Jak zamrażać borówki brusznice

Chcesz wiedzieć, jak prawidłowo zamrażać borówki brusznice na zimę bez cukru i robić to w najprostszy sposób? Przedstawiamy instrukcje krok po kroku i porady dotyczące przechowywania mrożonych borówek, aby zachowały wszystkie swoje korzystne właściwości. Przypomnijmy, że ostatnim razem my zebrane borówki z cukrem bez gotowania.



Składniki:
- świeża borówka brusznica.



Posortuj resztki świeżych borówek i umieść w sitku lub durszlaku. Zobacz, czy wszystkie jagody są całe, a nie zepsute. Ogólnie rzecz biorąc, do zamrażania lepiej jest wziąć borówki zebrane nie wcześniej niż 24 godziny temu, aby nie były miętowe. Smak i aromat są również tracone do czasu przetworzenia borówki brusznicy. Opłucz jagody pod bieżącą chłodną wodą i pozostaw na 15 minut na sicie tak, aby nadmiar wody szklanki.



Weź niestrzępiący się papier lub bawełniany ręcznik i rozłóż na nim jagody w jednej warstwie. Pozostaw to na kolejne 10 minut, aby było jak najmniej wody. Mniej wody to mniej lodu po zamrożeniu. Gdy kupujemy w sklepie mrożone borówki, w opakowaniu jest więcej lodu niż jagód. Ale tam jest jasne, że opłaca się im sprzedawać zamrożoną wodę po cenie jagód. Potrzebujemy też czystych jagód, które można wykorzystać do dekoracji wypieków bezpośrednio z zamrażarki.



Teraz możesz to zrobić na dwa sposoby: najpierw zamroź jagody, potem zapakuj lub najpierw zapakuj, a następnie zamroź. W pierwszym przypadku borówki należy rozłożyć na deskach do krojenia lub płaskich talerzach i włożyć do zamrażarki. Wyjmij za godzinę i zapakuj w saszetki. Użyj mniejszych toreb, aby otworzyć każdą torbę tylko raz. Oznacza to, że na jeden raz powinny być w nim jagody. W drugim przypadku po prostu włóż jagody do torby i zamroź. Wtedy nic nigdzie nie przenosimy, zostawiamy to w ten sposób. Trzymaj tylko datę zamrożenia. Borówki mrożone przechowuj przez 12 miesięcy.



Nie musisz rozmrażać jagód przed gotowaniem. Jeśli chcesz jeść borówki z cukrem, wyjmij torebkę z zamrażarki, wstaw do lodówki na pięć godzin. Dopiero wtedy otwórz torbę i wlej jagody na talerz. Rozmrożone w ten sposób borówki brusznicy będą wyglądać jak świeże.
Możesz też ugotować pyszne borówki dżem.