Suszone śliwki w piekarniku

Niesamowita przekąska dla smakoszy o kwaskowatości i niesamowitym przyprawowym smaku. Pieczone w piekarniku połówki śliwki uzyskują niesamowitą konsystencję. Pozostają soczyste, a miąższ jest lekko żylasty. Suszone w piecu śliwki gotowane w ten oryginalny sposób mogą stać się częścią deseru lub wręcz przeciwnie, pikantnej przystawki. Można je również podawać z mięsem, spożywać z twarogiem, dodawać do nadzień do pieczenia, robić kanapki z ich plastrami. Jednym słowem suszone na słońcu śliwki to uniwersalny twist, z którym możesz i chcesz eksperymentować. Nie wymaga dużego wysiłku, wystarczy poczekać kilka godzin, aż owoce zostaną upieczone w piekarniku. Z poniższych produktów wynika półlitrowy słoik gotowej konserwy. Okazuje się, że jest bardzo smaczny powidła śliwkowe na zimę z cynamonem, zalecamy zwrócić uwagę na ten przepis na konserwację owoców.




Składniki:
- 1 kg śliwek,
- 1 łyżka ocet winny,
- 1 łyżka suszone oregano,
- 1/2 łyżki sól gruboziarnista,
- trochę oliwy z oliwek.



Do tego dania możesz wziąć dowolny rodzaj śliwki. Soczyste, słodkie, mięsiste lub uwielbiane przez wiele Węgierek - wszystkie będą miały jasny aromat i różnią się jedynie zawartością cukru. I to też - dla amatora.
Więc myjemy owoc. Odetnij ogony, jeśli są. Dzielimy na połówki, ostrożnie przecinając wzdłuż zagłębienia. Wybieramy kości.






Złożyć płytkie naczynie i zalać olejem. Zwykle zajmuje to około 2 łyżki. Posyp solą, lekko mieszając kawałki śliwek, jeśli są ułożone w kilku warstwach. Dodaj przyprawy.





Delikatnie wymieszaj drewnianą łopatką, aby nie zmiażdżyć owoców.





Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Lepiej nie używać folii, ponieważ owoc może się przykleić lub spalić. Na całej powierzchni układamy połówki śliwek.





Włączamy piekarnik, ustawiając temperaturę na 100 stopni. Ale nie zamykamy całkowicie. I robimy małą szczelinę, wkładając szpatułkę lub coś z materiału pod ręką między drzwiami. Jest to konieczne, aby podczas procesu suszenia wilgoć odparowująca z odpływu nie pozostała wewnątrz piekarnika, ale wydostała się.
Wysychamy przez około 3-4 godziny. Czas trwania zależy od soczystości owocu.






Kiedy są pomarszczone, można je wyjąć i napełnić nimi wysterylizowane słoiki. Ale najpierw wysterylizujmy je. Na dno połóż trochę oregano lub jakiejkolwiek przyprawy, której używasz. Śliwki układamy warstwami, posypując solą i ziołami. Ale nie każda warstwa, ale gdzieś w 3-4. Wypełnij całą pozostałą przestrzeń olejem. A na koniec wlewamy ocet. Zamykamy i sterylizujemy przez 10-15 minut w piekarniku. I dopiero wtedy to zwijamy. Radzimy również nauczyć się gotować suszony dereń, to też jest smaczne i łatwe.





Smacznego.