Pyszny przepis na błyskawiczną kapustę

Każdy uwielbia chrupać pyszną marynowaną kapustę. Można ją przygotować na zimę zwijając ją żelazną pokrywką lub przygotować „na razie” i przechowywać w lodówce pod nylonową pokrywką. Przepisów na sałatkę błyskawiczną jest wiele, z których każdy okazuje się bardzo smaczny, ponieważ kapusta nie może być bez smaku. To danie jest również bardzo przydatne dla wszystkich ludzi..

Pyszna kapusta kiszona

Przedmiot obrabiany ma słodko-kwaśny smak. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i przyjemnie chrupie.

To błyskawiczna solona kapusta. Przepis jest bardzo prosty i zawiera następujące produkty:

1. Marchew - 1 duże warzywo korzeniowe.
2. Kapusta - 2 kilogramy.
3. Ząbki czosnku - 4 sztuki.
4. Ocet stołowy - 100 mililitrów.
5. Liście laurowe - 3 sztuki.
6. Goździk - 5 sztuk.
7. Czarny pieprz - 10 groszków.
8. Ziele angielskie - 5 sztuk.
9. Cukier - 3 duże łyżki.
10. Sól - 2 duże łyżki.
11. Woda - 1 litr.

Proces gotowania:

• Pokrój kapustę w cienkie paski. Aby to zrobić, możesz użyć robota kuchennego, noży lub specjalnych tarek..
• Główka kapusty powinna być ciasna. To jedyny sposób, aby Twój przedmiot był chrupiący..
• Marchew obrać, opłukać i zetrzeć tarką przeznaczoną do marchewki koreańskiej.
• Wymieszaj kapustę i marchewkę w dużym, głębokim pojemniku. Nie ma potrzeby się zgniatać. Miska jest dobra do miksowania..
• Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.
• Teraz musisz przygotować marynatę. Aby to zrobić, zagotuj wodę i dodaj wszystkie składniki wskazane w przepisie, z wyjątkiem octu..
• Gotuj na małym ogniu przez 7 minut, a następnie wyjmij pojemnik z pieca..
• Dodaj talerze czosnku i ocet.
• Wyjmij liście laurowe z marynaty.
• Przygotowane warzywa zalać gorącą marynatą. Delikatnie wymieszaj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zawartość należy okresowo mieszać.
• Gdy masa całkowicie ostygnie, wraz z marynatą należy ją przenieść do słoika. Nie musisz układać warzyw bezpośrednio u góry. Preparat wstaw na noc do lodówki, a rano możesz już spróbować przekąski.
• Ale najbardziej intensywny smak uzyska w trzecim dniu.

Podczas serwowania można polać kapustę olejem roślinnym lub dodać do niej posiekaną zieleninę lub cebulę, a także użyć do zrobienia winegret.

Z dodatkiem papryki

Kapustę przygotowaną według tego przepisu można uznać za wczesne dojrzewanie. Możesz go zjeść już następnego dnia, ponieważ bardzo szybko się gotuje.. Do zakupów potrzebne są następujące komponenty:

1. Ogórek średni - 1 sztuka.
2. Bułgarska papryka - 1 sztuka.
3. Średnia marchewka - 2 sztuki.
4. Kapusta - 2 kilogramy.
5. Esencja octowa (70%) - 1 niekompletna łyżka stołowa.
6. Cukier granulowany - 3 duże łyżki.
7. Sól - 1 łyżka.
8. Woda - 1 litr.

Łatwo jest ugotować taką kapustę:

• Pokrój kapustę nożem, tarką lub połącz.
• Zetrzyj ogórek i marchewkę na koreańskiej tarce. Jednocześnie musisz starać się, aby słoma była schludna i długa. Wtedy sałatka będzie wyglądać piękniej..
• Słodką paprykę obrać z szypułki i nasion, a następnie pokroić w cienkie paski.
• Połącz wszystkie przygotowane warzywa w dużym rondlu lub misce i wymieszaj. Nie należy ich zgniatać. Do mieszania najlepiej używać rąk, a nie przyborów kuchennych..
• Ułóż przygotowane warzywa w dość gęstej warstwie w sterylnym słoiku. Aby warstwa była gęsta, musisz ubić warzywa rękami. Nie musisz układać warzyw do góry, ponieważ marynata zostanie nalana.
• Aby przygotować marynatę, musisz zagotować wodę i dodać do niej granulowany cukier i sól. Po ich całkowitym rozpuszczeniu należy wyłączyć gaz, a następnie do płynu wlać ocet. Wymieszać.
• Warzywa zalać gorącą marynatą i ostudzić.
• Następnie włóż przedmiot do lodówki..

Następnego dnia kapusta jest gotowa.

Okazuje się, że jest bardzo smaczny i chrupiący. Można podawać z oliwą i cebulą..

Styl guru z burakami

Kapusta przygotowana według tego przepisu okazuje się umiarkowanie ostra, smaczna i chrupiąca. Ma też bardzo piękny kolor. Może być podawany zarówno na stół obiadowy, jak i na uroczysty obiad. Bardzo długie i dobre przechowywanie w lodówce. Przygotowuje się bardzo szybko, a co najważniejsze - prosto. Skład takiego półfabrykatu obejmuje następujące składniki:

1. Papryka czerwona - 1 szt. (Można użyć 1 łyżki mielonej czerwonej papryki).
2. Czosnek - 8 ząbków.
3. Duże buraki - 1 szt.
4. Średnia marchewka - 1 sztuka.
5. Widelce do kapusty - 1 na 2 kilogramy.
6. Olej roślinny - ½ szklanki.
7. Liście laurowe - 4 sztuki.
8. Ziarna pieprzu - 8 sztuk.
9. Ocet jabłkowy - 1 szklanka.
10. Cukier - 1 szklanka.
11. Sól - 2 łyżki.
12. Woda - 1 litr.

Jak prawidłowo przygotować taki preparat na przekąskę:

• Pokrój kapustę na dość duże kawałki. Najpierw można pokroić główkę kapusty na 4 części razem z pniem, a następnie na 4 kolejne części. Aby obrabiany przedmiot był chrupiący, należy wybrać gęstą i zwartą główkę kapusty. W takim przypadku marynata nie zakwasza liści i dobrze marynuje powierzchnię.
• Marchewki i buraki należy pokroić w plasterki o grubości około 0,5 centymetra. Jeśli buraki są bardzo duże, możesz podzielić koła na pół..
• Czosnek obrać i pokroić w długie cienkie plasterki.
• Usuń łodygę i nasiona z papryki, a następnie pokrój ją w długie paski. Podczas pracy z pieprzem zaleca się noszenie rękawiczek.
• Przygotuj rondel o odpowiedniej wielkości i dodaj warstwy wszystkich warzyw, pojedynczo. Należy je powtórzyć kilka razy..
• Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę, a następnie dodaj do niej cukier granulowany, ziarna pieprzu, sól, liście laurowe. Gotuj marynatę przez 7 minut, a następnie wyjmij z niej liście laurowe.
• Po upływie czasu wlej olej roślinny i ocet stołowy.
• Zalać zawartość patelni wrzącą marynatą..
• Przykryj płaską płytą i lekko dociśnij, aby wydostała się solanka.
• Po ostygnięciu masy należy ją przechowywać w lodówce przez 5 dni..

Możesz podać taki blank jako przekąskę. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj dodatkowo mielony pieprz lub chili.

Pikantna przystawka z imbirem

Każdy zna dobroczynne właściwości imbiru i jego wyjątkowe właściwości. Jeśli nigdy nie gotowałeś jarmużu z imbirem, to dużo straciłeś.. Aby przygotować danie według tego przepisu, potrzebujesz następujących składników:

1. Ząbki czosnku - 5 sztuk.
2. Imbir - 70 gramów.
3. Bułgarska papryka - 1 sztuka.
4. Duża marchewka - 1 sztuka.
5. Widelce do kapusty - 1 na 2 kilogramy.
6. Ocet jabłkowy - 150 mililitrów.
7. Liście laurowe - 3 sztuki.
8. Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.
9. Olej roślinny - 5 łyżek.
10. Cukier - 5 łyżek.
11. Sól - 3 łyżki.
12. Woda - 1,5 litra.

Metoda gotowania obejmuje następujące etapy:

• Pokrój kapustę w cienkie paski.
• Marchewki obierz i zetrzyj po koreańsku.
• Usuń nasiona i przegródki z papryki, a następnie pokrój w cienkie, długie paski.
• Czosnek obrać i pokroić w długie cienkie paski.
• Imbir obrać ze skórki i pokroić w półprzezroczyste, bardzo cienkie krążki.
• Umieść wszystkie składniki w odpowiednim rondlu i dobrze wymieszaj. Nie marszcz obrabianego przedmiotu.
• Aby przygotować marynatę, należy zagotować wodę i dodać do niej olej, sól, cukier, mielony pieprz i liście laurowe. Gotuj marynatę przez 7 minut, a następnie wyjmij z niej liście laurowe. Dopiero potem dodaj ocet i wyłącz gaz.
• Zawartość garnka polać wrzącą marynatą i docisnąć z płaskim naciskiem. Solanka powinna całkowicie pokryć wszystkie warzywa.
• Przykryj rondel pokrywką i odstaw, aż mieszanina całkowicie ostygnie.
• Po schłodzeniu patelnię z obrabianym przedmiotem należy przenieść do lodówki na 24 godziny.

Po dniu kapustę można podać. Dzięki imbirowi uzyska ostry smak, którego nie da się z niczym porównać..

Ukraińska kryżówka z czosnkiem i marchewką

Ten przepis jest znany ludziom od czasów starożytnych. Nazwa dania jest bardzo oryginalna i ciekawa. Pochodzi od słowa „kryzhavka”, co tłumaczy się jako „krzyż” iw pełni usprawiedliwia się, bo kapustę kroi się na 4 części.

Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

1. Kapusta - 1 kilogram.
2. Słodka papryka bułgarska - 1 sztuka.
3. Marchewki - 2 sztuki średniej wielkości.
4. Czosnek - 5 ząbków.
5. Kminek - ½ łyżeczki.
6. Olej roślinny - ½ szklanki.
7. Czarny pieprz - 6 sztuk.
8. Ziele angielskie - 4 groszki.
9. Ocet jabłkowy 9% - 100 mililitrów.
10. Sól - 2 łyżki.
11. Cukier - 3 duże łyżki.
12. Woda - 1 litr.

Gotowanie składa się z następujących etapów:

• Wychodząc z pnia kapustę pokrój na 4 części.
• Zagotuj wodę w dużym rondlu i zanurz w nim kawałki kapusty. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
• Po zakończeniu gotowania łyżką cedzakową wyjmij kawałki kapusty i zanurz je w zimnej wodzie. Więc szybciej ostygnie. Gdy woda się nagrzeje, ponownie zastąp ją zimną wodą. Takie manipulacje są przeprowadzane, dopóki części kapusty nie będą całkowicie zimne..
• Czosnek obrać i przecisnąć przez czosnek lub wycisnąć.
• Obierz marchewki, opłucz i przetrzyj koreańską tarką.
• Wnętrzności obierz z papryki i pokrój w cienkie paski.
• Aby zrobić marynatę, musisz zagotować wodę, a następnie dodać do niej paprykę, granulowany cukier i sól kuchenną. Gotuj płyn przez 7 minut, a następnie wlej do niego olej i ocet oraz dodaj marchewkę.
• Następnie wyłącz ogień.
• Kapustę włożyć do rondla i posypać czosnkiem i kminkiem. Natychmiast wlej marynatę z marchewką.
• Przykryj całą masę talerzem, który posłuży jako prasa, i zamknij górę pokrywką.
• Gdy masa całkowicie ostygnie, należy ją wstawić do lodówki na 24 godziny..

Podczas serwowania kapustę należy pokroić na mniejsze kawałki i zalać marynatą marchewkową. Można posypać świeżym czosnkiem, ziołami lub olejem.

Z warzywami i jabłkami

Dzięki jabłkom danie ma niezwykły smak. W składzie wchodzą następujące składniki:

1. Ostra papryka Capsicum - 1 szt.
2. Jabłka słodko-kwaśne - 4 sztuki.
3. Kapusta - 2 kilogramy.
4. Bułgarska papryka - 4 sztuki.
5. Główki czosnku - 1 szt.
6. Marchewka - 4 warzywa korzeniowe.
7. Liście laurowe - 4 sztuki.
8. Goździki i ziele angielskie - po 6 sztuk.
9. Papryka - 15 groszków.
10. Ocet jabłkowy 6% - ¾ szklanki.
11. Cukier - 1 szklanka.
12. Sól - 4 duże łyżki.
13. Woda - 2 litry.

Proces gotowania:

• Pokrój kapustę na 8 kawałków. Kikut można zostawić.
• Obierz bułgarską paprykę i podziel ją wzdłuż na 8 części. Podziel ostrą paprykę na pół. Wyciągnij nasiona.
• Marchewki należy pokroić w pierścienie, których grubość nie będzie większa niż 0,5 centymetra.
• Obierz i pokrój ząbki czosnku w cienkie plasterki.
• Umyj jabłko i pokrój na 6 części. Ale powinieneś to zrobić, zanim włożysz go do pojemnika, w przeciwnym razie po prostu ciemnieje.
• Taką przystawkę można marynować w słoikach lub dużym rondlu. Najpierw rozłóż kapustę, posyp ją odrobiną czosnku, nałóż warstwę marchewki, bułgarskiej i ostrej papryki, a następnie ponownie warstwę czosnku. Jabłka są umieszczane na końcu.
• Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, zagotuj wodę i dodaj do niej cukier, przyprawy i sól. Gotować przez 5 minut, następnie wlać ocet, odczekać do następnego wrzenia i odstawić.
• Preparat warzywny zalać marynatą, usuwając liść laurowy.
• Aby warzywa nie unosiły się, przykryj masę talerzem, a pojemnik pokrywką.

Poczekaj, aż masa całkowicie ostygnie i wstaw do lodówki na 3 dni.