Lekko solone pomidory z czosnkiem i ziołami w pakiecie „od szefa kuchni”

Sałatki ze świeżych warzyw latem są wspaniałe, ale czasami masz ochotę na coś pikantnego i pikantnego. Możesz rozpieszczać siebie i swoje domowe lekko solone pomidory z czosnkiem i ziołami w torebce. Można je podawać ze smażonymi ziemniakami lub pieczonym kurczakiem, przepis ten nie wymaga specjalnych umiejętności, a jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że pomidory należy solić w ciągu jednego dnia..

Dużym plusem tego przepisu jest to, że praktycznie nie ma prac przygotowawczych do marynowania pomidora, ponieważ jest to „zimna” wersja marynowania. Do przygotowania lekko solonych pomidorów wystarczy plastikowa torba i przyprawy.

Za kilogram pomidorów:

• łyżeczka cukru;
• łyżka soli;
• pęczek koperku;
• pięć ząbków czosnku

Gotowanie:

1. Wybierz pomidory mniej więcej jednego rozmiaru.
2. Wykonuj płytkie nacięcia na owocach (w kształcie krzyża).
3. Drobno posiekaj czosnek i koperek, dokładnie wymieszaj.
4. Złożyć pomidory do przygotowanej torby, posypać na wierzch mieszanką ziół i czosnku.
5. Sól i dodaj cukier granulowany.
6. Zawiąż mocno worek i dla niezawodności umieść go w innym, aby marynata nie wyciekała.
7. Delikatnie wstrząśnij torebką, aby wymieszać przyprawy i pomidory.
8. Zostaw na kuchennym stole
9. Podawaj na obiad co drugi dzień.

Małe tajemnice!

• wybierz średniej wielkości pomidory na przekąskę, aby były równomiernie solone;
• okresowo wstrząsaj i obracaj worek pomidorów;
• nie przechowuj przekąski w torbie, włóż ją do szklanego słoika i nie chowaj w lodówce;
• jeśli lubisz ostre pomidory, zostaw je na sól na kolejny dzień;
• na pikantną przekąskę dodaj jedną ostrą paprykę do pomidorów;
• jeśli chcesz uzyskać lekko solone pomidory o nietypowym smaku, użyj do przypraw musztardy, a zwykły koperek zastąp miętą lub melisą.

Lekko solone pomidory po ormiańsku z czosnkiem

Niesamowicie smaczne, pikantne i pikantne - lekko solone pomidory po ormiańsku z czosnkiem - gotują się bardzo szybko. Gotowanie lekko solonych pomidorów nie zajmie dużo czasu i każda gospodyni może to zrobić. Minimalny zestaw produktów, 15-20 minut i pomidory w stylu ormiańskim są gotowe. To prawda, że ​​aby zostały podane na stole na obiad, będziesz musiał poczekać co najmniej trzy dni.

Ile i co zabrać:

• pomidory - 1 kg;
• pietruszka, seler - jedna duża pęczek;
• czosnek - 10-12 ząbków

Aby przygotować marynatę:

• litr wody
• półtora ul. łyżki soli

Przygotowanie

Pomidory:

• wybierz mocne, nieuszkodzone owoce;
• myć się;
• odciąć górę (czapkę) nie do końca;
• usuń rdzeń;

Nadzienie:

1. drobno posiekaj warzywa (możesz zmielić w blenderze);
2. posiekaj czosnek tak mały, jak to możliwe;
3. dokładnie wymieszaj składniki.

Marynata: rozpuścić sól w litrze wody.

1. Do pomidorów włożyć tyle nadzienia.
2. Zamknij owoce kapeluszem.
3. Umieść nadziewane pomidory w przygotowanym dużym rondlu (możesz w kilku rzędach).
4. Polać marynatą.
5. Połóż dużą miskę na wierzchu i umieść ucisk.
6. Zostaw na stole lub połóż na balkonie.

Możesz podać na stole lekko solone pomidory po ormiańsku w ciągu trzech dni

Rada!

• aby pomidory nie zamieniły się w owsiankę po soleniu, wybierz niedojrzałe owoce, a najlepiej zielone;
• wodę marynowaną należy ugotować i schłodzić. Nie używaj surowej wody z kranu!
• użyj zieleni do nadzienia, które lubisz. Jeśli nie lubisz selera, zastąp go koperkiem;
• na ucisk można wziąć trzylitrowy słoik wypełniony wodą lub rondel z wodą o mniejszej średnicy;
• jeśli chcesz, aby pomidory sfermentowały i były nie tylko słone, ale także ostre, odstaw preparat na jeszcze jeden dzień.

Migotają pomidory i czosnek

Cudowna ostra przekąska - lekki pomidor i czosnek - pasuje do prawie wszystkich potraw. Kwaśny, słodki i jednocześnie pikantny sos pomidorowy można dodawać do dań mięsnych i pierogów. Do aromatu i pikantności pierwszych dań można użyć sosu Ogonyok. A z czarnym chlebem taka sałatka to świetna przekąska..

Ogonyok oprócz tego, że jest smaczny, jest również zdrowy. Sos przygotowywany jest bez obróbki cieplnej, co pozwala zachować witaminy i użyteczne właściwości warzyw. Przekąska wzbogaca organizm w składniki odżywcze, a czosnek i ostra papryka wchodzące w skład sałatki wzmacniają układ odpornościowy i dobrze zapobiegają przeziębieniom.

Musisz przygotować:

• pomidory - 2 kg;
• ostra papryka - 3 szt.;
• czosnek - 3 szt.;
• sól - 4-5 łyżeczek

Instrukcje gotowania:

Przygotuj pojemnik:

• umyć sodą i wysterylizować puszki;
• Zalej wrzątkiem nylonowe czapki.

Posortuj pomidory i pokrój na cztery części;

Zmiel w maszynce do mięsa:

• pieprz;
• czosnek;
• pomidory.

Dokładnie wymieszać i posolić.

Wlej mieszaninę do słoików.

Zamknij pokrywki i przechowuj w lodówce.

Sos można użyć od razu.

Rada!

• najlepszym pojemnikiem do przechowywania "Ogonyoka" są półlitrowe szklane słoiki;
• aby przystawka nie była zbyt płynna, wybierz mocne i „mięsiste” pomidory;
• aby sałatka była ostra i ostra, dodaj do przystawki korzeń chrzanu;
• jeśli w lodówce nie ma miejsca, gotuj przygotowaną sałatkę przez około 20 minut, wlej do sterylnych słoików i zwiń;
• jeśli przekąska jest przechowywana w piwnicy, a nie w lodówce, nie możesz ugotować mieszanki pomidorowo-czosnkowej, ale po prostu dodaj mały korzeń chrzanu i wlej przekąskę do plastikowych butelek po sokach.

Oto ile pysznych i łatwych przepisów na lekko solone pomidory z czosnkiem i ziołami można szybko ugotować w upalny letni dzień. Ta przystawka jest idealna na każdy stół, zarówno w dni powszednie, jak i święta..

Wszystko będzie pyszne!