Przepisy na robienie namoczonych borówek z cukrem i bez

Wszyscy wiedzą o dobroczynnych właściwościach borówki brusznicy. A jeśli zebrałeś go w dużych ilościach, zaleca się przygotowanie go na zimę. Dzięki temu przez cały rok można cieszyć się pysznymi deserami i napojami owocowymi, wykorzystać te jagody jako składnik sałatek i przekąsek, a także dania na ciepło..

Istnieje wiele przepisów na namoczone borówki brusznice. Jagody te można przygotować na różne sposoby: z cukrem lub bez, są w stanie zachować swoje korzystne właściwości, charakterystyczny smak i atrakcyjny wygląd w dowolnej postaci..

Przydatne właściwości borówki brusznicy

Istnieje wiele przepisów na namoczone borówki brusznice. Aby jak najlepiej zachować jego walory, lepiej moczyć jagody bez cukru.

Jakie są więc przydatne składniki obecne w takiej jagodzie:

• łatwo przyswajalny monocukr;
• pektyna;
• kwasy organiczne;
• flawonoidy;
• arbutyna;
• przeciwutleniacze;
• żelazo;
• potas;
• magnez;
• minerały;
• witaminy z grup A, B, C, E i PP;
• wapń;
• kwas tłuszczowy;
• garbniki;
• kwas benzoesowy - zapewnia bezpieczeństwo jagód i ma właściwości konserwujące.

Na podstawie badań eksperymentalnych stwierdzono, że namoczona borówka brusznica może być stosowana jako łagodny środek przeczyszczający, przeciwgorączkowy, wzmacniający, ściągający i moczopędny..

Namoczona borówka brusznica: przepisy kulinarne i funkcje gotowania

Istnieje wiele przepisów na robienie namoczonych jagód na zimę, bez względu na to, który wybierzesz, weź pod uwagę takie zalecenia dotyczące przygotowania przedmiotu obrabianego:

• Jagody dobrze opłucz i posortuj przed namoczeniem. Zbadaj każdą jagodę, usuń wszystkie zgniłe i wgniecione okazy;
• liście nie mogą zostać wyrzucone, jeśli się napotkają; nasączone razem z jagodami podwoją użyteczność owoców;
• nie używaj naczyń aluminiowych do gotowania namoczonych jagód. Faktem jest, że gdy aluminium styka się z jagodami, uwalnia toksyczne substancje. Do gotowania najlepiej jest zabrać emaliowane naczynia lub pojemniki na bazie stali nierdzewnej lub tworzywa sztucznego. Alternatywnie odpowiedni jest również szklany słoik;
• aromat można podkreślić przy pomocy jabłek Antonowa. Kroi się je na kawałki i układa na nasączonych borówkach. Jagody zaimpregnowane są aromatem jabłek i stają się bardziej apetyczne.

Dzięki tym wskazówkom namoczona borówka gotowana na zimę będzie jeszcze smaczniejsza niezależnie od wybranego przepisu..

Przepis na zrobienie namoczonych borówek we własnym soku

Ten przepis nie zawiera cukru. Do tego potrzebujesz borówki brusznicy w ilości mieszczącej się w litrowym słoiku i 2,5 litra wody.

Obrabiany przedmiot jest przygotowany w następujący sposób:

• opłucz jagody i naczynia, w których będziesz je dobrze namoczyć. Najlepiej wybrać szklany słoik. Aby uzyskać większą niezawodność, lepiej go wysterylizować;
• połóż jagody na dnie słoika, możesz je przesuwać liśćmi borówki brusznicy, ale nie jest to konieczne;
• Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie ostudź, polej jagody;
• zamknij słoik nylonową pokrywką ze szczeliną lub pergaminem. Dodatkowo zaleca się przykrycie wieczka gazą ochronną.

Włóż słoik w chłodnym, ciemnym miejscu. Namoczone borówki brusznice we własnym soku według tego przepisu będą gotowe za około tydzień. A będzie przechowywany przez całą zimę dzięki kwasowi benzoesowemu, który występuje w dużych ilościach w borówce brusznicy. Okresowo wylewaj wodę z puszki i dodawaj świeżej wody. Sok nalewany z puszki może być przydatny do przygotowania zdrowych i smacznych napojów owocowych.

Przepis na robienie borówek nasączonych cukrem

W tym przepisie składniki będą potrzebować:

• kilogram jagód;
• 15 g cukru;
• 50 g jabłek;
• 2 gramy soli;
• litr wody.

Przygotowanie namoczonych borówek według tego przepisu w następujący sposób:

• sortujemy jagody i dobrze spłukujemy, pozwól wodzie spłynąć;
• gotujemy syrop na bazie wody, cukru i soli, a następnie schładzamy, aby jagody zachowały swój kształt;
• układamy wszystko w brzegach, wypełniamy „ramionami”;
• połóż kawałek jabłka na słoiku;
• napełnij zawartość słoika syropem;
• owinąć szyję gazą lub przykryć pokrywką z małymi otworami;
• odstawić na 3 tygodnie w temperaturze pokojowej, następnie wstawić do lodówki.

Namoczone borówki można przechowywać do miesiąca i w temperaturze pokojowej, ale jeśli możliwe jest przechowywanie go w piwnicy lub lodówce, lepiej trzymać tam jagody. Jagody nasączone cukrem służą również do przyrządzania napojów owocowych, deserów, a także do podania z herbatą zamiast dżemu.

Borówka namoczona solą

Do tego przepisu musisz przygotować następujące składniki:

• kilogram borówki brusznicy;
• litr wody;
• 20 gramów soli;
• 3 gramy cukru;
• jeden goździk.

Bierzemy jagody w określonej ilości, myjemy i suszymy, a następnie zasypiamy w wysterylizowanych słoikach. Doprowadź wodę do wrzenia, wrzuć do niej goździki, sól i cukier i gotuj przez dwie minuty. Schłodź solankę do temperatury pokojowej, a następnie napełnij nią słoiki jagodami do góry. Zamknij je szczelnie pokrywkami i pozostaw na 10 stopni na tydzień. Następnie usuwamy je na zimę w chłodnym miejscu i przechowujemy w temperaturze około 6 stopni.

Namoczone borówki z solą świetnie nadają się do przystawek i sałatek.

Przepis na robienie borówek bez cukru z miodem

Aby ugotować jagody z miodem zgodnie z tym przepisem, ty przydatne są następujące składniki:

• kilogram borówki brusznicy;
• woda;
• kilka gramów soli;
• 100 g miodu;
• ćwierć laski cynamonu;
• dwa goździki.

Aby przygotować namoczone jagody według tego przepisu, są one myte i układane w wysterylizowanych słoikach i napełniamy je po ramiona. Przyprawy przełożyć do słoików, jagody zalać schłodzoną wrzącą wodą i przelać do miski. Miód rozpuszcza się w wodzie i w kąpieli wodnej podgrzewamy syrop. Dodaj trochę soli. Ostudź syrop i napełnij go zawartością. Banki zamykane są plastikowymi pokrywkami i umieszczane w ciemnym i chłodnym miejscu.

Borówka brusznica bez cukru namoczona z miodem będzie gotowy do użycia za miesiąc, jednocześnie jego nadzienie jest nie mniej zdrowe i smaczne niż same jagody.

Przepis na namoczoną pikantną borówkę brusznicą

Skład tego przepisu jest następujący:

• kilogram jagód;
• litr wody;
• 10 g soli;
• 40 g cukru;
• 7 kawałków goździków;
• 6 kawałków groszku ziela angielskiego;
• laska cynamonu.

Do rondla wlewa się wodę, dodaje przyprawy, sól i cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Syrop powinien ostygnąć i stromy. Sortujemy borówki, opłukujemy i układamy w słoikach, które są wcześniej sterylizowane. Schłodzony syrop wylewa się na jagody i zamknąć puszki z nylonowymi wieczkami.

Konserwacja jest przechowywana w chłodnym miejscu, a jeśli nie jest to możliwe, pozostaw ją na zimę w temperaturze pokojowej, ale zimą musisz otworzyć i użyć półfabrykatu.

Przeciwwskazania do stosowania

Borówka brusznica, zwłaszcza namoczona, ma szereg przeciwwskazań do stosowania. Więc, nie możesz tego dać na takie choroby, tak jak:

• wrzody żołądka i jelit;
• zapalenie żołądka na tle wysokiej kwasowości;
• hemoroidy;
• niedociśnienie;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• guz gruczołu krokowego;
• kamienie nerkowe i inne choroby.

Jak widać, istnieje wiele przepisów na namoczone borówki brusznice i wszystkie są pyszne na swój sposób. Jeśli masz wystarczająco dużo jagód, możesz gotować marynowane jagody nie pojedynczo, ale według kilku przepisów.