Pyszne lekko solone pomidory w rondelku, trzylitrowy słoik i worek: przepisy instant

• Czas na przygotowanie:
• Rodzaj potrawy:Pikle na zimę
• Złożoność:Średnia

W okresie obfitych zbiorów pomidorów, gdy ceny pomidorów mielonych spadają, zaczynam konserwować w domu: gotuję pomidory solone, przepis instant w rondelku, słoik, o czym opowiem w tym artykule.

Najszybszym sposobem marynowania jest woreczek ze znaczną ilością soli. Możesz lekko posolić pomidory z czosnkiem i ziołami, dodać aromatyczne zioła. Warzywa moczone są we własnym soku z przyprawami, ale zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości i smakują jak świeże. Można również solić w słoiku lub rondlu.

Lekko solone pomidory w rondlu: przepis błyskawiczny

Mój ulubiony przepis to szybkie gotowanie lekko solonych pomidorów w rondelku. Tak przygotowane pomidory można zjeść już po 24 godzinach, ale prawdziwy smak i aromat przystawki nabierze już po dwóch dniach. Warto więc trochę poczekać.

Wskazówka: do marynowania lepiej kupić pomidory zebrane z ziemi. Takie pomidory są mięsiste bez białych żyłek w środku, a także mają twardą skórkę. Warzywa dojrzewające na słońcu różnią się słodyczą i aromatem od pomidorów szklarniowych..

Aby ugotować pomidory lekko solone, potrzebujemy:

• Pomidory - 1 kg;
• Czosnek - ½ głowy;
• Ziele angielskie - 5 groszków;
• Ocet - 1 łyżka. l.;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Sól - 1 łyżka l.;
• Zieloni do smaku;
• Lavrushka - 2 sztuki.

Pomidory umyję pod zimną wodą.

1. Zrobię nacięcie w kształcie krzyża na spodzie każdego warzywa, a także narysuję nożem małe półkole wokół łodygi.
2. Półfabrykaty wkładam do emaliowanej miski i zalewam wrzątkiem, trzymam przez siedem do dziesięciu minut. Tym razem wystarczy na gotowanie pomidorów na parze. Następnie, podważając nacięcia, usuwam płaty skóry. W ten sposób obieram miąższ pomidorów ze skóry.
3. Zgodnie z recepturą, nasze pomidory błyskawiczne, lekko solone z ziołami i czosnkiem wymagają przygotowania pikantnej solanki. Na kilogram pomidorów biorę około 600 ml wody, dodaję do niej cukier, sól, lawruszkę i ziarna pieprzu, a następnie doprowadzam do wrzenia. W razie potrzeby do solanki można dodać zioła i ulubione przyprawy (tymianek, kolendra itp.).
4. Po zagotowaniu solanki zmniejszam ogień i gotuję na wolnym ogniu przez kolejne cztery do pięciu minut. Zdejmuję z ognia, dodaję ocet i stopniowo studzę.
5. Na dnie rondla rozprowadzam liście drzew owocowych, ząbki czosnku i kilka krążków ostrej papryki, a następnie ładuję obrane pomidory.
6. Do rondla zalać warzywa z zalewą octową i przyprawami, posypać posiekanymi ziołami (kolendra, koper itp.). Następnie zawijam rondel w ciepłe i lekko solone warzywa w temperaturze pokojowej na dwa dni..
7. Po dwóch dniach odkładam garnek z warzywami w chłodne miejsce na kilka godzin, żeby ostygły. I możesz podać to do stołu.

Ten prosty przepis jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, a okazuje się niesamowicie pyszny. Zdecydowanie spróbuj!

Natychmiastowe lekko solone pomidory z ziołami i czosnkiem

Ta przystawka jest solona w jeden dzień, dlatego pomidory te nazywam „jednodniowymi”. Pomidory solę bez octu, aby można je było przechowywać w chłodnym miejscu nie dłużej niż siedem dni. Ale warzywa są tak smaczne, że członkowie mojej rodziny zjadają je dosłownie w ciągu 2-3 dni..

Weźmy następujące składniki:

• Małe pomidory - 10 szt.;
• Sól - 1 łyżka l.;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Sok z cytryny - ½ cytryna;
• Czosnek - ½ głowy;
• Zieloni do smaku.

Uwaga dla gospodyni: ocet w przepisie zastępuje sok z cytryny, który nadaje pomidorom ostry, delikatny smak. Również ten przepis spodoba się tym gospodyniom domowym, które nie tolerują octu..

1. Wstępnie dokładnie opłukuję pomidory i suszy. Następnie w kilku miejscach przekłuwam pomidory widelcem, aby szybciej się solili.
2. Pokrój zielenie, podziel czosnek na plasterki i obierz. Używając blendera, mielę zioła i czosnek na puree.
3. Możesz użyć dowolnego odpowiedniego pojemnika na lekko solone pomidory, możliwy jest przepis instant w rondlu, słoiku, torbie. Do naczynia wkładam przecier ziołowo-czosnkowy, do smaku dodaję cukier i sól, sok z cytryny i moje ulubione przyprawy (opcjonalnie). Wszystko dokładnie miksuję.
4. Następnie zanurzam pomidory w przygotowanym sosie i kilkakrotnie przewracając warzywa, szczelnie przykrywam pokrywką.
5. Pojemnik z pomidorami wstawiłam do lodówki na 24 godziny. Zaleca się kilkakrotne obracanie pomidorów w ciągu dnia, aby dobrze wchłonęły solankę.

Lekko solone pomidory są gotowe. To jeden z najsmaczniejszych przepisów, jakie kiedykolwiek próbowałem. Szybko i łatwo!

Przepis na musztardę

Wielbicielom pikantnych potraw spodoba się mój przepis na marynowanie pomidorów i musztardy. Podczas solenia musztardę dodaje się do wielu warzyw, nie tylko do pomidorów, ale nie każda gospodyni wie, jak to zrobić dobrze. Jak ugotować odpowiednio solone pomidory z dodatkiem musztardy, opiszę ci teraz.

Stosunek produktu:

• Pomidory - 8 kg;
• Woda oczyszczona - 5 l;
• Liście drzew owocowych - do smaku;
• Ziele angielskie i czerwona papryka - po ½ łyżeczki;
• Sucha musztarda - 12 łyżeczek;
• Lavrushka - 7 szt.;
• Sól - 125 g.

Aby ugotować pikle, zbieram mocne młode pomidory. Warzywa dobrze myję i przenoszę do rondla lub słoika do marynowania.

1. Każdą warstwę pomidorów należy przesuwać liśćmi porzeczki.
2. Teraz mam zamiar przygotować solankę. Zagotowuję wodę pitną, posolę, schładzam.
3. Do lekko schłodzonej słonej wody dodaję musztardę, dokładnie mieszam solankę i zostawiam do ostygnięcia.
4. Wlewam pomidory solanką, kładę na wierzchu talerz z uciskiem i wkładam do lodówki. Po kilku dniach pomidory z solanką można przełożyć do słoików pod nylonowymi pokrywkami i przechowywać w chłodnym miejscu..

Wskazówka: pomidory można polać solanką musztardową dopiero po tym, jak stanie się przezroczysta (nabierze lekko żółtawego koloru).

Smacznego!

Lekko solone pomidory na wodzie mineralnej w 3-litrowym słoiku pod nylonową pokrywką

Osobiście bardzo trudno mi wyobrazić sobie świąteczny posiłek bez lekko solonej przekąski. Czasami wakacje są już „na nosie”, a wszystkie zapasy na zimę się skończyły. W takich przypadkach pomagają przepisy na lekko solone marynaty, które można przygotować w ciągu 1-2 dni. Powiem ci, jak zrobić lekko solone pomidory na wodzie mineralnej.

Produkty:

• Pomidory - 700 g;
• Cukier - 2 łyżeczki;
• Sól - 1 łyżka l.;
• Czosnek - ½ głowy;
• Groszek pieprzowy - 5 szt.;
• Koper - 1 szt.;
• Ostra papryka - 1 szt.;
• Woda mineralna - 1 l;
• Liście drzew owocowych.

Sortuję pomidory, zaznaczając tylko te mocne, usuwam stopnie i myję je pod bieżącą wodą. Suszę.

1. Trzylitrowe puszki należy przygotować wcześniej. Dokładnie wypłucz i wysterylizuj.
2. Na dnie słoików rozprowadzam zielenie, obrane ząbki czosnku i liście drzew owocowych (1 - 2 sztuki w każdym słoiku). Na wierzch kładę pomidory.
3. Na koniec dodaję do słoików czarną i ostrą paprykę, sól i cukier. Następnie uzupełniam go wodą mineralną.
4. Zamykam słoiki nylonowymi nakrętkami, kilkakrotnie nimi wstrząsam i odstawiam na 24 godziny do chłodnego miejsca.

Rada: woda mineralna wlewana do puszek zaczyna wrzeć. W porządku, tak powinno być.

Następnego dnia na świątecznym stole można położyć delikatne pachnące pomidory. Oblizywać palce!

Lekko solone szybkie pomidory faszerowane kapustą

Dla mojej rodziny przepis w słoiku nadziewanym kapustą to dar niebios. Pomidory z czosnkiem i kapustą są delikatne i aromatyczne, dosłownie rozpływają się w ustach. Takie danie odpowiednio ozdobi każde wakacje..

Aby przygotować nadziewane pomidory, będziesz potrzebować:

• Nie przejrzałe pomidory - 2 kg;
• Kapusta - widelce;
• Papryka bułgarska - 4 szt.;
• Marchewki - 2-3 szt.;
• Zieleń;
• Cukier - 1, 5 łyżek. l.;
• Sól - 2,5 łyżki l.;
• Czosnek - głowa;
• Woda - 1 l;
• Chrzan - liście.

Uwaga dla gospodyni: aby wygodnie było usunąć rdzeń, lepiej najpierw wykonać cięcia ostrym nożem, a następnie usunąć miazgę łyżeczką.

1. Odciąłem brzegi pomidorów, ale nie do końca (czapka powinna pozostać).
2. Wyjmuję rdzeń pomidorów. Powinieneś dostać puste miejsca z pokrywkami.
3. Drobno posiekaj kapustę, a następnie zmiel ją solą. Marchewki pocieram na średniej tarce i kroję bułgarską paprykę w cienkie paski. Wszystkie przygotowane warzywa miksuję i dodaję do nich posiekaną ostrą paprykę i koperek.
4. Smaruj wnętrze beczek po pomidorach cukrem i solą, a następnie nadziewaj je mielonymi warzywami.
5. Na dnie rondla lub głębokiej emaliowanej miski rozprowadzam listki chrzanu, warstwę nadziewanych pomidorów i zioła. Wyciskam czosnek. I tak dalej, kilka warstw, aż wypełnię cały pojemnik..
6. Pozostałą miazgę pomidorów drobno siekam nożem i mieszając z posiekanym czosnkiem, wrzucam do pojemnika.
7. Warzywa zalewam gorącą solanką z solą i cukrem. Odkładam talerz z uciskiem i utrzymuję go w cieple przez 24 godziny, a następnie odkładam na cztery dni w chłodne miejsce.

Okazuje się, że ostre, chrupiące pomidory. Wspaniała przekąska!

Lekko solone pomidory w torebce przez 2 godziny z selerem i czosnkiem

Lekko solone apetyczne pomidory z czosnkiem i selerem można ugotować w ciągu kilku godzin, jeśli użyjesz do tego torby z jedzeniem. Ten szybki przepis jest idealny na piknik, gdy chcesz poczęstować swoich gości piklami przygotowanymi na ich oczach. Przyjrzyjmy się bliżej temu interesującemu przepisowi..

Składniki:

• Pomidory - 1 kg;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Czosnek - kilka goździków;
• Sól - 1 łyżka l.;
• Koper i seler - kilka gałązek.

Ostrożnie sortuję pomidory, wybieram mocne, myję.

1. Drobno posiekaj warzywa i obierz czosnek, przeciśnij przez prasę.
2. Do torby z jedzeniem wkładam pomidory, zioła i czosnek. Dodaję sól i cukier.
3. Zawiąż mocno worek i dokładnie nim potrząśnij.
4. Po 2-3 godzinach można podać lekko solone chrupiące pomidory ugotowane w torebce.

Uwaga dla gospodyni: aby worek warzyw nie pękł, można użyć 2 toreb naraz: połóż jedną na drugiej.

Zaleca się przechowywanie marynat w lodówce nie dłużej niż dwa dni..

Ciekawe wideo:

Jak widać z powyższego, lekko solone pomidory, błyskawiczne przepisy w rondlu, słoik, którego opakowanie opisałem powyżej, wcale nie są trudne do ugotowania. Dlaczego więc nie spróbować?!