Jak suszyć suszone śliwki w domu własnymi rękami

Wiele osób marzy o posiadaniu w swoich magazynach dużej ilości suszonych owoców, które mają wiele przydatnych dla organizmu właściwości. Suszone owoce to rarytas, który przybył do Rosji ze Wschodu, dlatego jest tak niesamowity i apetyczny. Śliwki to doskonała jagoda, która może pomóc schudnąć lub zwalczyć różne choroby serca. Ma przyjemny zapach i jest bardzo popularny wśród dzieci.

Przygotowanie śliwek do suszenia

Aby przygotować tak apetyczną i zdrową śliwkę, musisz najpierw uporządkować śliwki, wybierając tylko tylko duże jagody. Warto zadbać o to, aby nie były miękkie, przejrzałe. Jeśli takie jagody się spotkają, sok wkrótce zacznie z nich wypływać. Wtedy już wysokiej jakości suszone śliwki nie będą działać..

Zwykle do suszenia śliwek wybiera się jagody o mniej więcej tej samej wielkości. Wszystkie jagody wybrane do suszenia są dobrze myte, a ich ogony są usuwane. Zdecydowanie muszą przejść i proces blanszowania. Aby to zrobić, należy je umieścić w durszlaku na kilka minut i we wrzącej wodzie, do której wcześniej dodano trochę sody..

Ten proces usunie osady wosku..

Przepis jest przetwarzanie śliwki bardzo proste: jeden litr wrzącej wody wymaga jednej łyżki sody. Jagoda jest zwykle trzymana w wodzie nie dłużej niż 30 sekund. Następnie dokładnie wylewa się go zimną bieżącą wodą i rozprowadza na suchym ręczniku, pozwalając jagodom wyschnąć. Jeśli ta procedura została wykonana poprawnie, na powierzchni odpływu pojawią się pęknięcia, przez które wilgoć zostanie usunięta..

Jak suszyć śliwki w suszarce elektrycznej

Możesz wysuszyć śliwkę z kością lub bez. Jeśli jest duży, lepiej przeciąć go na pół, a zatem kość będzie musiała zostać usunięta. Więc jagody wysychają znacznie szybciej, a co najważniejsze, nie gniją. Sam proces suszenia śliwek składa się z kilku etapów:

1. Przejdź i umyj odpływ.
2. Blanszuj jagody.
3. Podzielić śliwki na pestki i bez pestek.
4. Jagody bezpestkowe należy układać pokrojonymi.

Śliwki należy suszyć w suszarce elektrycznej w określonej temperaturze nie więcej niż 40 stopni. Najpierw umieszcza się je w suszarce elektrycznej na 6 godzin, a następnie chłodzi w tej samej ilości. To będzie pierwszy etap suszenia. Na kolejnym trzeba podnieść temperaturę w suszarce elektrycznej do 60 stopni, ale trzeba też wysuszyć i ostudzić przez 6 godzin. A na trzecim etapie temperatura w suszarce elektrycznej powinna wynosić co najmniej 80 stopni. Czasy suszenia i chłodzenia pozostają takie same. Będzie można sprawdzić gotowość owoców.

Gotowe śliwki będą się różnić od oryginalnych śliwek tym, że staną się elastyczne, elastyczny, równomiernie wysuszone. Warto dobrze sprawdzić jagody: nie powinny wyciekać soku.

Suszenie śliwek w piekarniku

Jednym z najłatwiejszych sposobów przygotowania suszonych śliwek jest suszenie ich w piekarniku. Zasady i etapy jego przygotowania pozostają takie same: jagody należy umyć i posortować, należy je blanszować i suszyć. Podczas suszenia w piekarniku warto upewnić się, że istnieje określony reżim temperaturowy i trzeba monitorować czas pozostawania jagód w piekarniku, a następnie po ostygnięciu.

Susz śliwkę w piekarniku nie więcej niż 4 godziny, ale musi ostygnąć przez około 6-8 godzin. Po upływie tego czasu wstaw je z powrotem do piekarnika, rozgrzewając do 80 stopni. W tym reżimie temperaturowym powinno wyschnąć przez 6 godzin, a następnie pozostawić do ostygnięcia na 3 godziny. I znowu podgrzewamy piekarnik do 100 stopni, kładziemy tam odpływ i odstawiamy na 30 minut. Śliwki są gotowe! Jagody będą świecić. Pozostaje tylko umieścić je w jakimś pojemniku z szczelną pokrywką..

Gotowanie śliwek na słońcu w domu

Najbardziej naturalnym sposobem suszenia śliwek w domu jest umieszczenie ich pod nimi bezpośrednie światło słoneczne. Jeśli masz własny dom, który pozwala na rozprowadzanie jagód na podwórku, jest to najlepsza opcja do robienia śliwek. Będzie to wymagało jakiegoś tekturowego arkusza, w którym zostaną umieszczone śliwki. Kroki gotowania są proste:

1. Śliwkę należy starannie przygotować do suszenia: umyć i posortować.
2. Śliwek do suszenia na słońcu nie należy suszyć w całości, więc pokrój je i wyjmij pestkę.
3. Ułóż je na kartonie w jednej warstwie i umieść w słonecznym miejscu.

Warto pamiętać, że śliwkę należy usuwać w nocy lub przy chłodnej deszczowej pogodzie, w przeciwnym razie jagody staną się wilgotne. A wtedy wysokiej jakości śliwka, która byłaby przechowywana przez długi czas, nie będzie już działać. Śliwki są potrzebne od czasu do czasu obalić, w przeciwnym razie jagody nie wyschną równomiernie. Dlatego w słońcu należy je przechowywać przez około tydzień..

Czek, czy suszone śliwki są gotowe, możesz użyć prostej starej metody: wycisnąć jedną z jagód.

Jeśli sok nie odstaje od niego, a sama jagoda jest elastyczna, wszystko jest zrobione poprawnie, a suszone śliwki są gotowe. Aby nie przeszkadzać muchom i innym owadom podczas suszenia, zaleca się przykryć je gazą.

Suszone śliwki w kuchence mikrofalowej

Rozważane jest suszenie śliwek w kuchence mikrofalowej najszybszy sposób gotowanie śliwek w domu. Jagoda szybko wysycha, ale wszystkie jej korzystne właściwości pozostają. Takie suszenie odbywa się w kilku etapach:

1. Umyj śliwkę, wysusz ręcznikiem.
2. Ułożyć na naczyniu mikrofalowym.
3. Ustaw timer mikrofalowy na 30 sekund i zrób 250 watów.
4. Powstałe suszone owoce połóż na papierze i ostudź.

Suszenie śliwek w airfryer

Nawet przy pomocy airfryer w domu można ugotować pyszne i słodkie śliwki, które zimą zachwycą wszystkich członków rodziny. Ta metoda przygotowania suszonych śliwek jest interesująca, ponieważ produkt końcowy ma lekki zapach dymu. Ale wadą jest to, że zwykle okazuje się mniej niż pierwotnie. Na przykład z 1 kilograma śliwek dostajesz tylko 200 gramów..

Ale wtedy suszone śliwki ugotowane w airfryer mają nie tylko przyjemny wygląd, ale także apetyczny aromat. Etapy przygotowania suszonych śliwek praktycznie nie różnią się od tego, jak są przygotowywane innymi sposobami. Ponadto śliwkę należy wcześniej dokładnie wypłukać i posortować. W urządzeniu airfryer można suszyć jagody zarówno małe, jak i duże, z pestkami lub bez pestek.

Suszone śliwki w airfryer powinny mieć temperaturę 65 stopni przez czterdzieści minut, a następnie musisz go zostawić na godzinę, aby jagoda ostygła. Ten proces trzeba będzie powtórzyć jeszcze dwa razy i pozostawić do ostygnięcia do następnego dnia. Drugiego dnia proces suszenia powtarza się trzykrotnie, a czas między nimi wynosi około 60 minut. Pozostaje tylko rozłożyć suszone jagody na papierze i pozostawić je do następnego dnia. Śliwki są gotowe, można je zbierać w workach lub drewnianych skrzynkach, gdzie będą idealnie przechowywane.

Jak suszyć śliwki bez pestek

Śliwki mogą być bez pestek lub pestek. Pyszne suszone śliwki można uzyskać, postępując zgodnie z poniższymi wskazówkami:

1. Myć się.
2. Dzieląc je na pół, usuń kość.
3. Włożyć do rondla mieszaninę wody i kwasu cytrynowego.
4. Doprowadź tę mieszankę cytryny do wrzenia.
5. Blanszuj śliwki w tym roztworze cytryny przez 40 minut.

Ten preparat nada śliwkom miękkość i delikatność..

Śliwki są bardzo dobre dla zdrowia ludzkiego. Zaleca się spożywać co najmniej 5 sztuk dziennie, gdyż wpłynie to pozytywnie na pracę żołądka. Śliwki są dobre dla serca, pomagając przywrócić mu pracę.