Najlepsze 3 przepisy na pomidory w żelatynie na zimę

Tak się układa człowiek - zawsze czegoś mu brakuje, albo z lenistwa, albo z obiektywnych powodów. Szczególnie jak śnieg za oknem, zima, ale ja chcę trochę słońca i lata. Takim ciepłym powitaniem dla wielu jest domowe konserwowanie - kompoty, dżemy, marynowane warzywa, pikle ... Na szczęście w przestrzeni internetowej można znaleźć niezliczone przepisy na marynowanie na zimę.

Ale każda gospodyni domowa chce czegoś wyjątkowego, innego niż klasyczna konserwacja, ale jednocześnie prostego i nieuciążliwego. Ta opcja może być dla Ciebie jednym z przepisów na gotowanie pomidorów w żelatynie. Ponadto użycie żelatyny w zalewie do konserwowania pomidorów jest cennym sposobem na życie w skrzynce wiedzy każdej gospodyni. Ponieważ razem z żelatyną można pokryć pomidory, które z jakiegoś powodu są uważane za nieodpowiednie. Na przykład zbyt duże owoce lub owoce z pęknięciami - wypełnione wrzącą wodą będą wyglądać delikatnie mówiąc, nieprzedstawialne.

Prosty przepis na pomidory w żelatynie

Tak więc do podstawowego przepisu potrzebujemy:

• 1 litr wody;
• żelatyna granulowana (opakowanie 10 g);
• cukier (70-80 gramów lub 3,5 łyżki stołowej);
• sól (około 30-35 gramów lub 2 łyżki stołowe);
• 3-5 kawałków ziaren czarnego pieprzu do smaku;
• Liść laurowy;
• ocet 9% (1 łyżka deserowa).

Następnie instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania marynowanych pomidorów na zimę:

Krok 1. Dokładnie umyj puszki i wieczka, najlepiej sodą, wysterylizuj i wysusz. Sterylizacja jest wymagana w każdym przepisie na konserwę. Można to zrobić na różne sposoby: parą na dziobku czajnika lub nad rondlem. Możesz wlać kilka centymetrów wody do słoika i włożyć do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika, aby się rozgrzała.

Krok 2. Żelatyna do gotowania. Tutaj najlepiej postępować zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu. Zwykle żelatynę moczy się, a następnie mieszając doprowadza się do całkowitego rozpuszczenia w łaźni wodnej.

Krok 3. Przygotuj marynatę do polewania pomidorów. Aby to zrobić, podpalamy wodę. Po ugotowaniu wsyp sól, cukier, dodaj liście laurowe, pieprz i gotuj jeszcze przez kilka minut (4-5 minut). W końcu usuwamy z ognia.

Krok 4. Pomidory umyć, nadmiar wody osuszyć ręcznikiem i pokroić w plasterki. Ich liczba zmienia się w zależności od wielkości owocu, zwykle 4-6 sztuk. Szczelnie wkładamy pomidory do słoików.

Krok 5. Do nadzienia dodaj ocet i rozpuszczoną żelatynę i wlej do słoików. Zamknij szczelnie, postaw do góry nogami w ciemnym miejscu. Konieczne jest umieszczenie półfabrykatów na pokrywkach, ponieważ ciśnienie w puszkach spada i przez to może dostać się do nich powietrze z zewnątrz wraz z różnymi mikroorganizmami. A to może zniweczyć wszystkie nasze wysiłki.

Krok 6. Czekamy na nadejście zimy, abyśmy mogli posmakować tego, co sami zrobiliśmy iz przyjemnością poczęstować domowników i gości.!

Mając rozwiniętą wyobraźnię i pragnienie, możesz (i powinieneś!) Urozmaicić podstawowy przepis. Tak więc razem z pomidorami w żelatynie na zimę możesz włożyć cebulę pokrojoną w pierścienie w słoiku. A ponieważ zimą jest tak mało zieleni, zalecamy wypróbowanie opcji konserwowania z koperkiem i pietruszką.

Pomidory z żelatyną, ale bez octu

Jeśli Ty lub ktoś z Twojej rodziny ma problemy z żołądkiem, powinieneś zwrócić uwagę na przepis na robienie pikantnych pomidorów bez użycia octu. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów i przypraw:

• Pomidory koktajlowe;
• cebula (1 cebula);
• ziele angielskie (7-8 sztuk)
• czarny pieprz (3-5 szt.);
• sól (około 90 gramów lub 4 łyżki stołowe);
• cukier (1 łyżka)
• goździki (6-8 sztuk);
• liść laurowy (4-5 szt.);
• zielenie: bazylia, koperek, gałązka maliny;
• czerwona papryczka chili (opcjonalnie, mały kawałek);
• woda (3 litry);
• żelatyna (4 łyżki lub 120 gramów);

Przygotowanie wykonujemy według standardowego schematu:

Krok 1. Sterylizujemy słoiki przez około pięć minut.

Krok 2. Napełnij żelatynę wodą, aby miała czas na spęcznienie przed przygotowaniem nadzienia.

Krok 3. Moje pomidory przekłuć wykałaczką. Odbywa się to tak, aby nie pękały podczas nalewania marynaty. Cebulę myjemy i kroimy w krążki lub, jeśli główki są duże, na półpierścienie.

Krok 4. Zieloni, cebulę, a następnie ułóż pomidory w słoikach możliwie ciasno względem siebie.

Krok 5. Gotowanie marynaty. Wrzucamy wodę do ognia, czekamy, aż się zagotuje, wysyłamy tam sól i cukier, przyprawy, przygotowaną żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Ogień jest minimalny, nie doprowadzamy go do wrzenia.

Krok 6. Ugotowaną marynatę wlej do słoików, umieść w ciepłym, ciemnym miejscu.

Krok 7. Chwalimy się za gotowanie smakołyków na zimę!

Sałatka pomidorowa w żelatynie na zimę. Przepis na przekąskę

Pomidory pokryte ćwiartkami i małymi pomidorkami koktajlowymi są bardzo wygodne w użyciu jako przekąska i do podania. Ale jest jeszcze ciekawsza opcja - przepis na oryginalną sałatkę z pomidorów warzywnych. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• pomidory;
• cebula (1 cebula);
• ogórki;
• słodka papryka;
• marchewka;
• ziele angielskie (7-8 sztuk)
• czarny pieprz (3-5 szt.);
• liść laurowy (4-5 szt.);
• gałązki kopru i pietruszki (2-4 w puszce);
• cukier (1 łyżka. łyżka);
• woda (2 litry);
• żelatyna (3 łyżki stołowe, to około 90 gramów);
• sól (4 łyżki);
• czosnek (ząbek na słoik)

Ilość warzyw w przepisie i ich proporcje mogą się różnić w zależności od twoich preferencji. Będzie ich około trzech do czterech kilogramów do marynowania..

Przepis na sałatkę pomidorową krok po kroku na zimę:

Krok 1. Przygotowujemy litrowe puszki (dokładnie myjemy, sterylizujemy)

Krok 2. Przygotowujemy produkty: wszystko jest moje. Pokrój pomidory na plasterki. Ogórki pokroić w plasterki, marchewkę można pokroić w taki sam sposób, jak koreańską marchewkę, cebulę na półpierścienie, a paprykę w paski.

Krok 3. Połóż warzywa na dnie słoika, a następnie warzywa warstwami. Wszystkie składniki powinny być zapakowane możliwie ciasno względem siebie.

Krok 4. Napełnij żelatynę wodą. Rada! Współczesny rynek jest gotowy do zaprezentowania żelatyny w różnych formach: granulowanej, instant (drobna frakcja), z dodatkiem kawałków suszonych warzyw i ziół, przypraw (często wykorzystywanych do przygotowania galaretowatych mięs). Eksperymentuj z marynatą, doda to oryginalności Twoim przepisom!

Krok 5. Gotowanie marynaty. Do przegotowanej wody dodać cukier, sól i przyprawy. Dodaj żelatynę, wymieszaj.

Krok 6. Zalej marynatę do słoików, zwiń, odwróć na pokrywkach i umieść w ciemnym, ciepłym miejscu.

Krok 7. Zimą otwieramy, zachwycamy gości, a najciekawszych przygotowujemy do podyktowania przepisu!