Prosty przepis na pomidory w żelatynie ze zdjęciem (plastry)

Wiele przepisów mówi, jak prawidłowo gotować pomidory w żelatynie, ale, co dziwne, nie wszystkie plasterki pomidorów są twarde. Kilka lat temu znalazłam ten prosty przepis na sterylizowane potrawy w starych zapisach kulinarnych mojej mamy i teraz gotuję tylko według niego.

Składniki: woda, goździk, żelatyna, pomidor, cukier, Sól, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu

Pomidory nie blakną, pozostają mocne i smaczne. Robiąc puste miejsce, zrobiłem zdjęcie krok po kroku i teraz zamieszczam je tutaj dla wszystkich..

Ile pomidora potrzeba - zależy od tego, ile puszek półfabrykatu chcesz zrobić.

Do przygotowania marynaty potrzebujesz: 40 gramów jadalnej żelatyny - 2,5 litra wody - 6 łyżek. cukier granulowany i 3 łyżki soli - 50-60 ml octu stołowego - przyprawy - czarne ziarna pieprzu i goździki (1 sztuka na słoik).

Jak gotować pomidory w żelatynie na zimę

Wlej pół litra wody. Wylej żelatynę i pozostaw godzinę na spęcznienie.

Wlej 2 litry wody do małego rondelka, rozprowadź spęcznioną żelatynę i podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia granulek.

Dodaj wymagane składniki zgodnie z przepisem. Pozostaw marynatę na bardzo małym ogniu.

Wybór małych, okrągłych, mięsistych pomidorów.

Dokładnie spłucz, pokrój i usuń szypułki.

W prane banki Rozłóż pomidory, pokrój na połówki lub plasterki, tak aby pocięte powierzchnie owoców dotykały jak najmniej.

Umieszczanie przypraw.

Napełnij gorącą marynatą, przykryj pokrywkami.

Wlej gorącą wodę do dużego rondla, połóż szmatkę na dnie i odstaw słoiki do sterylizacji na 20 minut.

Woda na patelni powinna dotrzeć do wieszaków słoików i stale gotować!

Zwijamy puszki, zawijamy je w koc na 3 godziny.

Pyszne pomidory w galarecie lepiej przechowywać w zimnej piwnicy lub w lodówce..