Prosty przepis na marynowanego kalafiora: chrupiąca i pyszna zimowa przekąska

• Czas na przygotowanie:1 godz
• Porcje:1 l puszki
• Rodzaj potrawy:Preparaty witaminowe
• Złożoność:Średnia

Ta przystawka pasuje do każdego dania głównego. Proponuję Ci bardzo smaczny i prosty przepis na kalafior marynowany na zimę. Szew jest bardzo aromatyczny i soczysty.

Dodać paprykę, marchewkę, czosnek, gorczycę i inne przyprawy. Po prostu nie możesz ciągnąć tej przekąski za uszy. Lepiej kupować małe pomidory, aby można je było po prostu przeciąć na pół i aby się nie rozpadły. Możesz nawet wziąć odmiany wiśni i w ogóle ich nie kroić. Ta przekąska dobrze trzyma się w spiżarni przez długi czas..

Aby ugotować kalafior z pomidorami, potrzebujemy - 1 godzina, liczba porcji - 8.

Składniki:

• Świeży kalafior - 1 kilogram;
• Marchewki - 1 sztuka;
• Czosnek - 1 duży ząbek;
• Bułgarska papryka - 1/2 sztuki;
• Pomidory - 200 gramów;
• Do smaku suszony koperek i fioletowa bazylia
• Nasiona gorczycy - 1/2 łyżki stołowej;
• Czarny pieprz - 6 sztuk;
• Ocet 9% - 3 łyżki stołowe;
• Dodatkowa sól - 1 łyżka stołowa;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• woda.

Kroki gotowania:

Wszystkie produkty, których potrzebujemy, kładziemy na stole. Marchewki można natychmiast obrać. Lepiej kupować kalafior nie duży, aby kwiatostany nie były zbyt mocno cięte. Im mniejszy, tym lepiej.

Odcinamy liście i pień kapusty, myjemy wodą i kroimy na kwiatostany, nie duże, ale też niezbyt małe. Aby wszystkie były mniej więcej tego samego rozmiaru.

Stawiamy rondel na kuchence, wlewamy do niego połowę wody. Gdy woda się zagotuje, wylej kapustę i zaznacz przez 5 minut.

Trzy marchewki na grubej tarce, pokrojony w kostkę pieprz, czosnek na 4 części. Wlej warzywa do dużej miski.

Po chwili wlej tam kapustę. Lepiej jest wyjąć go z patelni łyżką cedzakową. Umyj pomidory, gdy kapusta ostygnie, pokrój łodygi i przekrój na pół. Wlewamy je również do warzyw.

Wszystko wymieszaj w misce. Do litrowego słoika na dnie wlej gorczycę, koperek, fioletową bazylię, czarne ziarna pieprzu.

Wlej wszystkie warzywa z miski do słoika na przyprawy. Wlej ocet do słoika. Wsyp solę, cukier. Jeszcze raz zagotuj wodę, w której ugotujemy kalafior i wlej do niego warzywa w słoiku.

Zwijamy lub przekręcamy słoik pokrywką, odwracamy go do góry nogami na kilka minut, aby wszystkie warzywa były wymieszane z solą i cukrem, a Ty sprawdziłeś, że pokrywka jest szczelnie zamknięta, nie przecieka.

Przykryj słoik kocem i masz pyszny marynowany kalafior gotowy na zimę. Przepis jest prosty, łatwy do przyrządzenia. Możesz po prostu zrobić taką przekąskę w dni powszednie, wtedy nie musisz konserwować słoika pokrywką, ale zwykle zamykasz go i wkładasz do lodówki na kilka dni.