrywką i wyjmij z pieca. Zaleca się wypróbowanie małej marynaty, aby kontrolować uzyskany poziom soli i cukru..

Ponadto powstałą marynatę wlewa się do każdego słoika po brzegi. Puszki są szczelnie zamknięte gumowymi pokrywkami.

Po chwili, gdy temperatura obrabianych przedmiotów spadnie do temperatury pokojowej, można je wysłać do lodówki.

Po dniu można skosztować potrawy i ocenić stopień gotowości.

Idealnie marynowanie powinno nastąpić w ciągu dwóch dni..

Na tym kończy się procedura przygotowania marynowanej czerwonej kapusty według klasycznej receptury. Danie będzie świeże i chrupiące przez następny miesiąc.

Z burakami i świeżymi ziołami

Ten przepis na marynowaną czerwoną kapustę wykorzystuje buraki i inne kawałki. Podobnie jak w poprzednim przypadku, utworzenie półfabrykatu zajmie nie więcej niż godzinę, a marynowanie nie dłużej niż 2 dni. 100 gramów przekąsek to około 70 kcal.

Składniki na plasterki:

• Jeden widelec średniej czerwonej kapusty.
• 2-3 buraki o wadze 100 gramów każdy.
• Jedna pęczek świeżej kolendry, ale nie dodawaj jej, jeśli chcesz.
• Jedna średnia główka czosnku.
• Każdy rodzaj koperku do smaku.

Aby przygotować marynatę:

• 1 litr wody.
• Jedna łyżka soli.
• Jedna łyżka octu.
• 100 gramów cukru.
• 10-12 groszków czarnego pieprzu.

Pokrój czerwoną kapustę na małe kwadraty o wymiarach 2 na 2 centymetry.

Buraki pokroić w cienkie kółka, z których każdy można podzielić na połówki. Plasterki buraka i kapusty powinny być mniej więcej tej samej wielkości. Drobno posiekaj kolendrę i koperek dowolną z dostępnych metod. Czosnek najlepiej pokroić w cienkie plasterki wzdłuż goździków.

Wszystkie powstałe kawałki należy dokładnie wymieszać ze sobą, po czym można zacząć układać je na brzegach do góry. Zdecydowanie nie zaleca się taranowania warzyw w słoikach, ale można słoikami trochę potrząsnąć, aby warzywa w środku lepiej się wymieszały.

Marynata w tym przepisie jest przygotowywana według klasycznej receptury. Do ognia stawia się wodę, dodaje się do niej sól, cukier i pieprz. Masę doprowadza się do wrzenia, po czym dodaje się ocet. Pozostaje zdjąć patelnię z ognia i wlać marynatę do wszystkich słoików po brzegi.

Wszystkie dalsze czynności są identyczne z klasyczną recepturą, w której słoiki zamykane są specjalnymi pokrywkami i schładzane do temperatury pokojowej, po czym są wysyłane do lodówki na jeden lub dwa dni..

Z miodem i sosem sojowym

Przepis jest wyjątkowy, ponieważ wykorzystuje sos sojowy i miód i nie ma marynaty. To danie może zaskoczyć nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy..

Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich składników:

• Jeden średni widelec czerwonej kapusty.
• 3 łyżki octu 9%.
• 2 łyżki dowolnego miodu.
• 4-5 średnich ząbków czosnku.
• Jedna cebula do 100 gramów.
• 100 ml oleju roślinnego.
• 3 łyżki sosu sojowego.
• 2-3 pąki goździka.
• Pieprz czarny oraz inne odpowiednie przyprawy do smaku.

Podobnie jak w przypadku innych przepisów, pierwszym krokiem jest posiekanie czerwonej kapusty wysokiej jakości..

Czosnek należy drobno posiekać: można użyć prasy lub tarki. Równolegle musisz połączyć ocet, sos sojowy i miód i dokładnie wstrząsnąć powstałą mieszanką. Masę wlewa się do kapusty i czosnku, po czym dobrze się miesza.

Cebulę należy pokroić w krążki, a następnie podzielić na pół. Cebulę podsmażyć osobno w połowie przygotowanego oleju roślinnego. Kiedy nabierze przyjemnego złocistego odcienia, zdejmij go z patelni, a następnie dodaj resztę oleju i podgrzej. Gorący olej wlewa się do kapusty i dokładnie miesza.

Pozostaje tylko lekko ostygnąć masę i umieścić ją w lodówce. Już następnego ranka możesz pobrać pierwszą próbkę, która spodoba się każdemu miłośnikowi takich półfabrykatów..

To tylko najbardziej podstawowe przepisy na marynowaną czerwoną kapustę. Każdy miłośnik zdrowego jedzenia powinien mieć przynajmniej jeden z nich do dyspozycji. Wtedy możesz nie tylko monitorować swoją dietę, ale także przyjemnie zaskoczyć wielu gości niezwykłym smakiem słynnego dania..